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1，義大利海鮮燴飯怎么做
2，海鮮燴飯最最簡單的做法
3，海鮮燴飯怎么做
4，地中海海鮮燴飯怎么做
5，大家知道海鮮燴飯怎么做嗎
6，海鮮燴飯的做法

1，義大利海鮮燴飯怎么做

材料:鯛魚片1/2片，蝦仁6只，文蛤6顆，洋蔥1/4顆，青椒1/4顆，蕃茄丁1小匙，蒜末1小匙，月桂葉1片，蕃茄醬1大匙，蕃茄煳1小匙，白酒1大匙，高湯200㏄，面煳適量，義大利香料少許，鹽適量，糖適量做法:1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟后加入少許鹽調(diào)味，再淋上白酒即盛起備用。3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄煳及義大利香料炒至香。4.于作法3鍋內(nèi)加入高湯及月桂葉，一起煮至開后放入面煳炒至勻，最后加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻后盛于白飯盤上即可。

義大利海鮮燴飯怎么做

2，海鮮燴飯最最簡單的做法

將洋蔥、土豆成塊，美人椒切成丁；將鮮蝦、酒、姜放入沸水中煮開，撈起剝?nèi)ノr殼備用。鍋內(nèi)放入黃油，融化后加入土豆、洋蔥，放鹽炒均勻。加入淹沒土豆的水，待土豆燒軟后，放入蟹肉棒、鮮蝦煮開。4將火轉(zhuǎn)至小火，放入咖喱塊煮化，用勺子不停的在鍋內(nèi)攪拌，待湯變致濃稠后關(guān)火，將煮好的咖喱澆在米飯上即可

區(qū)別在于風(fēng)味，意大利的叫 Risotto 西班牙的叫做 paella。西班牙的屬于本土風(fēng)味，意大利由于地緣關(guān)系和土耳其比較近，是受到土耳其燴飯的影響，等于是中東傳過去的，怎么說呢要是說跟接近新疆的手抓羊肉飯也許你會更好理解吧。技法上的不同在于，西班牙燴飯盡量用大而且平的鍋做，最后用烤箱再把燴飯烤一下，意大利的口感相對軟，不最后進(jìn)行烤制

西班牙海鮮燴飯 [原料/調(diào)料] 花枝 1兩新鮮干貝 1兩蝦仁 1兩海瓜子 5兩圓鱈魚 1兩青椒 1兩紅甜椒 1兩洋蔥 1兩白飯 6兩 a.太白粉 1小匙水 2小匙 b.紅花粉適量 c.鹽適量高湯 50cc 奶油 2小匙 d.白酒 80cc 鮮雞晶適量水 100cc [制作流程] 1. 花枝、新鮮干貝、魚肉、青椒、紅椒洗凈并切塊，洋蔥洗凈并切碎，分別以沸水汆燙后撈起瀝干；蝦仁洗凈去腸泥；海瓜子泡水使之吐沙約2小時；調(diào)味料a調(diào)制成太白粉水備用。 2. 將1小匙奶油放入鍋中加熱，放入洋蔥爆香，加入香米，以中火炒約15分鐘，邊炒邊加入高湯，再加入紅花粉及少許的鹽拌炒均勻后燜5分鐘即可盛起備用。 3. 將另1小匙奶油放入鍋中加熱，將調(diào)味料d及作法1的其他材料一起煮開后，將太白粉水慢慢倒入鍋中勾芡即可起鍋，淋在作法2上食用即可。

