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1，鴿子湯補什么
2，鴿子湯有哪些營養價值啊
3，鴿子湯的功效與作用
4，吃鴿子湯的好處

1，鴿子湯補什么

補充體力傷口愈合

鴿子湯補什么

2，鴿子湯有哪些營養價值啊

肉鴿肉味鮮美，營養豐富，還有一定的輔助醫療作用。古話云“一鴿勝九雞”，是形容鴿子營養價值較高，鴿肉所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸，這些氨基酸的消化吸收率在95%以上，故對老年人、體虛病弱者、開刀病人、孕婦及兒童有恢復體力、愈合傷口、增強腦力和視力的功用。乳鴿（指4周齡的幼鴿）營養更佳。【食物簡介】鴿子又名白鳳，肉味鮮美，營養豐富，還有一定的輔助醫療作用。著名的中成藥烏雞白鳳丸，就是用烏骨雞和白鳳為原料制成的。古話說"一鴿勝九雞"，鴿子營養價值較高，對老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童非常適合。【營養功效】鴿肉的蛋白質含量在15%以上，鴿肉消化率可達97%。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B、E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。民間稱鴿子為"甜血動物"，貧血的人食用后有助于恢復健康。乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳美，經常食用，具有改善皮膚細胞活力，增強度膚彈性，改善血液循環，面色紅潤等功效。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫發、白發和未毛先衰等有很好的療效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成，加快創傷愈合。中醫認為，鴿肉易于消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病后體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。【特別提示】食鴿以清蒸或堡湯最好，這樣能使營養成分保存最為完好。

鴿子湯有哪些營養價值啊

3，鴿子湯的功效與作用

鴿子湯的功效與作用 1、活血化淤鴿子是熱血動物，為婦科良藥。鴿的正常體溫為40.5一42.5度，故鴿子湯具有活血化淤、調理陰陽平衡之作用，可解除女性月經不調、白帶赤下、陰部瘙癢等難言之苦；也可預防孕婦流產、早產等婦科頑疾，使婦女們身心健康，光彩照人。 2、預防動脈硬化老年人常吃鴿子湯，可防治高血壓及由此引起的心血管與心臟病等。而且鴿肉脂肪含量低，對老年人或久病體虛者適宜，對血脂偏高、冠心病、高血壓者尤為有益。 3、增強體質鴿子肉中的蛋白質和氨基酸含量豐富，易于人體消化吸收，多吃鴿子湯能使細胞得到充足的營養，使全身器官變得更加有活力，能增強體質。 4、加快身體康復紅豆鴿子湯是盡人皆知的補品，此湯富含鴿膠原蛋白，有愈合創傷的作用，加之紅豆有補血、退熱、消素的作用，能促進身體康復和傷口愈合，修復疤痕。適合于各類手術后病人康復進補，老人常食可減緩老年斑的出現，保持皮膚光潤。 5、養顏護發乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素，具有改善皮膚細胞活力，增強度膚彈性，改善血液循環，面色紅潤等功效。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫發、白發和未毛先衰等有很好的療效。故食用鴿子湯有養顏護發的作用。 6、提高記憶力鴿子湯含有豐富的腦磷脂，可以幫助促進組織細胞內的代謝更新，能夠延緩腦組織和神經細胞衰老，能讓思路變得更清晰，提高記憶力，適宜經常要進行腦力工作的人群和學生。 7、延緩衰老鴿子湯中含有豐富的血紅蛋白、不飽和脂肪酸及人體所必需的各種維生素與礦物質，所以常吃鴿子湯對防止細胞衰老，保持青春活力有明顯效果。

