5、裝辣椒醬的玻璃瓶提前用開水清洗過后，瀝干水份，用勺子將拌好食鹽的辣椒醬裝杯子中，蓋上蓋子密封好，腌制一天后就做好了辣椒醬的做法,腌辣椒醬的做法如下：第一步：首先把辣椒清洗干凈，用小米辣或者其他的辣椒都可以，根據自己能承受的辣度來選擇即可，辣椒全部清洗干凈之后攤開晾干水分，水分一定要晾干，不然很容易壞,手工辣椒醬的做法,辣椒醬的做法如下：主料：朝天椒500克。

準備材料：辣椒8個、皮蛋2個、大蒜3瓣1、首先準備好材料；2、辣椒放入鍋中；3、用鍋鏟不停按壓；4、煎至表面微焦；5、撕去黑皮；6、將蒜末、辣椒、皮蛋放入碗中，用倒入2勺生抽、2勺醋、少許鹽、一丟丟糖；7、用擂錘、搟面杖或者勺子壓成泥，8、然后裝盤即可食用

準備材料：紅辣椒、西紅柿、大蘋果、大蒜、鹽、白糖、去皮姜、大白梨。紅辣椒、蘋果、梨、西紅柿同樣洗凈擦干水分，姜去皮切厚片。蘋果、梨、西紅柿、辣椒切塊，加入姜、蒜、鹽、白糖拌勻，分批加入料理機選擇低檔攪打成碎末。裝入密封罐里，放入冰箱保鮮儲存兩三天即可。辣椒末的做法：1、準備材料：紅辣椒二斤、西紅柿兩個、大的蘋果一個、大蒜一頭、鹽適量、白糖適量、去皮姜一大塊、大白梨一個。2、紅辣椒洗干凈擦干水分。3、蘋果、梨、西紅柿同樣洗好擦干，姜去皮切厚片。4、蘋果、梨、西紅柿、辣椒全部切塊，加入姜、蒜、鹽、白糖拌勻，分批加入料理機選擇低檔攪打成碎末。5、裝入干凈，無水無油的密封罐里，放入冰箱保鮮儲存兩三天即可

腌辣椒醬的做法如下：第一步：首先把辣椒清洗干凈，用小米辣或者其他的辣椒都可以，根據自己能承受的辣度來選擇即可，辣椒全部清洗干凈之后攤開晾干水分，水分一定要晾干，不然很容易壞。第二步：然后我們再切點姜蒜末，一斤的辣椒用30g的姜末和50g的蒜末即可，可以用刀剁，也可以用料理機打碎；辣椒晾干水分之后也用刀剁碎，或者用料理機打碎。第三步：將辣椒碎和姜蒜末全部放到一個干凈的盆子里，然后再放上40g食鹽、10g白糖、10g白醋和10g高度白酒充分攪拌均勻，拌勻之后裝到干凈的密封罐里，蓋上蓋子，放到冰箱冷藏腌制7天就可以吃了

辣椒醬的做法如下：主料：朝天椒500克。輔料：蒜100克、白糖100克、白醋100克、黃醬100克。1、蒜去掉外層表皮，用清水洗干凈后瀝干水份。2、紅尖椒去掉里面的籽，洗干凈后瀝干水份。3、紅尖椒切成細小丁，蒜也剁成細末，裝碗中。4、往碗中加入準備好的食鹽，然后用干凈筷子拌均勻。5、裝辣椒醬的玻璃瓶提前用開水清洗過后，瀝干水份，用勺子將拌好食鹽的辣椒醬裝杯子中，蓋上蓋子密封好，腌制一天后就做好了

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