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1，香腸怎么炒好吃

蒸熟了先,用吸油的菜炒,這樣香腸的油不是很大,又不會很硬,好吃一點(diǎn).

香腸怎么炒好吃

2，臘腸炒什么好吃的做法

步驟洋蔥炒臘腸的做法步驟11.備青蒜，臘腸，洋蔥，辣椒。洋蔥炒臘腸的做法步驟22.湯鍋加水煮開，下臘腸焯洗。洋蔥炒臘腸的做法步驟33.熱干鍋，將臘腸改刀下鍋。洋蔥炒臘腸的做法步驟44.小火煸煎至出油出味。洋蔥炒臘腸的做法步驟55.加適量料酒提味。洋蔥炒臘腸的做法步驟66.另起鍋，加少量油，將辣椒改刀下鍋。洋蔥炒臘腸的做法步驟77.煎炒至臘腸出味后，再移鍋至臘腸鍋里。洋蔥炒臘腸的做法步驟88.再將青蒜及洋蔥下鍋。洋蔥炒臘腸的做法步驟99.加適量醬油提味，翻炒均勻掛味即可。洋蔥炒臘腸的做法步驟1010.一份洋蔥炒臘腸完成。

食材明細(xì)萵筍片400克臘腸120克鹽3克味精2克紹酒5克蒜片10克烹調(diào)油15克咸鮮口味熗工藝十分鐘耗時簡單難度臘腸炒萵筍的做法步驟1先把萵筍片里撒入少許鹽和味精拌勻，腌制剎水5分鐘。2然后鍋燒熱放少許底油煸炒臘腸。3把臘腸煸透后放入蒜片爆香。4然后把萵筍片潷凈腌出的水份倒入鍋中大火翻炒均勻。5炒勻后烹入幾滴紹酒。6再用旺火翻炒數(shù)下便可出鍋碼盤。

臘腸炒什么好吃的做法

3，臘腸怎么炒好吃

用小米辣（也有的叫小米椒）、青椒、青蒜切點(diǎn)蒜片、姜片、小米椒切碎（這個辣椒很辣的，用4-5個就可以）、青椒切開（用大的2-3個）、青蒜（切4-5根）切開調(diào)料的話用豆瓣醬、料酒、生抽、蒸魚豉油（沒有的話不用也可以）、鹽、味精、雞精、老抽。做飯還用說嗎。。鍋里放油燒熱，放豆瓣醬、放蒜片、姜片、小米椒，炒香，在放切好的臘腸（最開始臘腸先煸一下，就是鍋里放點(diǎn)油單獨(dú)先炒下），在放青椒，加料酒，生抽，蒸魚豉油，加鹽、味精、雞精、老抽，最后快出過時在放青蒜。這就好了

蒸、炒、煮都可以切成小丁或小條，和大米一起煮，米飯好了，臘腸也……并且香味和米香混合了----就是臘味飯；炒，切片切絲炒四季豆、配炒青椒豆干、蒜薹、大蒜等等……都非常非常好吃白煮，然后切片裝盤，做冷盤拼盤都好吃。切成小細(xì)丁，還可以炒飯吃……

