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本文目錄一覽

1，土豆炒肉怎么做
2，土豆炒肉的做法
3，土豆片炒肉怎么做好吃
4，怎么做土豆炒肉誰把步驟給我說下就行詳細點
5，如何做土豆絲炒肉

1，土豆炒肉怎么做

炒好了肉,再下土豆!

土豆炒肉怎么做

2，土豆炒肉的做法

土豆炒肉的做法：食材：土豆1個、五花肉100克。輔料：辣椒適量、大蒜5瓣、郫縣豆瓣醬1茶匙、豆豉1茶匙、白糖1／2茶匙、蠔油1茶匙。具體步驟：1、準備主要食材：五花肉、土豆、辣椒。2、五花肉切薄片，辣椒斜著切成段、大蒜切片、豆豉粗粗切成粒。3、土豆切片用清水沖洗兩遍，去掉淀粉。4、處理好的土豆片放入沸水中焯水，至土豆變色，微微透明即可撈出備用。5、鍋中放少許底油，放入切好的五花肉煸炒。6、煸炒至五花肉變色，加入蒜片你、豆豉、郫縣豆瓣醬。7、加入調料炒出香味后，放入辣椒煸炒均勻。8、煸炒出辣椒香味，加入焯過水的土豆片。9、加入土豆片翻炒均勻，加入少許白糖、蠔油。10、再次翻炒十幾秒就即可關火盛出。11、成品圖：

土豆炒肉的做法

3，土豆片炒肉怎么做好吃

由于土豆不容易炒熟，所以，我先將土豆放入微波爐叮熟，這樣和瘦豬肉炒的時候減少時間，不影響瘦肉的口感

土豆片炒肉怎么做好吃

4，怎么做土豆炒肉誰把步驟給我說下就行詳細點

把豬肉切片(或絲),把土豆削皮洗凈,切成絲(或片狀),(這兩種切法比較適合炒).之后把切好的土豆放在清水中泡一下,這樣做是把土豆片表面的淀粉洗去,以免在炒的時候淀粉凝結粘鍋.把鍋燒熱,倒入食用油,差不多七八成熱時放入蔥花熗鍋,(也可同時加入少量醬油調色)把切好的肉倒入鍋中翻炒數下,變色后放入切好的土豆繼續炒,加入適量的鹽.把土豆炒到軟硬適口(要嘗,好廚師都是嘗出來的,呵~)時加入適量味精翻炒兩下出鍋即可.

5，如何做土豆絲炒肉

土豆絲炒肉材料大土豆1個、豬里脊肉80克、雞蛋1個、胡蘿卜20克調料蔥、醬油、水淀粉、白糖、雞精、鹽、胡椒粉、食用油各適量做法 1. 土豆、胡蘿卜分別去皮，洗凈，切絲；蔥洗凈，切段；雞蛋打散。 2. 豬里脊肉洗凈，切絲，放入碗中加少許醬油、蛋汁、水淀粉拌勻腌制5分鐘。 3. 鍋燒至五成熟，倒入1大杯油燒熱，放入腌制好的肉絲滑散，撈起瀝油。 4. 熱鍋中留少許油，爆香蔥段，再放入切好的土豆絲、胡蘿卜絲拌炒，加入半杯水及少許白糖、鹽、胡椒粉，記項翻炒至土豆和胡蘿卜熟軟，放入肉絲及少許雞精，一大火炒勻即可。炒菜小竅門 1.炒土豆如何快速熟軟土豆里還有大量淀粉，為了炒出綿軟的土豆，洗時可保留土豆里的淀粉。炒土豆時，須加入足夠的油使其軟化，炒的中途加入少許水，也有助于土豆快速熟軟，從而縮短烹調的時間。 2.怎樣使土豆顏色潔白完整不碎用白水煮土豆時，可在水中加一點牛奶，提味而且使土豆不發黃；或者往鍋內加一點食醋，使土豆顏色潔白，松軟可口；土豆或芋頭煮時易破碎，煮時撒上點鹽，就保持形態完整不碎，味道也好。 3.叫你炸美味土豆片切好的土豆片先用鹽水浸泡一下，可防止土豆片變色。然后將土豆片放入130℃左右的油中炸熟，但不要炸上色，撈出稍候片刻，再投入170℃的油中炸成金黃色。這樣炸好的土豆片外脆里嫩，不易回軟 4.怎樣炒土豆絲脆嫩爽口掌握以下方法就會炒出脆爽的土豆絲：土豆絲要切得粗細均勻，不要有連刀；把土豆絲放入清水中洗2～3遍，將表面的淀粉質洗凈，土豆絲會越洗越白越脆；炒時先用花椒熗鍋，撈出不用，再倒入土豆絲，快速翻炒，邊淋水邊加鹽、醋、味精等。