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鴿子湯的功效與作用

4，吃鴿子湯的好處

肉鴿肉味鮮美，營養豐富，還有一定的輔助醫療作用。古話云“一鴿勝九雞”，是形容鴿子營養價值較高，鴿肉所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸，這些氨基酸的消化吸收率在95%以上，故對老年人、體虛病弱者、開刀病人、孕婦及兒童有恢復體力、愈合傷口、增強腦力和視力的功用。乳鴿（指4周齡的幼鴿）營養更佳。現將常見的中外食用烹調法介紹如下：一、炸乳鴿材料：500克乳鴿1只，雞蛋1只；淀粉，面包屑，醬油，黃酒，砂糖，鹽，蔥姜，花椒鹽，花生油或豆油250克。加工方法：乳鴿一只宰殺，去毛，除內臟，從脊背處一分為二，放入100℃沸水中煮10分鐘左右，取出涼透，放在調料中浸1小時左右。調料用鹽、醬油、糖、酒、蔥、姜末混合而成。要求鴿體內外都能浸入調料，故在中間需翻轉兩次，取雞蛋打碎，加淀粉混成糊伏，涂抹在鴿體皮上；然后灑上面包屑，放入加熱后的花生油鍋中炸，火不能太旺，炸至外表呈金黃色即可裝盤蘸花椒鹽食用。花椒鹽制法：取花椒5克，鹽10克，置鐵鍋中用微火培烘干，取出搗碎研細后蘸用。二、油燜乳鴿材料：500克乳鴿2只，雞蛋2只，生油或豆油250克，醬油，鹽，砂糖，黃酒，淀粉，蔥，姜，花椒粉。加工方法：乳鴿2只宰殺，去毛，除內臟，每只從背脊切開一分為二，用刀背輕擊鴿肉使肉纖維松軟。雞蛋打碎取蛋黃和2湯匙淀粉調勻，涂在鴿肉上，放入加熱后的油鍋中煎呈黃色，取出。另用一深鍋，放入沸水1碗，加糖10克，醬油2湯匙，酒2湯匙，蔥姜及花椒粉，鹽少許，將煎好的鴿肉放入鍋中燉，待肉酥軟后，將原汁收干，澆在鴿肉上即可食用。三、脆皮乳鴿材料：500克乳鴿2只，麥芽糖50克，醋5克，生油或豆油250克，鹵汁200克。鹵汁配料：八角，甘草，桂皮，丁香，蔥，姜，酒及水200克。加工方法：先將鹵汁配好，煮半小時熄火，把乳鴿放入鹵中浸泡半小時，取出瀝去水分。醋加入麥芽糖中調勻，涂在鴿表皮，待表皮風干后放入熱油鍋中炸成金黃色，趁熱用手撕著吃，別有風味。四、貴妃乳鴿材料：500克乳鴿2只，竹筍100克，醬油，黃酒、蔥，姜，生粉，鹽，花生油，及香菇5只。加工方法：乳鴿宰后，去毛及內臟，漂洗清潔，切成大塊，加入醬油、酒、糖、鹽，拌勻浸半小時。竹筍切成菱形，香菇切成條狀，備用。取花生油50克，入鐵鍋燒熱，先放入蔥、姜再將切成塊狀的乳鴿炒至肉變熟為止，再加入竹筍及香菇炒拌，加入少量湯汁后移至砂鍋中，以文火煮半小時，中間翻動2~3次，食前加入味精及生粉少許。五、焗乳鴿材料：500克乳鴿2只，生油500克，黑胡椒粉，生粉，精鹽，砂糖，醬油，蕃茄醬及洋蔥。加工方法：殺好去內臟的乳鴿，吹干，內外涂抹醬油，腌半小時，放在油鍋中炸2分鐘呈金黃色時撈起，鍋中留油少許，放入切成絲的洋蔥略炒。然后將乳鴿及其他調味一起放在鍋中，使鹽、糖、檸檬汁、胡椒粉、蕃茄醬煮成汁，均勻的沾在鴿體四周。六、清蒸乳鴿材料：500克乳鴿1只，金針，木耳，香菇，火腿，姜，蔥，酒，鹽及生油。加工方法：金針、木耳、香菇浸軟洗凈待用，蔥、姜切成碎末。乳鴿去毛去內臟洗凈，切成4片，加入蔥、姜、酒、鹽，腌半小時，將腌好的鴿塊放在盆中，將金針、木耳、香菇放在沸水的蒸籠中，約蒸12~15分鐘，取出淋上一些麻油，即可食用。七、三煲乳鴿材料：乳鴿2只，蔥，姜，糖，酒，麻油，醬油，鹽。加工方法：將乳鴿切塊狀，連同輔料一起放於小鍋中，（不放水）用慢火將鍋中的湯煲干即可食用。八、紅燒乳鴿材料：乳鴿2只，蔥，姜，醬油，八角茴香，麻油及鹽少許。加工方法：將乳鴿切塊，入鍋中加入姜片蔥段，辣椒，醬油，鹽，水，及八角茴香，燒至八成爛即可食用，食前淋上麻油，味更香。九、五味乳鴿材料：乳鴿2只，蔥，姜，酒，馬鈴薯，洋蔥，蕃茄，咖喱粉，味精及生粉。加工方法：乳鴿清洗干凈，去頭腳及內臟，切塊后放鍋內煮沸兩分鐘，撈出，放在缸中然后放蔥、姜、酒，用大火蒸至肉爛取出。馬鈴薯煮熟搗爛成泥備用。將蒸煮熟的鴿塊，放入洋蔥、咖喱粉、馬鈴薯泥及油的鍋中，炒四五次，澆上蕃茄醬即可。參考資料： <a target="_blank">http://www.ys110.cn/rds/rds.htm</a>