可配伍的有：蒜薹、蒜苗、芹菜、土豆、茭白、鮮筍、蓮菜、大白菜等等。

臘腸炒蒜苗，做法很簡單的，將切好的蒜苗在油鍋里爆炒一下，盛起來放到盤子里，然后炒臘腸，快好熟時加入爆過的蒜苗，最后依個人口味加調(diào)料就行了。

我們這里是用鍋蒸著吃的如果你不喜歡可以用蒜葉炒也可以的！這個比較好吃！！

臘腸怎么炒好吃

4，臘腸炒什么菜好吃

芹菜，油菜，辣椒，只要你喜歡…做菜就是`這樣，隨心所欲

糖炒臘腸材料一級糖臘腸兩條、無皮臘肉半條、芹菜100克、紅辣椒50克、玉米粒100克、青豆粒100克、食鹽、食糖各1茶匙、花生油3茶匙。制作方法（1）臘腸、無皮臘肉蒸熟切成小塊。（2）把青瓜、紅辣椒、芹菜洗凈切粒。（3）落油起鍋，把青瓜、紅辣椒、芹菜、青豆加鹽、糖炒熟，再拌上臘腸、臘肉即可食用。臘腸蒸雞材料雞髀2只，臘腸1對切件、姜數(shù)小片，蔥2條切短段。制作方法（1）雞髀洗凈，抹干斬件，加調(diào)味撈勻，加入姜撈勻。（2）放下臘腸蒸熟，下蔥再蒸1分鐘。罐烤土豆臘腸板肉材料土豆600克、臘腸250克、板肉123克、雞蛋250克、食油25克、奶油100克、食鹽適量。制作方法（1）將臘腸（去皮）、板肉洗蛋煮熟切片；把燒熱后倒入食油，待油六成熱時，放入板肉片炒至上色，備用。（2）土豆洗凈煮熟切片；雞蛋煮熟切片；把鍋燒熱后倒入食油，待油溫六成熱時，放入板肉片炒至上色，備用。（3）罐人碼入一層土豆片，一層板肉，一層雞蛋片，一層臘腸片，按此次序再碼放一層，最上面再放一層土豆片，加入精鹽、奶油、雞蛋、清湯混和液，放進(jìn)烤箱烤熟即可。清蒸鮮炸豆腐釀臘材料一級臘腸兩條、炸豆腐3塊、魚膠250克、菜心10克、蔥花50克。制作方法（1）把臘腸切成小片，炸豆腐對半切成兩塊。（2）魚膠放入蔥粒攪拌，把魚膠釀在炸豆腐上再釀上一片臘腸，并在表面涂上花生油。（3）把釀好的豆腐防在碟上，隔水蒸15分鐘。（4）用食鹽、食糖各一茶匙，味精半茶匙，用水?dāng)嚢瑁溴佌羰欤衍椭旁谡艉玫尼劧垢霞纯墒秤谩Ｆ渲谱鞣椒ㄈ缦拢?、選料及處理：選用上等鮮凍豬腿肉，瘦肉70%、肥肉30%，直徑28—30毫米的干腸衣2—2.4斤，食用色素和小麻繩，去凈肉的筋膜，將肥瘦肉分開，瘦肉切成10—12毫米，肥肉切成9—10毫米的小塊，用35℃溫水洗去表面油漬、雜物等，使肉塊干爽。2、配料（按100斤原料肉計(jì)算）：一級淺色醬油2—3斤，精鹽2.8—3斤，白糖9—10斤，50度以上白酒3—4斤。3、拌料及灌腸：將準(zhǔn)備好的肉塊按比例加入配料和清水，攪拌均勻即可灌制。灌制前將腸衣洗凈，灌滿一條腸衣后，約于7寸為一截（每對臘腸的長度），用水草繩扎住，然后用麻繩系住兩個水草結(jié)的中間處（剪斷水草后，腸使成對狀）。再用針刺排出腸內(nèi)氣體和多余的水分。用清水洗凈體表面的油膩、余液，使腸體保持清潔明凈。4、涼曬及烘烤：腸灌好后，用竹桿掛起，架在曬棚上，利用陽光暴曬3個小時后，用50—52℃烘烤24小時，如果腸衣過粗，可適當(dāng)延長烘烤時間

臘腸炒四季豆不錯，這是一道家常菜，我有一次在飯館吃過臘腸炒白菜卷，感覺味真不錯，后來查了一下做法，你也可以嘗試：主料：臘腸2根、白菜卷10片；輔料：干香菇4朵、朝天椒2個、魷魚干30g；調(diào)料：食鹽、蒜、蠔油、白糖、小蔥、植物油；做法步驟：1，干魷魚和干香菇泡發(fā)后切成小粒；臘腸和小米椒也切成同等大小的小粒；香蔥洗凈后取1根切成蔥花；大蒜剁成蒜茸；2，將洗凈的大白菜葉放入沸水中焯燙5秒鐘后撈出瀝干水分備用；3，炒鍋內(nèi)倒入適量油燒熱后放入蒜茸爆香，然后放入臘腸粒、魷魚粒、香菇粒一起翻炒均勻，再調(diào)入耗油和鹽、白糖一起翻炒1分鐘后熄火盛出備用；4，炒鍋內(nèi)倒入適量油燒熱后放入蒜茸爆香，然后放入臘腸粒、魷魚粒、香菇粒一起翻炒均勻，再調(diào)入耗油和鹽、白糖一起翻炒1分鐘后熄火盛出備用；5，將卷好的白菜放在盤內(nèi)，撒上辣椒粒，將盤子放入蒸鍋內(nèi)蒸15分鐘，出鍋時撒上蔥花即可。

蘿卜干，荷蘭豆