切割牛肉時，找到牛肉的紋理方向，水平切割，切斷纖維組織和筋膜,開大火炸牛肉,Fry牛肉,1.放入牛肉,翻炒牛肉1~2分鐘,炒洋蔥牛肉:主料:牛肉350g；洋蔥80克,2，牛肉片,)有廚友說炒牛肉會出水,記住這三點，你一定能炒出好吃的牛肉,三勺食用油嫩爆炒牛肉洗凈備用,7.放入腌制好的牛肉爆炒。

主料牛肉250g輔料干紅辣椒、蒜、姜、胡椒粉、生粉、料酒、醬油、青椒1個步驟1。牛肉切小粒，切片切絲，用生粉和胡椒粉抓勻，放點醬油腌一會兒。2.好，那你就切蔥切姜吧。

1。牛肉洗凈后切成薄片，用適量的鹽、深淺醬油、蠔油、花生油腌制幾分鐘。2.青椒洗凈切片；將辣椒切成小圈；洋蔥白色部分洗凈，切長約3cm壓平一瓣大蒜；生姜去皮切片備用。3.熱鍋放點油，倒入辣椒、蒜片、姜片七成熱至香，將腌制好的牛肉倒入。快速翻炒至變色，撈起備用。4.繼續加入少許油，將青椒翻炒幾下至略軟，倒入牛肉然后快速繼續爆炒約1分鐘，加鹽調味，最后用生粉勾芡。

炒洋蔥牛肉:主料:牛肉350g；洋蔥80克。輔料:洋蔥1根；生姜2片；3瓣大蒜；胡椒粉1/4勺；酒2勺；姜粉2勺；胡椒1/4勺；淀粉1/2勺；2勺橄欖油。1.準備食材。2，牛肉片。3.調入料酒、姜粉、胡椒粉、淀粉、橄欖油等。4.拌勻腌制。5.洋蔥切丁。6.火鍋和冷油。7.放入腌制好的牛肉 爆炒。8.等牛肉出鍋備用。9.把洋蔥放在底油里。10.加入蔥、姜、蒜、胡椒粉炒香。1.放入牛肉。12.調入鹽和醬油翻炒。13.成品圖

material牛肉350g一茶匙小蘇打拿一把舊勺子生吃兩勺。蠔油一勺，辣椒油一勺，燒烤，孜然粉一勺半，熟芝麻蒜粉兩勺，蔥花，三勺食用油嫩爆炒 牛肉洗凈備用。橫切牛羊，豎切豬，切割牛肉時，找到牛肉的紋理方向，水平切割，切斷纖維組織和筋膜。煎出來的肉吃起來會鮮嫩，盡量把肉切得薄一點，熟一點，放進碗里。加入步驟2中除食用油和芝麻外的所有調料，抓均勻一點，抓久一點，一定要把所有的調料都抓均勻。倒入食用油，牛肉用食用油封口特寫，腌制半小時以上不失水。Fry 牛肉，燒熱鍋，瀝干油，加入蒜粉炒香。開大火炸牛肉，翻炒牛肉1 ~ 2分鐘。不要煎太久，肉會變老，肯定是火了！！)有廚友說炒牛肉會出水。關鍵有三:第一，腌制過程中不要放鹽！即使鹵汁鹽不夠，出鍋前加鹽更好；第二，煎的時候多放點油，多放點油封住肉汁；第三，煽風點火，記住這三點，你一定能炒出好吃的牛肉！請點擊進入圖片說明。關火撒芝。