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1，秋葵的做法

材料秋葵300g、蔥油、大蒜、醬油、白糖、鹽做法1.提前將原料準(zhǔn)備好2.將秋葵清洗干凈去掉蒂，放入沸水鍋中焯熟（時(shí)間3分鐘即可，不要太長時(shí)間）3.將焯熟的秋葵撈出放入冷水中冷卻撈出瀝干水分裝入盤中待用4.將大蒜切碎放入碗中，倒入提前準(zhǔn)備好的蔥油，倒入食用醬油、鹽、白糖調(diào)味5.將調(diào)好的料汁淋在秋葵上即可食用

秋葵的做法

2，秋葵的做法

涼拌秋葵的做法　　準(zhǔn)備材料：秋葵、耗油、生抽等廚房調(diào)料　　1、首先將秋葵沖洗干凈，秋葵的曲線可以用干凈的小牙刷多刷洗幾次，然后在鍋中加入清水煮沸，將秋葵放入沸水中焯水2分鐘左右，同時(shí)放入一勺鹽、油，能夠讓秋葵的顏色更佳翠綠鮮嫩。　　2、撈出秋葵，切掉秋葵的葵蒂，不要在焯水之前切掉了秋葵的葵蒂，這樣會(huì)讓秋葵味道改變。然后將秋葵切成段或者小片，按照自己的喜好來切。　　3、調(diào)制醬料，將蒜切成蒜末，在碗中加入生抽2勺、香醋、耗油、香油、白糖各1勺，再加入少許鹽，將所有的調(diào)味品拌勻成醬料。　　4、將調(diào)味料淋上秋葵，然后攪拌均勻，這樣一個(gè)涼拌秋葵就做完了。

秋葵的做法

3，秋葵的做法有哪些秋葵有幾種吃法

秋葵的做法有:第一種:秋葵炒牛肉。食材:秋葵260克、牛肉500克、大蒜、泡椒、豆豉、料酒、生抽、蠔油、食用油、食鹽。大蒜拍碎，泡椒切段，秋葵洗凈橫切。牛肉洗凈，切片，裝入碗中，加入適量料酒、生抽、蠔油，用手拌均，腌制二十分鐘。熱鍋涼油，下蒜末、豆豉、泡椒爆香，加入切好的秋葵，翻炒。秋葵炒至變色，加入適量食鹽，炒勻后盛出鍋待用。把鍋洗干凈，另外倒入一些食用油，燒熱，下腌好的牛肉片，煸炒。牛肉片炒變色后加入剛才炒過的秋葵，翻炒均勻，即可出鍋。第二種:尖椒秋葵炒蝦仁。食材:鮮蝦200克、秋葵200克、大蒜、生姜、大蔥、尖椒、姜汁酒、白胡椒粉、生抽、食鹽、食用油、橄欖油。鮮蝦洗凈，用剪刀從蝦背中間剪開，去掉蝦線，剝掉蝦殼，保留蝦仁。大蒜切片，大蔥切段，生姜切末，尖椒洗凈切段。把處理好的蝦仁裝入碗中，加入一勺姜汁酒、少許白胡椒粉，用手拌勻，腌制十分鐘。秋葵用水洗干凈，去蒂后斜切成段。在鍋里倒入適量橄欖油，燒熱，下蔥姜蒜末爆香，加入腌好的蝦仁，翻炒。蝦仁炒變色后淋入一勺生抽，加入切好的秋葵大火翻炒，加入適量食鹽，翻炒均勻。出鍋前再淋入少許姜汁酒炒香就可以盛出鍋了。秋葵分為紅色和綠色兩種，紅色的秋葵口感要比綠色的差，所以購買時(shí)首選綠色秋葵。秋葵性寒，在炒制過程加入一些生姜可以起到中和作用。這是一道快手菜，全程都需要大火快炒，炒制時(shí)間不要超過五分鐘，炒得過久秋葵的營養(yǎng)成分就會(huì)流失，蝦仁會(huì)不嫩滑，口感會(huì)變差。第三種:秋葵蛋炒飯。食材:雞蛋2個(gè)、秋葵100克、米飯、辣椒、胡椒粉、大蒜、大蔥、食鹽、花生油。大蒜切片，大蔥洗凈切碎，辣椒洗凈切段。秋葵洗凈斜切成薄片，雞蛋打散加鹽調(diào)味。在鍋里倒入適量花生油，燒熱，倒入打散的雞蛋，炒熟。雞蛋炒好后，刨到一邊，下大蔥碎、蒜末、辣椒段炒香，接著加入秋葵，翻炒均勻。加入一勺食鹽和一勺胡椒粉，再加入一碗米飯，淋入少許生抽，大火翻炒，炒均勻后即可出鍋。第四種:黑木耳涼拌秋葵。食材:秋葵200克、黑木耳100克、大蒜、辣椒、姜、香醋、生抽、油、食鹽。黑木耳提前泡發(fā)，清洗干凈后放入開水中燙熟。秋葵用水洗凈切片，放入開水中燙一分鐘。把燙好的黑木耳和秋葵一起用涼開水沖一遍，濾干水分備用。生姜，大蒜和辣椒切碎，裝入小碗里，加入適量食鹽，攪拌均勻，淋入一些熱油。濾干水分的黑木耳和秋葵裝入碗里，加入適量香醋，生抽，倒入生姜、大蒜、辣椒油，攪拌均勻，即可食用。秋葵放入開水中燙的時(shí)候，可以稍微放點(diǎn)油，這樣可以讓秋葵保持翠綠。秋葵性寒，脾胃虛寒者慎食。

