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本文目錄一覽

1，山西什么好吃
2，山西小吃有哪些
3，山西什么最好吃
4，山西有什么好吃的準(zhǔn)備去玩
5，山西什么好吃
6，山西十大特色美食
7，山西有什么好吃的
8，山西有什么好吃的地方小吃
9，山西有什么好吃的
10，山西的特色小吃有哪些

1，山西什么好吃

山西陳醋``

山西什么好吃

2，山西小吃有哪些

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山西小吃有哪些

3，山西什么最好吃

面食，有名的是莜面

山西什么最好吃

4，山西有什么好吃的準(zhǔn)備去玩

1、刀削面刀削面的面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄，棱鋒分明，形似柳葉。入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香。2、莜面栲栳栳莜面栲栳栳是山西一種常見(jiàn)的面食，這種面食的做工工序比較嚴(yán)格，和面的時(shí)候一般是由體力比較好的人來(lái)和面，用搟面杖來(lái)回的攪面，然后揉成面團(tuán)，趁熱將其揉精，然后經(jīng)過(guò)一搓一揉，他們就會(huì)變出一圈圈的莜面栲栳栳，在品嘗的時(shí)候可以就著蘸料食用，配料方面可以選擇臺(tái)蘑羊肉，也可以加上西紅柿雞蛋。3、蕎麥灌腸蕎麥灌腸是山西一種比較常見(jiàn)的小吃，制作的方法就是把蕎麥面調(diào)成糊狀，放在盤中，或者是碗中，然后上火蒸熟，在涼了之后把它拿出來(lái)，在吃的時(shí)候配置鹵汁以及芝麻醬或者是辣椒油等等，吃起來(lái)味道爽口。4、黃米油糕黃米油糕其實(shí)就是我們平時(shí)吃的黃米磨成粉做的，黃米粉做皮，里面夾上豆沙餡，和我們平時(shí)廟會(huì)時(shí)常見(jiàn)的豆沙餡的糕其實(shí)差不多，只是那個(gè)是用豆沙和糯米粉做的蒸或者煎熟，這種黃米糕是炸的。5、牛肉丸子面牛肉丸子面是臨汾獨(dú)有的特產(chǎn)，由地道的牛肉，回民風(fēng)味的特質(zhì)丸子以及特質(zhì)面條為劑，混和特有的香料、中草藥，再配以獨(dú)特秘制的牛大骨熬成的高湯。6、牛腰腰如果是去平遙，一般可以吃到這個(gè)，但是其實(shí)就是做的像牛腰子，沒(méi)有牛肉，也沒(méi)有牛的味道，是用面做的，過(guò)油后，外面裹上一層白砂糖。7、老豆腐起源于西漢時(shí)期，絕對(duì)算是太原小吃中的老祖宗。8、撥魚(yú)兒撥魚(yú)兒又叫剔尖，做法是將白面或綠豆面和好后放在盤、碗之中以專用工具剔入鍋中，是山西地方面食。9、碗托面和溫水混合在一起攪勻，然后放入鍋中蒸熟，在碗中切開(kāi)，拌著吃或者炒著吃都可以。10、雞蛋醪糟湯太原至今還流傳著“海子邊醪糟王，美酒不如醪糟強(qiáng)”。所以雖然全國(guó)都有雞蛋醪糟，但是糖心覺(jué)得太原的雞蛋醪糟別具特色，因?yàn)榧冋奶苍闶怯脮x祠江米制作，所以說(shuō)是太原的招牌美食絕對(duì)不夸張

5，山西什么好吃

山西刀削面最好吃！

6，山西十大特色美食

山西十大特色美食如下所示：1、平遙大碗禿碗禿是平遙的民間小吃，主要由白面粉制作，白面調(diào)成糊狀，抹在碗底蒸熟，扣出來(lái)，切條，備炒，再加上個(gè)配菜的，味道精而不膩，滑利爽心，非常好吃。如今碗脫已成為旅游名勝古城平遙的特色風(fēng)味小吃。2、豆面饸饹豆面饸饹是山西特有的一種小吃，除了具有湯清味美、濃香怡人等特點(diǎn)。自古便有“聞香下馬、知味停車”，吸引遠(yuǎn)近顧客之說(shuō)。3、山西過(guò)油肉過(guò)油肉是山西最著名的傳統(tǒng)菜肴，屬晉菜，它號(hào)稱“三晉一味”，去晉城此次我必點(diǎn)，它在2018年9月10的時(shí)候，“中國(guó)菜”正式發(fā)布“山西過(guò)油肉”被評(píng)為山西十大經(jīng)典名菜。4、黃芪煨羊肉黃芪煨羊肉，是我們山西著名的傳統(tǒng)菜式，也是晉菜，屬于榜上有名，被評(píng)為“中國(guó)菜”山西十大經(jīng)典名菜，更是被山西省在“晉人晉菜晉味道”活動(dòng)中評(píng)為山西“十大名優(yōu)晉菜”。5、醬梅肉荷葉餅醬梅肉荷葉餅也是我們山西傳統(tǒng)名菜，屬于晉中菜，是晉商莊菜的代表菜，稱為晉式第三蒸，醬豆腐汁和五花肉相蒸，去腥去膩而得名。6、刀削面別稱“駙馬面”，是山西省的一種特色傳統(tǒng)面食，為“中國(guó)十大面條”之一。刀削面流行于山西省及其周邊地區(qū)，據(jù)傳是唐朝駙馬柴紹始創(chuàng)，各種口味的臊子、調(diào)料食用，以山西大同刀削面最為著名。山西刀削面入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香。7、太谷餅太谷餅是山西省傳統(tǒng)名吃，因產(chǎn)于太谷縣得名。始于清代，太谷餅具有甜而不膩、酥而不碎，味美鮮香等特點(diǎn)，以其香、酥、綿、軟而聞名全國(guó)，享有“糕點(diǎn)之王”的美稱。8、渾源涼粉渾源涼粉是山西省大同市渾源縣一道特色小吃，是以土豆淀粉、豆腐干、蠶豆為原料制作而成，渾源涼粉是大同涼粉的代表。做好的渾源涼粉清亮、滑嫩、爽口，像豬皮凍似的“筋顫”。9、定襄蒸肉定襄蒸肉是山西定襄塞北的一種特色名吃，相傳為當(dāng)?shù)剡M(jìn)貢宮廷之貢品，現(xiàn)在也是當(dāng)?shù)孛耖g宴席必備佳肴之一。食材主要以精瘦豬肉為主，輔以淀粉、植物油及各種調(diào)味品制成。具有肉香撲鼻，多食不膩等特點(diǎn)。10、莜面栲栳栳莜面栲栳栳屬于晉菜，是用莜面精工細(xì)作的一種面食品，因其形狀像“笆斗”，民間叫“栳栳”。莜面栲栳栳是山西十大面食之一，其工藝講究，口感勁道，熙皇帝朝拜五臺(tái)山時(shí)連連稱贊其美味。