鍋內(nèi)放入黃油，融化后加入土豆、洋蔥，放鹽炒均勻。加入淹沒土豆的水，待土豆燒軟后，放入蟹肉棒、鮮蝦煮開。

海鮮燴飯最最簡單的做法

3，海鮮燴飯怎么做

簡單。我這里做的是西班牙中北部的做法。買蝦（不要買太大的，也不要小的，小蝦容易在炒的時候腦袋掉，大蝦不容易入味），牡蠣（小的白色的那種），大牡蠣（黑色殼稍大的那種），魷魚圈，青椒一個。鍋里放橄欖油，放入青椒粒，魷魚圈翻炒，放除蝦以外的所有海鮮，翻炒，加入水煮開放點鹽，放入藏紅花粉或者食用黃色染色粉。然后將鍋內(nèi)固體物質(zhì)全部撈出，放入專門的海鮮飯鍋里（直徑半米左右的大號平底加熱鍋），鋪平。之后舀幾勺鍋內(nèi)的湯放入，加蓋煮一會兒。放入大米，在鍋底鋪平，煮一會兒，再放入幾勺剛才煮好的湯，再煮一會兒，再放入湯，這個時候放入蝦，攪拌一下飯，再煮一會，直到飯底沒有殘留的湯汁，蝦熟，飯8成熟即可。按道理說純正的海鮮飯是需要飯七八成熟，吃的時候有夾生感為好。不過我不愛吃，我覺著中國人還是適合吃軟硬度恰好的大米。大米選用的時候可以買長米，做出海鮮飯來不粘連，顆顆分明，卻又柔軟好吃。以上是我婆婆的做法。如果你要做VALENCIA海鮮飯，還可以加入肉類，雞肉是最普遍的。海鮮飯的種類很多很多，我們?nèi)Ｗ龊ｕr飯的西班牙餐館，大概有幾十種不同的海鮮飯可以選擇。最普遍的恐怕就是純海鮮，雞肉蔬菜，雞肉海鮮混合這些口味。都很好吃。關(guān)鍵是，要賣相好，一定要加藏紅花粉。口味方面掌握好火候就行了，不管怎么做都很好吃。其實吃起來就跟中國的炒飯類似。

海鮮燴飯怎么做

4，地中海海鮮燴飯怎么做

用料大蝦 3只洋蔥半個西紅柿 2個秋葵 5個雞腿菇(可以用其他代替) 半個米一把地中海海鮮燴飯的做法 1. 把大蝦洗凈，去沙線，一定要洗干凈，不然會影響口感。洗凈后切若干小段，如果還有其它海鮮，一并切小塊。2. 把蝦頭及蝦殼取下，先用油煎香少量洋蔥，然后放入蝦頭及蝦殼，一定要扁炒熟透，這個過程很重要，不然湯會腥，扁炒熟透后加入清水，開小火熬煮海鮮湯。3. 把洋蔥，秋葵，西紅柿放入攪拌機(jī)，待海鮮湯熬煮好后冷卻濾渣后放入攪拌機(jī)一起攪拌。4. 要把蝦頭及蝦殼濾掉，放入一起攪拌。5. 鍋內(nèi)放入清油，小火炒香洋蔥粒。6. 加入西紅柿，繼續(xù)小火炒出香味。7. 加入雞腿菇和大蝦粒，不斷翻炒。8. 加入米一起翻炒，此處加入了秋葵，建議最后快熟的時候加秋葵，加太早，顏色不好看。9. 倒入攪拌好的海鮮湯，用鍋蓋蓋好，慢慢燜熟，中間注意不要糊鍋，要翻攪。10. 最后起鍋前加入一點芝士條和淡奶油，待湯汁收干，起鍋裝盤，一盤香噴噴的地中海海鮮燴飯就好了。

地中海海鮮燴飯主要原料：蝦五只，魷魚一只，雞肉56克，咖哩料半茶匙，洋蔥半只切角，白米兩杯半，蒜頭一個，青紅西椒一個。輔料：清雞湯兩杯半，鹽半茶匙，胡椒粉1∕4茶匙。做法：1、爆炒洋蔥、蒜頭及青紅西椒。2、加入雞肉及海鮮炒片刻，再加入咖哩粉炒一會。3、注入湯料煲滾。4、加入浸透的白米，調(diào)味，煮成飯即成。再看看別人怎么說的。

用料意式海鮮濃湯 1份（約1L）Arborio rice 1杯白洋蔥半只貽貝（熟） 2只對蝦（熟） 3只橄欖油無鹽黃油海鹽和研磨黑胡椒干白葡萄酒意式海鮮燴飯的做法洋蔥切碎，意式海鮮濃湯過濾后備用；取拉歌蒂尼rossa燉鍋一只，燒熱后加入橄欖油和一小塊黃油，放入切碎的洋蔥、現(xiàn)磨海鹽和黑胡椒，炒至洋蔥變軟；意式海鮮燴飯的做法步驟2倒入Arborio rice（不必淘洗），翻炒1-2分鐘，讓米粒表面均勻裹覆油脂，呈現(xiàn)半透明狀；意式海鮮燴飯的做法步驟3鍋中加入少許干白葡萄酒，大火沸騰30秒左右，讓酒氣完全揮發(fā)，隨后加入第一勺意式海鮮濃湯（大湯勺），保持中小火，慢慢攪拌，讓米粒充分吸收湯汁；意式海鮮燴飯的做法步驟4等幾乎所有湯汁都吸干后，加入第二勺濃湯，收干后再加入第三勺，重復(fù)此過程大約15分鐘左右，如果高湯不夠了，可以用適量的開水代替；持續(xù)攪拌15分鐘后，米粒表面的淀粉糊已經(jīng)被揉出來，變得粘滑綿密，此時可以嘗一下，如果米粒已經(jīng)呈現(xiàn)al dente（彈牙而不硬）的口感，那就基本上快做好了；意式海鮮燴飯的做法步驟6加入最后一勺高湯，嘗一下整體調(diào)味，收汁到一半的時候放入貽貝和蝦，關(guān)火，蓋上鍋蓋燜2分鐘左右；意式海鮮燴飯的做法步驟7出鍋裝盤，撒上少許歐芹碎點綴即可。