秋葵可能是大家比較陌生的一種蔬菜吧，是源于非洲的，在印度飯和中東可能比較多見。秋葵也叫羊角豆，冰涼黃秋葵創(chuàng)意做法多，這是道平常很容易被人忽略的菜。黃秋葵的多種做法方法/步驟1炒食：去蒂后放入沸水中30秒左右，撈出控水，切成厚1厘米的片備用。取瘦豬肉切片，放油鍋中爆炒，隨即加入黃秋葵片，旺火速炒，加入調(diào)料，起鍋裝盤即可。2湯食：分花湯（又分鮮花湯與干花）與嫩莢湯、根湯，可與鮮肉、蛋做即食湯，其干花與根可分別制作老火例湯。3油炸：取面粉適量，加雞蛋1個(gè)，水調(diào)至糊狀，調(diào)料適當(dāng)。將去蒂后的黃秋葵粘裹面糊，下油鍋炸至乳黃色起鍋裝盤，蘸調(diào)料食用即可。4涼拌：輕輕切除果蒂，置于沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速?zèng)_，切成細(xì)絲，加入各種佐料調(diào)制。

秋葵的做法有哪些秋葵有幾種吃法

4，秋葵怎么烹調(diào)最好吃

個(gè)人喜歡涼拌的，下面給些參考菜。主要還是看個(gè)人口味。1.蔥香秋葵秋葵主料：秋葵350克調(diào)料：大蔥20克，生抽8克制作方法：1）將秋葵洗干凈，放入沸水中燙熟，撈出;2）將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段;3）大蔥洗凈切花備用;4）秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即可。菜系及功效：家常菜譜防癌抗癌食譜青少年食譜運(yùn)動(dòng)員食譜胃炎食譜2. 豆腐拌秋葵主料：秋葵 300克，豆腐 1塊調(diào)料：鹽 1匙素易鮮 1/2小匙制作方法：1）把秋葵燙熟瀝干切成星星狀。2）在研缽里把豆腐和調(diào)味料磨勻再加入秋葵拌勻即可。菜系及功效：清爽涼菜3. 意式蔬菜沙拉材料：生菜適量，洋蔥適量，黑橄欖 5顆，秋葵 2根，小玉米 1根，小黃瓜適量，杏仁片適量，土司丁適量，蕃茄適量，油醋沙拉醬（建議用不含蛋的沙拉醬） 3大匙。1）將蔬菜洗凈分別切好備用。2）依序?qū)⑸朔湃胪该魍胫校僖灰粚⑵渌牟牧吓湃耄詈蠓派虾陂蠙臁⑼了径。纯闪苌嫌痛咨忱u再撒上杏仁片即完成。3）醬料中的材料必須切成細(xì)末。菜系及功效：意大利餐4.香煎秋葵火腿卷食材：片狀火腿、秋葵、青紅椒、洋蔥、胡蘿卜、生抽步驟：1.鍋預(yù)熱加入食用油，下入各種菜絲翻炒均勻，加入稍許生抽調(diào)味，最后加入秋葵條，炒好的菜放盤中備用。2.火腿片置于菜板上放上炒好菜卷起來用牙簽固定，做好的火腿豆腐皮卷。秋葵3.平底鍋或電餅鐺預(yù)熱抹薄油，放入火腿腐皮卷。4.煎至火腿兩面變色，也可以撒入辣椒粉、胡椒粉、胡椒粉等適合自己口味的調(diào)味料。

【蒜香秋葵】食材：秋葵、大蒜、紅椒、生抽、蠔油、米醋、白糖、食用油、鹽。【步驟】1、準(zhǔn)備食材，秋葵焯水30秒去草酸，過涼水，撈出備用。蒜切末，紅椒切絲。生抽、蠔油、米醋、白糖、鹽加入一勺開水調(diào)成調(diào)味汁備用。2、秋葵斜切片，很多人將秋葵先切片，再焯水，這樣秋葵的粘液就沒有了，但是這樣做營養(yǎng)功效就少了一大半！所以，盡量先焯水再切片。切片能讓秋葵更好的入味。3、鍋中倒油，倒入蒜末，小火炒，將蒜末炒出香味。4、直到蒜末炒至微焦，倒入調(diào)味汁，燒開。5、倒入秋葵片和紅椒絲，快速大火翻炒，翻炒均勻即可。非常簡單的一道蒜香秋葵就做好了，這道菜的要點(diǎn)是：首先秋葵焯水時(shí)間不要太長，變成翠綠色即可；再次，秋葵咸朝水，在斜切片，既保證了營養(yǎng)不流失，又能讓秋葵更好的入味；最后大火翻炒，保證秋葵的清脆，又能快速入味！

1蘆筍秋葵炒洋蔥材料：蘆筍、秋葵、洋蔥、蒜茸、鹽、海鮮醬、甜面醬；做法：1.這是一個(gè)好容易做的菜，蒜茸起鍋，放入蘆筍和秋葵，翻炒一小會(huì)；2.七八成熟時(shí)放鹽，翻勻，也可放些海鮮醬、甜面醬等，加入洋蔥圈，翻幾下，上碟。2蔥香秋葵材料：秋葵350克、大蔥20克、生抽8克；做法：1. 將秋葵洗干凈，放入沸水中燙熟，撈出；2. 將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段；3. 大蔥洗凈切花備用；4. 秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即。3黃秋葵炒番茄材料：黃秋葵6根、番茄1只；做法：1.黃秋葵、番茄洗凈切片備用；2. 鍋內(nèi)放入適量的食油,開中火；3. 鍋熱倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黃秋葵翻炒；4.加入適量的鹽、黃酒繼續(xù)炒；5.菜熟后加入入適量的味精拌勻即可。

火鍋番茄鍋里煮一煮太好吃啦~！