清蒸雞大腿主料雞腿、輔料2個、松茸、白菜4個、調味鹽250g、味精4g、蔥2g、姜4片、八角2片,2.將雞腿放入裝有冷水的鍋中，煮至水沸騰,其實個人覺得涼雞腿最好吃,3.取出雞腿，放入蔥、姜、蒜、胡椒和大料,蒸雞腿沿襲了我們濰坊的傳統菜，就是威縣蒸雞,準備雞腿。
1。準備雞腿。2.將雞腿放入裝有冷水的鍋中，煮至水沸騰。3.取出雞腿，放入蔥、姜、蒜、胡椒和大料。4.倒入料酒。5.倒入醬油。6.加入鹽，攪拌均勻。7.將內膽放入高壓鍋中，選擇排骨進行加工。
清蒸雞大腿主料雞腿、輔料2個、松茸、白菜4個、調味鹽250g、味精4g、蔥2g、姜4片、八角2片。蒸雞腿沿襲了我們濰坊的傳統菜，就是威縣蒸雞。原味老少皆宜。1.將松木用熱水浸泡，清洗干凈，蔥姜切段備用。2.拿一個容器，把白菜葉子撕成小塊，均勻地攤開。3.把雞腿放在鋪好的白菜葉上，把蔥、姜、松子、八角混合均勻，再加點鹽。4.鍋中加入適量的水，將裝有各種材料的容器放入鍋中。5.大火燒開水，然后轉小火蒸30分鐘左右。6.冷卻后將雞腿撕成條狀，加入少許味精，也可以加入一些水煮芹菜心拌勻，味道更佳。
其實個人覺得涼雞腿最好吃。最好放在水里煮半個小時左右。嫩的話25分鐘就走了。然后準備蔥、姜、蒜。最好多加點蒜末和小米辣，剁碎放碗里，淋上熱油再多放一點。這樣點青椒很好吃，顏色特別好。只要轉到雞肉上，完全沒問題
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