5，大家知道海鮮燴飯怎么做嗎

西班牙海鮮燴飯 [原料/調(diào)料] 花枝 1兩新鮮干貝 1兩蝦仁 1兩海瓜子 5兩圓鱈魚 1兩青椒 1兩紅甜椒 1兩洋蔥 1兩白飯 6兩 A.太白粉 1小匙水 2小匙 B.紅花粉適量 C.鹽適量高湯 50cc 奶油 2小匙 D.白酒 80cc 鮮雞晶適量水 100cc [制作流程] 1. 花枝、新鮮干貝、魚肉、青椒、紅椒洗凈并切塊，洋蔥洗凈并切碎，分別以沸水汆燙后撈起瀝干；蝦仁洗凈去腸泥；海瓜子泡水使之吐沙約2小時；調(diào)味料A調(diào)制成太白粉水備用。 2. 將1小匙奶油放入鍋中加熱，放入洋蔥爆香，加入香米，以中火炒約15分鐘，邊炒邊加入高湯，再加入紅花粉及少許的鹽拌炒均勻后燜5分鐘即可盛起備用。 3. 將另1小匙奶油放入鍋中加熱，將調(diào)味料D及作法1的其他材料一起煮開后，將太白粉水慢慢倒入鍋中勾芡即可起鍋，淋在作法2上食用即可。

海鮮燴飯制作方法主料：蝦,墨魚,鮭魚輔料：雞腿,胡蘿卜,香菇材料：鮮蝦，墨魚，凈魚肉，雞腿，胡蘿卜，香菇，米飯。調(diào)料：蔥姜蒜末，鹽，料酒，醬油，白糖，胡椒粉，高湯。做法： 1.鮮蝦去頭，去尾及須，挑去蝦腸，只取蝦仁，沖洗干凈后放入容器內(nèi)，加入鹽，料酒，胡椒粉腌漬備用。 2.墨魚肉洗凈后切小丁；凈魚肉洗凈切丁；雞腿去骨，切丁備用。 3.香菇洗凈后切小丁；胡蘿卜去皮洗凈，切菱形片；蔥姜蒜切末。 4.炒鍋內(nèi)倒入適量油，燒熱后先爆香蔥姜蒜，然后放入胡蘿卜繼續(xù)煸炒，再放入蝦仁，墨魚肉丁，雞腿肉丁，香菇丁炒至所有材料變色，加入高湯，煮滾后下入魚肉丁，加入鹽，白糖，醬油調(diào)味，稍煮一會，最后加入水淀粉勾芡就可以了。吃的時候把海鮮湯汁澆到米飯上一起吃，很好吃的哦～

最好還是去這里 http://www.gtogt.com/cp_detail_2609.htm看看哦~！制作方法: 主　　料：蝦,墨魚,鮭魚輔　　料：雞腿,胡蘿卜,香菇材料：鮮蝦，墨魚，凈魚肉，雞腿，胡蘿卜，香菇，米飯。調(diào)料：蔥姜蒜末，鹽，料酒，醬油，白糖，胡椒粉，高湯。做法： 1.鮮蝦去頭，去尾及須，挑去蝦腸，只取蝦仁，沖洗干凈后放入容器內(nèi)，加入鹽，料酒，胡椒粉腌漬備用。 2.墨魚肉洗凈后切小丁；凈魚肉洗凈切丁；雞腿去骨，切丁備用。 3.香菇洗凈后切小丁；胡蘿卜去皮洗凈，切菱形片；蔥姜蒜切末。 4.炒鍋內(nèi)倒入適量油，燒熱后先爆香蔥姜蒜，然后放入胡蘿卜繼續(xù)煸炒，再放入蝦仁，墨魚肉丁，雞腿肉丁，香菇丁炒至所有材料變色，加入高湯，煮滾后下入魚肉丁，加入鹽，白糖，醬油調(diào)味，稍煮一會，最后加入水淀粉勾芡就可以了。吃的時候把海鮮湯汁澆到米飯上一起吃～成品：

