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1，螞蟻上樹打一菜名

爛肉炒粉條

那就是一道菜。

粉條

螞蟻上樹打一菜名

2，請問螞蟻上樹是一道什么菜

肉末炒粉絲螞蟻上樹又叫肉末粉絲，材料主要是粉絲、肉碎，四川風(fēng)味當(dāng)然少不免辣椒，吃時(shí)肉碎黏著粉絲，就如螞蟻一樣，但十分有味。

請問螞蟻上樹是一道什么菜

3，螞蟻上樹是什么菜

粉絲肉末，四川的一道地方菜！

就是肉末粉絲。

螞蟻上樹就是肉末炒粉絲，是川菜。

螞蟻上樹是什么菜

4，誰知道螞蟻上樹到底是川菜還是湘菜

我一直都記得是川菜，可是發(fā)帖的前一天有個(gè)人非要說是湘菜，說的頭頭是道，就差說螞蟻上樹他們家祖?zhèn)鞯牧恕?/section>

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5，螞蟻上樹是什么菜

“螞蟻上樹“是我很喜歡的一道菜：）是四川一道名菜，材料中沒有螞蟻，不用害怕。螞蟻上樹又叫肉末粉絲，材料主要是粉絲、肉碎，四川風(fēng)味當(dāng)然少不免辣椒，吃時(shí)肉碎黏著粉絲，就如螞蟻一樣，但十分有味。做法有挺多種，今天我做的是一種比較簡單的（更簡單的是用微波爐的，呵呵）材料：干粉絲，豬肉末，高湯200克(或用水代替)，豆瓣醬，蒜茸，料酒、醬油各，蔥花、姜末各，糖、味精各適量，(花椒粉)方法：1。把粉絲用開水泡透、泡軟，濾干待用。(*：泡粉絲前，最好把粉絲剪斷，太長不好炒)2。熱油鍋，下肉末大火煸炒；炒干水分后，加入豆瓣醬、姜末、蒜茸略為煸炒。3。加入鮮湯、鹽、糖、味精、醬油和料酒，放入粉絲，湯燒開后略燒片刻，撒上蔥花(和花椒粉)出鍋。我這次沒用高湯，直接用水了：）

6，川菜螞蟻上樹名字由來螞蟻上樹怎么做好吃

螞蟻上樹又名肉末粉條，是四川省及重慶市的特色傳統(tǒng)名菜之一。因肉末貼在粉絲上，形似螞蟻爬在樹枝上而得名。螞蟻上樹通常由粉絲（或者粉條）、肉末為主料，輔以胡蘿卜、姜、蔥、豆瓣醬等輔料制作而成。成菜后，口味清淡，爽滑美味，色澤紅亮，食之別有風(fēng)味。

螞蟻上樹的做法1.將粉絲提前浸泡三四個(gè)小時(shí)至心透2.豬肉切成末3.加黃酒拌勻后再放3茶匙花生油把肉沫浸住4.郫縣豆瓣剁細(xì)，生姜大蒜切成末，香蔥切成花5.冷鍋溫油，將肉末炒散至水份干6.把肉末推到鍋中，加入豆瓣炒至出油7.放姜蒜炒香，再把肉末推下一起微微合炒8.往鍋內(nèi)注入能沒住粉絲大半的水9.調(diào)入醬油10.調(diào)入雞粉燒開11.加入粉絲，中小火一面燒透后，再翻動燒另一面12.待鍋內(nèi)汁水快干時(shí)，放入蔥花推勻，關(guān)火即成加分技巧在最后一步加入家樂雞粉，帶來鮮香濃郁，口感爽滑的滋味