油溫100度左右，油面出現(xiàn)白色氣泡，無聲音，冒煙,溫油，也叫三成到四成熱,油炸的,熱油又稱七八成熱，油溫在200度左右,暖油，也叫五六成熱，油溫150度左右,油溫是指鍋里的油在即將喂入時的熱度,油溫最高溫度300度左右,油的溫度習(xí)慣上分為溫油、溫油、熱油、強(qiáng)油。
油溫最高溫度300度左右。油溫是指鍋里的油在即將喂入時的熱度。機(jī)油的溫度通常稱為“百分之幾熱”，每百分之幾熱大約是25度。油的溫度習(xí)慣上分為溫油、溫油、熱油、強(qiáng)油。溫油，也叫三成到四成熱。油溫100度左右，油面出現(xiàn)白色氣泡，無聲音，冒煙。暖油，也叫五六成熱，油溫150度左右。這時候油四面翻，煙微微升起。這個油溫最適合炸，軟炸等等。熱油又稱七八成熱，油溫在200度左右。此時油面轉(zhuǎn)靜，濃煙升起，沖上去。這種油可以用來煎炸。做飯。油炸的。烹飪方法等。猛油，也叫90%到100%熱，油溫257度左右，即將達(dá)到燃點(diǎn)。只適合炒青菜之類的。
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【商洛市】 日期：2023-05-06
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【商洛市】 日期：2023-05-05
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【商洛市】 日期：2023-05-05
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【商洛市】 日期：2023-05-05