6，海鮮燴飯的做法

海鮮燴飯　　[原料>：花枝1兩;新鮮干貝1兩;蝦仁1兩;海瓜子5兩;圓鱈魚1兩;青椒1兩;紅甜椒1兩;洋蔥1兩;白飯6兩;[1>太白粉1小匙,水2小匙>;紅花粉適量;[2>鹽適量,高湯50cc,奶油2小匙>;[3>白酒80cc,鮮雞精適量,水100cc。　　［制作方法］：　　1)花枝、新鮮干貝、魚肉、青椒、紅椒洗凈并切塊，洋蔥洗凈并切碎，分別以沸水汆燙后撈起瀝干；蝦仁洗凈去腸泥；海瓜子泡水使之吐沙約2小時；調(diào)味料A調(diào)制成太白粉水備用; 　　2)將1小匙奶油放入鍋中加熱，放入洋蔥爆香，加入香米，以中火炒約15分鐘，邊炒邊加入高湯，再加入紅花粉及少許的鹽拌炒均勻后燜5分鐘即可盛起備用; 　　3)將另1小匙奶油放入鍋中加熱，將調(diào)味料3及作法1的其他材料一起煮開后，將太白粉水慢慢倒入鍋中勾芡即可起鍋，淋在作法2上食用即可。　　香菇丸子燴飯　　（1.）香菇泡軟后切成末,生姜切末,和鹽,胡椒粉,干淀粉,碎豬肉一起攪拌,打入雞蛋,朝同方向攪拌.番茄去皮,每個一分為四,蘑菇每個一分為二.剩下的姜,蒜切片,蔥切末. 　　（2.）鍋內(nèi)燒水,沸后捏丸子下鍋,定行就馬上撈起,不管是否熟透.撈起后和煮丸子的湯放旁邊待用. 　　（3.）姜,蒜片炒香,加入蘑菇,略炒后加入番茄,炒幾下后倒入煮丸子用的湯,加鹽,雞精.湯燒開后下肉丸子.待其熟透加入少許胡椒粉,撒入蔥花,最后將做好的湯淋在白米飯上即可。　　蕃茄雞丁燴飯　　[原料/調(diào)料> 　　雞丁80公克　　蕃茄1顆(約80公克) 　　蔥花1大匙　　沙拉油1大匙　　新鮮香菇(切片)1朵　　紅蘿蔔片少許　　洋蔥丁1大匙　　水1/2杯　　白飯1碗　　太白粉水適量　　糖1小匙　　鹽1小匙　　白胡椒粉少許　　蕃茄醬2大匙　　糖1小匙　　[制作流程> 　　(1)雞丁加入腌料腌10分鐘，蕃茄切丁備用。　　(2)在炒鍋中倒入1大匙沙拉油燒熱，放入雞丁翻炒1分鐘后先盛起，再放入洋蔥及蔥花爆香，一邊翻炒一邊依序加入香菇片、紅蘿蔔片炒熟，再將剛才的雞肉倒入一起拌炒。　　(3)加入1/2杯水拌勻，再加入調(diào)味料略為煮滾使雞肉丁熟透，最后用太白粉水芶芡后起鍋淋于白飯上即可食用。　　蠔油牛肉燴飯　　[原料/調(diào)料> 　　牛肉薄片150公克秋葵5條蔥1支辣椒1/2條沙拉油1又1/2大匙蠔油2大匙水1/2杯太白粉水(太白粉1/2大匙加水2大匙)熱白飯1碗　　醬油1/2大匙沙拉油1小匙太白粉1小匙　　[制作流程> 　　(1)將秋葵切斜片、蔥切段、辣椒切絲備用。　　(2)將牛肉薄片加入腌料腌10分鐘后，起油鍋，倒入腌好的牛肉，迅速翻動，炒至半熟起鍋備用。　　(3)另起油鍋燒熱1又1/2大匙的沙拉油，放入蔥段、辣椒絲爆香，依序放入秋葵、蠔油、水略為翻炒后，再放入先前炒半熟的牛肉片拌炒至八分熟。　　(4)最后將太白粉水拌勻，慢慢倒入鍋中，用鍋鏟拌動約10秒鐘，芶芡成濃稠狀即可起鍋。　　(5)將白飯盛在餐盤上，淋上蠔油牛肉燴汁即可食用。　　葡式燴飯　　原料：　　1、花枝1兩蝦仁1兩圓鱈魚1兩洋蔥1/2兩青椒1/2兩紅甜1/2兩白飯6兩青蔥1根。　　A：太白粉2小匙水3小匙[美食中國> 　　B：咖哩粉奶油1小匙棷汁1小匙冰糖1/4小匙鮮雞晶1/4小匙水150cc 　　做法：　　1.新鮮干貝、鮮魚肉、青椒、紅椒洗凈切丁，以沸水汆燙后撈起瀝乾備用；蝦仁洗凈去腸泥；洋蔥洗凈切丁；調(diào)味料A調(diào)製成太白粉水備用。　　2.將奶油放入鍋中加熱，放入洋蔥、咖哩粉爆香，再加入調(diào)味料B一起煮至湯汁沸騰，加入作法1的其他材料攪拌均勻，將太白粉水慢慢倒入鍋中勾芡，略微攪拌一下即可起鍋淋在白飯上食用。　　什錦燴飯　　原料: 　　雞腳肉、炸紅薯各150克，胡蘿卜、高湯各100克，泡蘿卜40克，四季豆30克，大米飯400克，醬油、精鹽、胡椒粉各5克，酒15克，油50克。　　做法: 　　1、雞肉切1厘米丁，腌以腌料，胡蘿卜、泡蘿卜、炸紅薯、四季豆均切1厘米丁；　　2、鍋中加油燒熱，爆炸胡蘿卜、泡蘿卜、四季豆，取起；　　3、加油爆炸雞肉，轉(zhuǎn)色后立即放入炸薯炒幾下，與其余原料混炒；高湯煮滾，放入醬油、精鹽、料酒、胡椒，倒入飯炒勻即可。　　豬肝燴飯（防治妊娠貧血、浮腫）　　【配方】　　米飯125克，豬肝35克，瘦肉20克，胡蘿卜20克，洋蔥50克，蒜末5克，蝦仁10克，淀粉20克，色拉油50克，鹽10克，白糖5克，味精2克，胡椒粉1克，醬油25克，香油5克，料酒3克。　　【做法】　　將米飯盛在盤中，待用。將瘦肉、豬肝洗凈，均切成片，調(diào)入少許醬油、料酒、糖、胡椒粉、鹽、淀粉。將洋蔥、胡蘿卜擇洗干凈，均切成片后用開水燙熟。鍋置火上，放色拉油，燒熱后下蒜末爆香，放入蝦仁、豬肝、瘦肉略炒。鍋置火上，在鍋內(nèi)依次放入洋蔥片、胡蘿卜和鹽、醬油，放水加熱，用淀粉勾芡，淋上香油，淋在米飯上即成。　　【特點】　　此飯色、香、味俱佳。營養(yǎng)豐富，具有補(bǔ)肝、養(yǎng)血、明目的功效，孕婦常食能防治貧血、浮腫和給胎兒增加血的供給，并可防止早產(chǎn)和死胎發(fā)生。　　蛋白蝦仁燴飯　　原料：　　1、米飯一碗。　　2、蝦仁約一兩。 3、咸鴨蛋白三個，切丁。　　4、黃瓜約二兩，切丁。　　5、甜椒半個，切小塊。　　6、蕃茄醬兩大匙。　　7、干紅葡萄酒兩大匙。　　8、白糖一咖啡匙。　　9、淀粉一大匙放適量鹽，加水競成芡汁。　　10、蔥兩棵，切碎。　　　　做法：　　1、鍋中放油燒至五成熟，放入蔥碎爆香。　　　　2、倒入蝦仁、蛋白、黃瓜、甜椒略炒。　　　　3、加約半斤水，燒沸后放入蕃茄醬、葡萄酒、白糖。　　　　4、煮沸后勾芡。　　　　5、攪拌均勻后盛起淋在米飯上即可食用。

