大家好很高興來回答這個(gè)問題，茄子皮曬干怎么做好吃，下面我就給大家舉個(gè)例子。不說了，看視頻就知道這超級(jí)好吃的茄子干燉雞是怎么做的了，個(gè)人認(rèn)為，茄子干非常適合燉菜，特別是與肉類一起搭配，更能有效喚醒茄子干的獨(dú)特風(fēng)味，使做出來的菜不同食材互相借味，肉中有茄子干的香味，茄子干中有肉的香味，相得益彰。
1、曬干的茄子皮怎么做好吃？
大家好很高興來回答這個(gè)問題，茄子皮曬干怎么做好吃，下面我就給大家舉個(gè)例子。首先，把曬干的茄子皮用水泡軟，然后擠干水分切好備用，臘肉切好備用，注意沒有臘肉的可以用五花肉代替，蒜頭切碎，泡椒切碎，準(zhǔn)備工作就緒。鍋里先不用放油，干鍋炒一下茄子干，因?yàn)樗鼊倓偱萘怂脻瘢@樣炒干水分才香，接下來鍋燒熱放少許油，微微燒熱放臘肉下去炒香，記住要小火，炒香后把肉放一邊蒜和泡椒倒下去炒，炒出味后把茄子干倒進(jìn)去翻炒入味，再加一生抽，少許老抽，淋入一點(diǎn)點(diǎn)水悶煮三分鐘入味即可出鍋。
2、茄子干怎么做好吃？
我家曾做過一道茄子干燉雞，燉出來簡直太香了！那種雞肉和茄子干共同散發(fā)的香味，在飯店里都沒吃過，令人難忘，現(xiàn)在想想都咽口水。不說了，看視頻就知道這超級(jí)好吃的茄子干燉雞是怎么做的了，如果喜歡我的作品，請關(guān)注我的頭條號(hào):大拙至美，記得點(diǎn)贊，評論，轉(zhuǎn)發(fā)哦！{!--PGC_VIDEO:{\
很高興回答你的問題，我是大拙至美，美食領(lǐng)域創(chuàng)作者，茄子干是一種特殊的食材，說它特殊，是因?yàn)樵诹罆襁^程中，由于陽光和風(fēng)的共同作用，所賦予的特殊的風(fēng)味。個(gè)人認(rèn)為，茄子干非常適合燉菜，特別是與肉類一起搭配，更能有效喚醒茄子干的獨(dú)特風(fēng)味，使做出來的菜不同食材互相借味，肉中有茄子干的香味，茄子干中有肉的香味，相得益彰。
