用荷葉包著蒸熟了的糯米八寶飯，一上桌，掀開荷葉的一瞬間，整桌都是荷葉香。雖然聽老人們說荷葉能消夏、減脂、助便、利尿、涼血等，但長輩們也提醒吃食荷葉時也應注意，體質虛寒，手腳冰涼怕冷者應禁食荷葉，荷葉生于池塘襯托荷花，自是一番美景，新鮮荷葉用紗布包扎好，放入鍋中熬粥。

1、農村的荷葉能吃嗎？

農村的荷葉能吃嗎？這個問題村民小江來回答。荷葉，是長在小溪或河中、池塘中的蓮藕的葉子，荷葉生于池塘襯托荷花，自是一番美景。也許很多人都在電視上見到過，荷葉包個整雞或整鴨，埋入土中火烤的場景，那烤出來的美味隔著屏幕都叫香。或者在飯店中有一道菜叫八“荷包飯”，既是菜又是飯，用荷葉包著蒸熟了的糯米八寶飯，一上桌，掀開荷葉的一瞬間，整桌都是荷葉香。

說了這么多，荷葉能吃嗎？能，不過得注意怎樣吃，否則對身體是不利的，一：泡茶吃。取鮮新的荷葉，培掉其水分，或者進行烘干脫水，或直接晾曬干了保存，取干荷葉適量，用不低于80攝氏度的清水悶泡不低于10分鐘。揭蓋而飲，清香入喉，消夏防曙，二：包煮食物。用新摘的碩大荷葉，汰洗干凈，包裹整雞、鴨、鵝等，放入鍋內水煮或清蒸，熟后待稍冷扒撕而食，自然美不勝收，

三：熬粥。新鮮荷葉用紗布包扎好，放入鍋中熬粥，清長解曙，消夏涼血。吃荷葉的的注意事項，雖然聽老人們說荷葉能消夏、減脂、助便、利尿、涼血等，但長輩們也提醒吃食荷葉時也應注意：1：體質虛寒，手腳冰涼怕冷者應禁食荷葉。2：身懷有孕或哺乳期，經期的婦女應少食或禁食荷葉，3：施灑（噴）過藥液的荷葉禁用。4：擇摘后一定要清洗干凈，切忌生食，

2、農村常見的鮮荷花可以吃嗎？怎么做才好吃？

農村常見的鮮荷花可以吃嗎？怎么做才好吃？荷花不僅形美色美，可供觀賞，而且馨香幽遠，食藥兩用。具有清熱解毒、活血止血和清心除煩的作用，其實，以花入饌自古便有，可謂歷史悠久。而以鮮荷花入食，也早在先秦便有了，其最先本是作為茶飲和滋補藥用的，后逐漸被引至日常菜肴和糕點中，入夏，人們即會采了新鮮荷葉，洗凈，晾干，或蒸、或煮、或煎、或炸、或入餡、或制餅這里，不妨為大家介紹幾種鮮荷花的吃法：一、熬粥夏天，最怕的是炎熱和煩躁，而荷花有清熱消暑、去躁除煩的作用。

因此，炎夏的中午或傍晚，喝一碗色香味俱全、清涼解暑的荷花粥是大多數人的爽心樂事，1.取粳米2把，洗凈，放入鍋中，加足量清水燒沸，改文火熬至濃稠；2.取荷花2一4片，洗凈，剪細，放入粥中，文火熬制10分鐘左右；3.加入適量白糖或蜂蜜。一一荷花粥不僅色香味俱全，還爽口怡胃，起著清熱解暑、靜心寧神的作用，二、煎炸荷花還可用于煎炸。

1.摘新鮮荷花適量，洗凈，瀝干備用；2.取面粉適量，打入雞蛋1一2個，加入適量鹽、胡椒粉，再加適量清水拌至勻稠；3.將油燒至七八成熟，放入裹了面糊的荷花瓣煎炸至金黃即可，一一油炸荷花以雅致的食型和酥脆的口感見長，趁熱食之，令人心神俱悅，唇齒留香！尤是小孩子們的最愛！三、燉食鮮荷花也可燉湯。1.摘取新鮮荷花瓣適量，洗凈備用；2.將排骨洗凈，加清水、鹽、八角、花椒等香料，煮沸，轉文火慢燉至熟；3.加荷花，煮熟即食。