提起西班牙，總會讓人想到熱情的弗拉門科舞。風(fēng)光旖旎的西班牙瀕臨地中海，除了美麗西班牙女郎的激情歌舞，更有豐富的海鮮食物。西班牙菜肴具有獨特的風(fēng)味，它融合了地中海和東方烹飪的精華。魚類、貝類、米飯，很象我們南方海邊的菜肴。西班牙美食中最有名的就是西班牙海鮮飯了，它用鮮蝦、魷魚、雞肉、貝類，配上洋蔥、蒜茸、西紅柿汁、藏紅花等燜制而成，清香四溢，堪稱西餐中一絕。今天做一道簡化的西班牙海鮮飯【五彩海鮮燴飯】，原料多一些，適合在周末烹制。原料：白米半斤，海鮮（蝦3兩、螃蟹1只、蛤蜊半斤、墨魚肉2兩），蔬菜（玉米粒、青豆、西紅柿一個）、大蒜5粒。海鮮和蔬菜可任意選用，但海鮮一定要鮮活。工具：平底不沾鍋做法：白米浸泡2小時，墨魚切成粒用沸水燙一下，蛤蜊和冷水一起煮到口微開時撈起。螃蟹切成小塊，西紅柿切成粒。鍋里放2勺的油，放入大蒜煸出香味后取走。倒入白米炒2分鐘后，加入水煮開（水的量與煮干飯少一點），加入鹽、玉米、青豆，用中火象燜干飯一樣煮。（這時加入一點白葡萄酒味道會更香）在煮米飯過程中需要翻動2次米飯。煮到米飯半熟的時候，加入所有海鮮，再蓋住燜到飯熟，加入西紅柿就可以起鍋了。

