水開后將捏好的肉丸放入，直到所有的肉丸浮起來豆腐瘦肉丸子怎么做,用料豬肉/雞胸肉末克北豆腐麻油鹽冷凍蔬菜姜片豆腐瘦肉丸的做法肉類選用豬肉或雞胸肉,水開后將捏好的肉丸放入，直到所有的肉丸浮起來豆腐瘦肉丸子怎么做,用料豬肉/雞胸肉末克北豆腐麻油鹽冷凍蔬菜姜片豆腐瘦肉丸的做法肉類選用豬肉或雞胸肉。
用料豬肉/雞胸肉末克北豆腐麻油鹽冷凍蔬菜姜片豆腐瘦肉丸的做法肉類選用豬肉或雞胸肉。豬肉如果要瘦一點可以選擇豬里脊，口感相對細膩，如果是豬瘦肉的話，價格會相對便宜，雞胸肉的話價格比豬肉更加便宜，但是需要自己處理。我一般會在超市買純瘦肉的肉餡。豆腐用北豆腐，跟肉的比例大概是1:1。用刀或者是用手直接捏碎。加適量的鹽，把肉末、豆腐沫均勻揉在一起。我覺得黏性不夠或者是希望吃起來更香一點的話，可以加1~2勺的麻油，不要太多，多了的話味道會很重。用手抓起一個肉丸大小，在手里抓3~4下，摁實。鍋燒開大鍋水，可以加入姜片去腥，不加也可以。水開后將捏好的肉丸放入，直到所有的肉丸浮起來
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