其他的一些消耗淡奶油的辦法消耗淡奶油的辦法其實太多了，比如可以拿來做奶油濃湯、做冰激淋、做焦糖布丁、做提拉米蘇、做千層蛋糕或者水果班戟，做北海道面包、做奶味曲奇等等。首先，奶油在類型上分為動物奶油和植脂奶油，我推薦你個用動物淡奶油做面包的方子，這樣以后就不怕浪費了。

1、開封后的奶油、奶酪和黃油如何保存？

我是Tian甜品研究所的店長，做私房烘焙7年多了，很高興來回答這個問題一、奶油的保存1、動物奶油動物奶油比較嬌氣，最佳保存和打發(fā)溫度為4-8度，不能冷凍，冷凍之后會成渣油水分離。（可以去看一下我的頭條號文章：關于淡奶油的保存打發(fā)和凍傷拯救）開封使用之后，用濕紙巾擦干口子上殘留的奶油，并用錫紙小心包裹，用夾子夾緊再放入冷藏，

盡量少晃動。一般建議三天內(nèi)食用完畢，如果按這個方法來保存的話，可以延長保質(zhì)到1周（1周都用不完的話就建議別使用了，動物奶油很容易滋生細菌變質(zhì)）2、植物奶油植物奶油相對來說好保存，用量比較小的話，可以用密封盒子分裝成一小盒一小盒，直接冷凍即可，使用前拿出來解凍打發(fā)二、奶酪1、做pizza的馬蘇里拉奶酪，是可以冷凍保存的。

開封之后做好密封即可2、做芝士蛋糕的奶油奶酪和做提拉米蘇的馬斯卡彭奶酪，則一定不能冷凍哦～奶油奶酪也很容易滋生細菌變質(zhì)，開封之后最好按量分裝，不要沾水，不要沾油，用干凈的刀切成小塊狀，用保鮮膜仔細包好放冷藏，可以延長保質(zhì)時間，馬斯卡彭比一般的奶油奶酪質(zhì)地更稀，用量不大的話最好買小包裝。三、黃油黃油由于水分含量比其他幾個低，因此算是比較好保存的開封之后，大塊的可以分裝，我個人喜歡分個100g-200g一塊，用保鮮膜包好，

2、我還剩了點淡奶油，可以做什么？

剩的一點淡奶油能做點啥？市面上的大多數(shù)淡奶油，一盒的量還是比較大的，很多都是1L的，一盒大約可以做3個6寸的普通奶油蛋糕，2個8寸的蛋糕，對于家庭使用來說，一次做蛋糕的量也不會太多，因此就很容易剩下不少，除了用正確的方法保存能延長一些保質(zhì)期之外，剩下的還是必須要盡快的用完，否則還是非常容易壞掉。消耗淡奶油的辦法其實很多，但是考慮到是家庭制作，因此要越簡單越好，而且成品需要能保存比較久才行，

下面給大家分享幾種辦法：做一些醬類我最常使用的就是拿來制作奶油焦糖醬：用來涂抹面包、蛋糕，制作簡單，也可以存放比較長的時間?！静牧稀浚喊咨疤?25g，淡奶油125g，清水25g，海鹽2g【做法步驟】：1、先將淡奶油加海鹽（沒有海鹽就用一般的鹽），小火加熱至微沸，放置備用，2、白砂糖加清水放入小鍋中，小火，熬焦糖，少攪動避免翻砂。

最后看到糖熬成金棕色即可關火，最后非常容易熬焦，密切注意糖漿的顏色，3、將淡奶油倒入糖漿中，攪拌均勻即可。等涼的差不多即可裝入密封容器，保存在冷藏室中，Tips：淡奶油加入糖漿的時候要小心，不要用冷的，非常容易飛濺，小心燙傷。做成太妃糖糖類也比較容易保存，且這款太妃糖制作也非常簡單，不需要特殊工具，【材料】：麥芽糖60g，紅糖38g，細砂糖80g，鹽1g，淡奶油300g，堅果180g【做法步驟】：1、堅果事先在烤箱中以150度，烤幾分鐘到出香味。

切碎備用2、將除堅果以外的其他材料全部放入小鍋中，小火熬制，期間用刮刀不停兜底攪拌，避免糊底，3、勺起糖漿，滴落在表面有紋路即為糖漿已經(jīng)熬好。關火，將堅果碎倒入拌勻，4、倒入防沾方形烤盤中，壓勻壓實，冷卻后即可切塊食用。Tips：麥芽糖建議不要用其他的代替，麥芽糖有改善成品組織和口感的作用，而且麥芽糖的糖度較低，如果用白砂糖的話，成品會很甜，

且顏色也沒有那么好看。其他的一些消耗淡奶油的辦法消耗淡奶油的辦法其實太多了，比如可以拿來做奶油濃湯、做冰激淋、做焦糖布丁、做提拉米蘇、做千層蛋糕或者水果班戟，做北海道面包、做奶味曲奇等等，但是家庭制作有一些產(chǎn)品比較復雜，需要用到的材料也不少，而且成品也需要盡快食用，感興趣的可以戳這里看我以往寫過的一些配方和做法。