來青島旅游除了喝啤酒就是吃海鮮雖說這樣有痛風的風險,在青島有三個比較大的漁港,主要是沙子口漁港、港東碼頭、紅島碼頭,在海鮮捕撈季節真的是人頭攢動,買海鮮可以用搶來形容。青島的海鮮還是挺多的,常見的有各種魚類、貝類等,青島不同的季節有不同的海鮮,也是根據海洋的氣候不同,魚類也會有一些相應的變化。
從我個人口味來說,我認為好吃的海鮮排名是這樣的。一是蔥拌八帶梢,吃進嘴里伴隨著蔥的香味,帶著八帶的嚼頭,那滋味令人享受。二是白菜芯攔海蜇皮,當然也可以用黃瓜拌,吃進嘴里脆脆的,加上大蒜、醋等調料的味道、那感覺很爽。特別是夏天,喝一口啤酒,吃一口拌海蜇皮,那滋味可享受了,涼拌海蜇皮三是貝殼類的。平時我們常吃的有蛤蜊、扇貝、海螺、毛蛤,
蛤蜊和扇貝一般可以原汁炒和煮、也可以辣椒炒,味道很鮮美。而海螺一般用清水煮煮,原汁原味就著醬、醋等調料吃,還有毛蛤,我感覺醮醋吃,特別好吃,也是很有嚼頭。不過不要煮得太過,不然口感不好,當然依個人口味而定。蛤蜊蒜蓉扇貝海螺毛蛤四是大蝦,平時我們常吃的有蠣蝦、海捕蝦、水煮紅燒都是可以的。海蝦的味道鮮美,營養豐富,
五是魚類。這里面以黃花魚最有代表性,黃花魚可以清燉,也可以紅燒,小點的黃花魚一般油炸。吃了這么多年的海魚,黃花魚的味道最令我印象深刻,它肉質細嫩,口感鮮美,再喝上一口魚湯,渾身都爽快,六是海螃蟹。海蟹種類不少,我們常吃的有梭子蟹、赤甲紅等等,吃海蟹有一定吃法,大家吃之前,可以做點功課。雖然吃起來麻煩點,吃海蟹還是挺有樂趣的,
2、青島和大連哪個地方的海鮮好吃,為什么?都有什么經典的海鮮吃法?
從地理位置上看,兩座城市都瀕臨黃海,海產品都從一片海打撈出來的,說哪個城市的海鮮更好,對方肯定不服氣。但大連主打東北菜,青島主打魯菜,海鮮的吃法有大不同,下面就介紹兩個城市傳統且經典的海鮮吃法,青島隊:1、辣炒蛤蜊:蛤蜊肉質鮮美,營養豐富,是青島人最常吃的海鮮,而辣炒蛤蜊是最常見的烹調方式。2、肉末海參:這是一款青島當地傳統美食,也是魯菜中的一款名菜,
海參因“其性溫補,足勝人參”而被列為“海八珍”之首,為人們所推崇,配以肉末搭配,更顯清香與海參的鮮味,既能突出海濱城市青島之鮮,又有傳統魯菜之香。3、大蝦燒白菜:這是一道傳統魯菜,由于原料價格低廉,工藝簡單,易于烹調,備受日常家庭的追捧,是最常見的青島平民美食。大連隊:1、海味全家福:本質上是一道海鮮大雜燴,也是大連地區的居家菜,此菜色彩繽紛,造型講究,曾經是本地節慶、婚宴的壓軸大菜,后來即使人民群眾生活水平的提高,此菜也并沒有淡出大家的視野,
青島的海鮮還是挺多的,常見的有各種魚類、貝類等。青島不同的季節有不同的海鮮,也是根據海洋的氣候不同,魚類也會有一些相應的變化,春天,一般清明節前后,會有春天的鲅魚,這個時候,青島的女婿都會給丈母娘送鲅魚,也是青島的一個習俗。春天的鲅魚不腥,魚肉嫩,紅燒特別好吃,做成鲅魚餃子也是十分的美味。梭魚在春天也會有一段時間特別多,魚肉也非常嫩,刺還非常少,也是我們家春天經常吃的一種魚,價格還便宜,
夏天有一段時間,會封海,給小魚兒們繁衍生成的時間。秋天,中秋節前后,正是青島梭蟹大量上市的時候,這時候的螃蟹特別肥,特別鮮美,特別好吃,當然價格也是比較美麗的,日常能吃到的也很多,紅島的蛤蜊,特別鮮美,日常都能吃到,價格實惠。黃花魚、偏口魚、沙丁魚、帶魚,也是菜市場常見的魚類,蝦、琵琶蝦、海蠣子、扇貝、海腸等等吧,平時都是能吃到的。
4、青島的碼頭都有哪些?都有什么海鮮特色?購買時間是怎樣的?
來青島旅游除了喝啤酒就是吃海鮮雖說這樣有痛風的風險,在青島有三個比較大的漁港,主要是沙子口漁港、港東碼頭、紅島碼頭,在海鮮捕撈季節真的是人頭攢動,買海鮮可以用搶來形容,沙子口碼頭零售為主沙子口碼頭無論是不是封海期都是會有一些小型的漁船近海養殖區捕撈,所以無論你在什么季節去都會有當地的漁民在那里擺灘,到處彌漫著漁腥味,但是真正懂得吃海鮮人的最了解,臭魚爛蝦飯的冤家,因為近海的雜魚捕撈上來后就是在氣味上發生變化,所以這里的魚不用考慮是不是新鮮的,因為隔天的魚真的沒辦法賣了。