面對西餐人才緊缺的現(xiàn)狀，不少用人單位都束手無策，紛紛開出高薪招聘西餐廚師。西餐作為我國一線城市的主流餐廳必不可少，這也不是你想學(xué)就能學(xué)的，下面我來給你分析兩個方面的利弊，一個是你選擇培訓(xùn)機構(gòu)，或者下定恒心去酒店當(dāng)學(xué)徒，如今，雖然很多人已經(jīng)選擇了從事西餐這個行業(yè)，但西餐行業(yè)整體狀態(tài)仍然是供應(yīng)量趕不上需求量。

1、學(xué)西餐去哪里？西餐培訓(xùn)學(xué)校到底好不好呢？

中國作為世界上的美食大國，面對西餐廚師人才缺口越來越大，從國家到地方政府紛紛鼓勵出臺相關(guān)政策年輕人學(xué)習(xí)一技之長，而學(xué)西餐做廚師成為很多人的選擇之一。如今，雖然很多人已經(jīng)選擇了從事西餐這個行業(yè)，但西餐行業(yè)整體狀態(tài)仍然是供應(yīng)量趕不上需求量，技術(shù)行業(yè)一直以穩(wěn)定聞名，廚師行業(yè)作為技能類行業(yè)亦是如此。面對西餐人才緊缺的現(xiàn)狀，不少用人單位都束手無策，紛紛開出高薪招聘西餐廚師，

選擇學(xué)校的時候最好自己親身實地考察一下，看看學(xué)校環(huán)境，設(shè)施設(shè)備，師資水平。要學(xué)到技術(shù)，學(xué)校的硬件設(shè)施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術(shù)就學(xué)到了，重點是教學(xué)模式，實踐課程多不多，技校著重在于多動手練習(xí)，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學(xué)不到什么，最好的是實踐和理論相結(jié)合，去實地考察是最好的，可以了解的更多，

2、去哪里可以學(xué)到西餐技術(shù)？

西餐作為我國一線城市的主流餐廳必不可少，這也不是你想學(xué)就能學(xué)的，下面我來給你分析兩個方面的利弊，一個是你選擇培訓(xùn)機構(gòu)，或者下定恒心去酒店當(dāng)學(xué)徒。1、選擇培訓(xùn)機構(gòu)的話，在我國南方，傷害廣州等地都有一些特別知名度很高的培訓(xùn)學(xué)校，專業(yè)的師傅，專業(yè)的操作平臺提供給學(xué)員練習(xí)，在這里你可以學(xué)到關(guān)于西餐各個方面的知識點與理論關(guān)系，你也可以結(jié)識一群兄弟姐妹同行，以后有個照應(yīng)，只要你好好學(xué)，在學(xué)校也是可以學(xué)到真本事的，畢業(yè)后會有各大酒店到學(xué)校里進行考核，合格的就會去他們公司上班，而且好好干下去，待遇福利會特別好，

當(dāng)時我就是沒有好好努力在學(xué)校里鬼混了，畢業(yè)后沒有好工作，不進讓我想起了我們的班歌“從頭再來”。不說了，特別讓人生氣的就是學(xué)費各種亂七八糟的收費太多了，雖然能學(xué)到本事，但是費用真的太高了，學(xué)校請的老師工資都是上萬的，一天就那末幾節(jié)課完了，我們還要給他們發(fā)工資，氣死人，這是最不好的地方。2、沒有關(guān)系，沒有人脈，你就要下定恒信好好去酒店給師傅當(dāng)學(xué)徒，雖然很苦，很累，忍受的各種委屈很多，但是干廚師這一行都是這樣，干個五六年，七八年就出來了，學(xué)到的東西很多，比學(xué)校里的強多了，我們還不花錢學(xué)到了本事，一般學(xué)校里出來的很少堅持工作干洗慘的，因為他們?nèi)淌懿涣烁鞣N折磨，最終放棄，

雖然剛開始干學(xué)徒很苦，但是只要你堅持三個月里不犯事考核陳功，你就可以成為他們的一員，一般頁面都有一條規(guī)定，中國人學(xué)西餐，英語水平必須過關(guān)，所以這是最大的一個難點，在這三個月里好好記好好學(xué)各種英語單詞，廚師長會給你派一個翻譯，只跟你三個月，指導(dǎo)你，所以在這三個月里，認(rèn)真學(xué)習(xí)工作，三個月以后就是決定你適不適合干西餐了。

3、西餐在哪里學(xué)好比較？

無論學(xué)什么，努力和不努力得到的結(jié)果肯定是不一樣的，另外選擇的方向也很重要。如果你的目標(biāo)是在廚師的道路上不斷精進自己的廚藝，以期能在高檔的西餐廳或者酒店謀求一個穩(wěn)定的工作，那你就要沉下心來從學(xué)徒一步一步學(xué)起，不斷學(xué)習(xí)新知識的同時也要不斷開拓自己的視野，有些西餐烹飪或者擺盤的創(chuàng)意必須是你見的足夠多才能潛移默化內(nèi)化成自己的靈感來源，

但如果你的目標(biāo)是在掌握一定技術(shù)的基礎(chǔ)上自己去開店，那又另當(dāng)別論了。首先你決定在哪開店直接決定了你餐廳經(jīng)營模式的問題，經(jīng)營模式又直接決定了你該具備怎樣的技術(shù)，舉個例子，如果你是準(zhǔn)備在北上廣這種一線城市開一家西餐廳，那你在技術(shù)上就應(yīng)該有自己的特色，畢竟一線城市對于西餐的認(rèn)知度和接受度還是挺高的，這就要求你在學(xué)習(xí)技術(shù)的時候應(yīng)該深入、精進。