海鮮燴飯 [原料/調(diào)料] 花枝 1兩新鮮干貝 1兩蝦仁 1兩海瓜子 5兩圓鱈魚 1兩青椒 1兩紅甜椒 1兩洋蔥 1兩白飯 6兩 A.太白粉 1小匙水 2小匙 B.紅花粉適量 C.鹽適量高湯 50cc 奶油 2小匙 D.白酒 80cc 鮮雞晶適量水 100cc [制作流程] 1. 花枝、新鮮干貝、魚肉、青椒、紅椒洗凈并切塊，洋蔥洗凈并切碎，分別以沸水汆燙后撈起瀝干；蝦仁洗凈去腸泥；海瓜子泡水使之吐沙約2小時；調(diào)味料A調(diào)制成太白粉水備用。 2. 將1小匙奶油放入鍋中加熱，放入洋蔥爆香，加入香米，以中火炒約15分鐘，邊炒邊加入高湯，再加入紅花粉及少許的鹽拌炒均勻后燜5分鐘即可盛起備用。 3. 將另1小匙奶油放入鍋中加熱，將調(diào)味料D及作法1的其他材料一起煮開后，將太白粉水慢慢倒入鍋中勾芡即可起鍋，淋在作法2上食用即可。

西班牙海鮮飯做法用料：蝦、青口貝、雞肉、兔肉、魷魚、墨魚、文蛤、大米、青豆、白蕓豆、西紅柿、橄欖油、藏紅花粉、洋蔥粉、紅椒粉、鹽。做法： 1.將主料洗凈，雞肉、兔肉、魷魚、墨魚切丁，西紅柿切粒。 2.鍋中放橄欖油，放入雞肉、兔肉、魷魚、墨魚、文蛤翻炒片刻，然后加水放入生大米、青豆、白蕓豆、藏紅花粉、紅椒粉、洋蔥粉、鹽同煮。 3.煮15分鐘后放入蝦和青口貝再煮片刻，然后盛出。 4.將煮好的米飯放入150℃烤箱中烤5分鐘即可。

海鮮燴飯開放分類：文化、飲食、菜譜、海鮮原料：蝦、青口貝、雞肉、兔肉、魷魚、墨魚、文蛤、大米、青豆、白蕓豆、西紅柿、橄欖油、藏紅花粉、洋蔥粉、紅椒粉、鹽。做法： 1.將主料洗凈，雞肉、兔肉、魷魚、墨魚切丁，西紅柿切粒。 2.鍋中放橄欖油，放入雞肉、兔肉、魷魚、墨魚、文蛤翻炒片刻，然后加水放入生大米、青豆、白蕓豆、藏紅花粉、紅椒粉、洋蔥粉、鹽同煮。 3.煮15分鐘后放入蝦和青口貝再煮片刻，然后盛出。 4.將煮好的米飯放入150℃烤箱中烤5分鐘即可。海鮮可以自主選擇，用蔥花爆鍋，再把火腿和各色海鮮放到鍋里炒。炒一會兒就把米飯和一大堆蔬菜倒入，一塊翻炒。差不多時，加鹽和黑胡椒粉調(diào)味，即可出鍋，把炒飯整齊地盛到一個玻璃碗里，再把切成絲的奶酪片平鋪在炒飯上，蓋好蓋兒，進(jìn)微波爐加熱2分鐘。好吃的家庭版海鮮燴飯完工！