1、飲用鴿子湯能健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，延年益壽，具有滋腎益氣，祛風解毒，調經止痛的功效。2、中醫認為：鴿肉易于消化，具有滋補益氣、壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力、降低血壓、祛風解毒、生津止渴等功能，對病后體弱、血虛閉經、頭暈神疲、調整人體血糖，養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。鴿肉味平和，富含蛋白質、脂肪;鴿卵含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等。鴿子肉有補腎益氣、解毒消痛的功效。功用主治：解瘡毒、痘毒，補腎益氣，預防麻疹。所以有“一鴿勝九雞”之說。鴿蛋有補腎益氣和解毒的功能，滋補價值比較高，對貧血病和眼睛疲勞之人，食用鴿蛋促進恢復健康。3、然而吃鴿肉，會導致其他氨基酸的缺乏，導致人體“亞”健康。長期食用還會造成孕婦回奶，所以需要多吃水果蔬菜、均衡膳食來補身體。

吃鴿子湯的好處有很多，例如鴿子湯含有豐富的腦磷脂，可以幫助促進組織細胞內的代謝更新，能夠延緩腦組織和神經細胞衰老，能讓思路變得更清晰，提高記憶力，適宜經常要進行腦力工作的人群和學生。望采納謝謝。

一般人群不建議天天喝。鴿子湯雖然有能夠補益身體，但是并不適合長期喝。《食療本草》中記載鴿子：“雖益人，緣恐食多減藥力” ；《醫林纂要》中記載鴿子：“食此過多，亦恐氣壅”。說明鴿子湯雖好，喝多了或者經常喝，不僅補益的效果會減弱，甚至還可能會影響身體健康。但是如果有特殊需求，比如說需要通過喝鴿子湯進行長期的食療，可能要連續喝3天或者連續喝一個星期，建議咨詢專業人士或者營養師。因為鴿子湯屬于高蛋白、高營養的食物，并且能夠補益身體，一般1-2星期吃一次就好，不僅能夠滿足偶爾補益的需求，而且也不會導致營養過剩或者導致長胖。而且在燉鴿子湯的時候，還可以適量加入一些蔬菜，這樣葷素搭配，才能夠營養均衡。但是注意不要加入草酸、鞣酸含量高的蔬菜，比如說菠菜、蘆筍等，這些蔬菜中的草酸、鞣酸溶于湯中，就會令鴿子湯變澀，而且還會與蛋白質發生反應，降低湯的營養價值。燉鴿子湯時，加入有藥性的食材，能夠增強鴿子湯的某一方面的功效。比如說加綠豆一起燉能夠清熱降火，加板栗一起燉能夠補腎強筋，加山藥一起燉能夠健脾益胃，加銀耳一起燉能夠滋陰潤肺，加紅棗一起燉能夠補血養血。

首先我們應該認識到，鴿子湯是一種食物，確實有一定的營養價值，但是它完全沒有傳說的那么神奇，還有鴿子湯一般不能和海帶，香菇一起服用，容易影響營養的吸收，高血壓和有痔瘡的人不能吃鴿子，它是發物，容易導致感染。

沒什么好處好處都是別人編出來的心理作用而已多吃素少吃肉這才會健康現在人們吃的肉類全是抗生素沒營養反而有害健康如今肥胖人群越來越多就是這個原因