南瓜的果實(shí)可以當(dāng)菜吃，也可以當(dāng)谷物的替代品,5.翻炒至南瓜稍微變軟，再加入一些食用鹽調(diào)味,2.將加工好的南瓜切成厚度均勻的片,爆炒南瓜-1/做法:南瓜1塊、蒜3瓣、蠔油1勺、食用鹽少許,4.將切好的南瓜放入鍋中，中火翻炒,選擇甜度較高的南瓜，這樣會(huì)比好吃更炸。
爆炒南瓜-1/做法:南瓜1塊、蒜3瓣、蠔油1勺、食用鹽少許。: 1.去皮去籽后清洗新鮮南瓜。選擇甜度較高的南瓜，這樣會(huì)比好吃更炸。2.將加工好的南瓜切成厚度均勻的片。也可以根據(jù)自己的喜好切成塊。切的不要太薄，不然容易炸。3.將大蒜碾碎去皮，放入鍋中。小火翻炒。大蒜是淡黃色的，有濃郁的蒜香味就夠了。不要太生氣，不然不好糊就苦了。4.將切好的南瓜放入鍋中，中火翻炒。用不粘鍋會(huì)省事很多，事后清理也比較容易。5.翻炒至南瓜稍微變軟，再加入一些食用鹽調(diào)味。6.然后加一點(diǎn)水，大火煮開(kāi)，小火燉5分鐘左右。具體時(shí)間取決于南瓜烹飪過(guò)程中達(dá)到的柔軟程度。7.南瓜軟爛時(shí)加入適量蠔油調(diào)味。然后品嘗一下，就差不多可以出鍋了。
2、 南瓜絲怎么炒才 好吃南瓜洗凈切絲，蔥切蔥花，蒜切片，姜切絲，干辣椒切絲，炒鍋加熱，加入適量的油，炒幾下辣椒出香味，然后取出辣椒，加入蔥花，蒜切片，姜切絲，干辣椒，炒香南瓜切絲。南瓜(學(xué)名:葫蘆科葫蘆屬一種南瓜，一年生匍匐草本植物，葉柄粗壯，葉寬卵形或卵圓形，質(zhì)地稍軟，葉脈凸起，卷須稍粗，雌雄同株，原產(chǎn)墨西哥至中美洲，在世界各地廣泛種植。明代傳入中國(guó)，現(xiàn)在南北廣泛種植，南瓜的果實(shí)可以當(dāng)菜吃，也可以當(dāng)谷物的替代品。全株各部分亦入藥，種子含南瓜氨基酸，具有清熱燥濕驅(qū)蟲，防治血吸蟲病，清藤熱，安胎，根治牙痛的功效。
