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1，紅燒排骨燉土豆的做法怎么做好吃
2，紅燒排骨土豆怎么做

1，紅燒排骨燉土豆的做法怎么做好吃

食材明細排骨2斤土豆2個冰糖適量蔥姜蒜適量食鹽適量十三香適量雞精適量醬油適量大料適量八角適量其他口味燉工藝一小時耗時簡單難度紅燒排骨燉土豆的做法步驟紅燒排骨燉土豆的做法步驟：1 1冷鍋上油，放入冰糖慢慢的融化開。紅燒排骨燉土豆的做法步驟：2 2冰糖全部融化完，倒入排骨中火翻炒。紅燒排骨燉土豆的做法步驟：3 3炒一會兒，倒入蔥姜蒜。紅燒排骨燉土豆的做法步驟：4 4繼續翻炒一會兒，可聞見香味了。紅燒排骨燉土豆的做法步驟：5 5撒上調料，倒入醬油。紅燒排骨燉土豆的做法步驟：6 6繼續翻炒一會兒，放大八角、大料、鹽，倒入水漫過肉,。紅燒排骨燉土豆的做法步驟：7 7燉上30分鐘時放鹽再燉20分鐘左右。紅燒排骨燉土豆的做法步驟：8 8肉燉爛，倒入土豆再燉一會兒，到土豆燉爛為止。紅燒排骨燉土豆的做法步驟：9 9放雞精，可以出鍋了。小竅門1：冰糖更能使排骨上色，而且味道更濃。2：燉肉時水要倒充足，后面放土豆時就剛好。3：八角、大料必須放，才能燉出好味道。

紅燒排骨燉土豆的做法怎么做好吃

2，紅燒排骨土豆怎么做

菜系及功效：川菜土豆燒排骨的制作材料：主料：排骨,土豆,胡蘿卜,郫縣豆瓣醬,干辣椒,花椒,大料,鹽,冰糖,醬油,醋. 1 排骨過沸水，然后撈出濾水。 2.炒鍋放油，不要太少，多一些沒關系，燒熱后放入郫縣豆瓣醬、切開的干辣椒、適量的花椒、一到兩個大料、適量冰糖、適量醬油和醋翻炒，火小點，別炒糊了。3.調料炒好后，開大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出來的地步。4.放水淹過排骨，蓋鍋燉。 5.燉至湯所剩無幾的時候。6.倒些香油進去，然后放胡蘿卜和土豆充分翻炒。 7.再度添水沒過材料，蓋鍋燉。8.如果豆瓣醬放的多的話，建議不用放鹽，口重的話自己酌情再。喜歡吃的狠辣的話就多放干辣椒，因為豆瓣醬不是狠辣。喜歡吃麻辣口味的就多放點花椒。總之，按自己喜歡的口味盡情調味發揮吧

紅燒排骨配料: 豬排骨400克。姜5克大蔥15克八角3克茴香籽[小茴香籽]3克桂皮3克草果3克丁香3克香葉3克花椒5克鹽5克味精2克白砂糖15克料酒5克醬油5克植物油50克操作: 1.排骨宰成4厘米的段，放入沸水中除去血水，撈起洗凈待用；2.姜切片，蔥洗凈去頭拴成一結；3.鍋內倒油，放入白糖，小火慢慢把糖炒化；4.待糖開始變成棕紅色，且開始冒棕紅色的泡沫時，馬上把排骨倒入鍋中炒勻；5.放入姜片、花椒和香料，炒出香味后倒入少許料酒和醬油上色，摻入清水，加入鹽和蔥結；6.大火燒開后轉至小火慢慢燒至排骨熟軟，夾去鍋里的蔥和大塊頭的香料；7.大火收汁，待湯汁變濃時，加入味精起鍋即成

主料：排骨土豆配料：蔥姜調料：花椒麻椒大茴豆瓣醬料酒海鮮醬白糖老抽味精紅燒排骨土豆的做法1.排骨洗凈備用。2.蔥和姜洗凈切段和片備用。3.炒鍋放入食用油，下入花椒、麻椒和大茴炸香。4.放入豆瓣醬煸炒出紅油，下入白糖炒化。5.下入蔥段和姜片翻炒。6.下入排骨翻炒，同時加入料酒、老抽翻炒均勻。7.加入海鮮醬。8.加入適量水稍微燜煮，因為用電壓力鍋煮排骨水分流失少，所以，水可以不必加太多。

紅燒排骨土豆原料：排骨、土豆，雞蛋、八角、桂皮、蔥段、姜塊、香葉、調味料等。做法：1、排骨買回來后，鍋里燒開水，把排骨放鍋里焯，去除表面的臟東西，撈出后，控干水；2、炒鍋放油，油五成熱時放入冰糖，燒至冰糖融化。3、放入排骨翻炒均勻，倒入料酒，加入土豆，八角、桂皮、蔥段、姜塊，香葉，加入沒過排骨的熱水，加一勺醋，大火燒開后，小火燉，燉30分鐘后加入老抽，放進幾個煮雞蛋；4、接著燉煮，直到排骨燉爛為止，加點鹽，撒入香油用大火收至湯汁濃稠希望可以幫到你~

紅燒排骨土豆怎么做