糙米是黑色或深棕色的,所以消化不良的人不要吃沒熟的黑米,黑米外觀黝黑，營養豐富，有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美譽,我國很多地方都有生產，如陜西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等,4.黑米具有抗菌、降血壓和抑制癌細胞生長的作用,1和黑米的功能,黑米是一種藥食兩用的大米，屬于糯米。

1和黑米的功能。黑米含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B、維生素E、鈣、鐵、磷、鎂等礦物質。它營養豐富，能為人體提供必需的營養，增強體質，提高人體免疫力和抗病能力，具有良好的食療保健作用。2.適合人群黑米。黑米還具有健脾和胃、補腎壯陽、補氣血、祛濕解毒等多種功效。特別適合頭發花白的青少年、產后虛弱、病后體虛、腎虛的女性。3.黑米不適合人群。但不適用于病后消化能力較弱的人。

1。抗衰老2。預防動脈硬化黑米含有5倍于白米的黃銅化合物，能維持血管的正常滲透壓。降低血管脆性，防止血管破裂，止血，對預防動脈硬化有很大作用。3.降糖黑米含膳食纖維較多，淀粉消化速度較慢，升糖指數僅為55。所以吃黑米不會像吃白米飯一樣引起血糖劇烈波動。

黑米是一種藥食兩用的大米，屬于糯米。黑米是禾本科水稻長期栽培形成的特色品種。籽粒類型有秈稻和粳稻兩種，籽粒品質分為糯性和非糯性。糙米是黑色或深棕色的。黑米外觀黝黑，營養豐富，有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美譽。黑米它有著悠久的種植歷史，是我國古老而珍貴的水稻品種。我國很多地方都有生產，如陜西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等。它的食用價值很高，除了煮粥，還可以做各種營養食品，釀酒。現代醫學也證實黑米具有滋陰補腎、健脾溫肝、明目活血的功效。

1，黑米含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅。營養元素，營養豐富，2.黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應、免疫調節等多種生理功能。3.黑米中的黃銅化合物可以維持血管的正常滲透壓，降低血管的脆性，防止血管破裂，止血，4.黑米具有抗菌、降血壓和抑制癌細胞生長的作用。擴展信息:備注:1，大米外面有堅韌的種皮，不容易煮開，所以黑米煮之前要泡一晚上。2.病后消化能力弱的人不要急著吃黑米，吃點紫米調理一下，3、黑米如果粥沒有熬煮，不僅大部分招牌營養素不能溶解，而且吃多了還容易引起急性腸胃炎，尤其是消化功能較弱的兒童和老人、病人。所以消化不良的人不要吃沒熟的黑米，4.中醫認為黑米性平味甘；不適合燥熱過度的人。