把需要切的食材處理一下，把豆腐皮切成細絲，去掉青椒中間的籽和白筋，再切成細絲，這樣加工出來的青椒就不會辣了,3、豆芽不好煮，先放進去炒一會，等到豆芽變軟，再炒豆腐皮,3.取出豆腐皮，控水,根據豆腐皮的寬度進行調整，切成點較寬的小長條,豆皮做法:食材:豆腐皮1張，青椒1個，紅椒半個，黃豆芽100g,做法:1。
豆皮做法:食材:豆腐皮1張，青椒1個，紅椒半個，黃豆芽100g。輔料:大蔥1段、香菜1根、姜1片、花生油10ml、鹽2g、醬油1湯匙、鮮雞汁1湯匙、五香粉1茶匙。步驟:1。把需要切的食材處理一下，把豆腐皮切成細絲，去掉青椒中間的籽和白筋，再切成細絲，這樣加工出來的青椒就不會辣了。將歐芹切成段，分離莖和葉。洋蔥和姜葉切絲，芫荽根和蔥姜煸炒。2.炒鍋加入少許花生油，放入蔥絲、姜絲、香菜根翻炒出香味。3、豆芽不好煮，先放進去炒一會，等到豆芽變軟，再炒豆腐皮。這個時候可以加一點水炒一會，因為豆腐皮比較干。4.加入醬油、五香粉、鹽、鮮雞汁調味繼續翻炒均勻。5.最后加入青椒絲、紅椒絲和香菜葉，炒一會兒，10秒左右就夠了。青椒和紅椒很容易烹飪。
2、 豆皮如何做好吃食材:金針菇1把、豆腐皮2張、火鍋底料1小塊、蔥花、蒜末少許、鹽少許、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、胡椒粉1湯匙。做法:1，準備豆腐皮2塊，金針菇1塊。2.豆腐皮沖洗干凈后，放入開水鍋中小火煨幾分鐘，去除豆腥味，3.取出豆腐皮，控水。根據豆腐皮的寬度進行調整，切成點較寬的小長條，4.將金針菇的根部剪掉，然后用清水洗凈，掰成小朵。5.在豆皮上放一個小金針菇，然后把豆皮卷緊，用牙簽固定，依次固定所有金針菇，6、準備一份火鍋底料，少許蔥花蒜末。7.鍋中倒入少許油，爆香蔥花蒜末，放入火鍋底料翻炒，加入適量水燒開，加入少許鹽、1勺生抽、1勺蠔油、1勺胡椒粉調味，8.加入金針菇豆皮卷，煮5分鐘左右，大火收汁即可。