7，山西有什么好吃的

山西土特產(chǎn)介紹汾州核桃山西汾酒靈丘莜麥面運(yùn)城池鹽大蒜黃河鯉魚(yú) 山西香醋竹葉青酒稷山板棗木版年畫菖蒲酒玉堂春酒沁州黃小米大同火鍋北芪黃酒晉祠大米平遙牛肉聞喜煮餅太谷壺瓶棗恒山白酒六味齋醬肉山西熏醋運(yùn)城相棗上黨臘味驢肉還有炒餅，刀削面等

8，山西有什么好吃的地方小吃

貓耳朵、擦各斗、莜面都是拿手好菜。忻州的豆腐干、原平的囪水豆腐也挺好。吃碗山西的打囪面也挺好。你一定沒(méi)有吃過(guò)土豆作的丸子和灌腸吧！還有晉源的孜粑！到了小店別忘了買上一袋哈寶生或是老鼠窟的元宵或是到柳巷吃碗元宵或是到清和元吃喝碗頭腦，如果你能長(zhǎng)年堅(jiān)持每到冬天都喝它，保證你鶴發(fā)童顏，延年益壽。要吃灌腸就到食品一街的楊計(jì)灌腸鋪吃。平遙的牛肉，太谷的餅，清徐的葡萄和葡萄酒，清徐的老陳醋，徐溝的灌腸，長(zhǎng)治的驢肉和驢肉甩餅，聞喜的煮餅，汾陽(yáng)的核桃，柳林的大棗，臨縣的豆腐，太原的頭腦，沁縣的小米，大寨的核桃，交口的沙棘，壽陽(yáng)的香干，五寨的燴菜，汾酒等

9，山西有什么好吃的

　　山西小吃　　"世界面食在中國(guó)，中國(guó)面食在山西"，山西以各類糧食制成的面食近千種之多。其用料之廣，花樣之繁，制作之巧，在全國(guó)獨(dú)樹(shù)一幟，享有較高的聲譽(yù)。山西面食除主食外，還發(fā)展了多種類的地方小吃和面食藝術(shù)品。　　山西經(jīng)典面食　　湯鍋類　　餃子、餛飩、拉面、貓耳朵、削面、刀拔面、揪片。　　烙燒類　　烙餅、蔥花餅、脂油糖餅、脂油千層、合子。　　烤制類　　擦酥糖餅、糖干爐、成干爐、切餅。　　油炸類　　各色油糕、油麻花、油面、燕窩酥。　　蒸制類　　九龍蒸餃、蒸餅、荷葉餅、窩頭、碗黃。　　湯類　　五湖茶、油茶、拌湯。　　黃面　　敦煌黃面細(xì)如龍須，長(zhǎng)如金線，柔韌耐拉，調(diào)湯或加菜食用，香味可口。　　蘭州清湯牛肉面　　牛肉面俗稱"牛肉拉面"，是蘭州最具特色的大眾化經(jīng)濟(jì)小吃。觀看拉面好象是欣賞雜技表演，又像是舞蹈演員在揮舞著彩帶。蘭州清湯牛肉面有"一清、二白、三紅、四綠、五黃"五大特點(diǎn)。游客到蘭州值得一嘗清湯牛肉面的酸辣美味。　　手工臊子面　　敦煌手工臊子面遠(yuǎn)近聞名，它切面講究，拌湯鮮美，配料新鮮，色、香、味獨(dú)特，當(dāng)?shù)厝税俪圆粎挕?　　香飯　　香飯是張掖名吃，創(chuàng)于清康熙時(shí)。香飯香而不膩，清爽可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。　　瓜瓜　　又名"瓜瓜涼粉面皮"為久負(fù)盛名的天水小吃。相傳西漢時(shí)，瓜瓜是皇宮里的御食。至明末清初，成為"秦州第一美食"。瓜瓜為四季皆宜的特有風(fēng)味食品。

10，山西的特色小吃有哪些

靈丘莜麥面大蒜黃河鯉魚(yú) 竹葉青酒稷山板棗木版年畫菖蒲酒玉堂春酒大同火鍋北芪黃酒晉祠大米聞喜煮餅太谷壺瓶棗恒山白酒六味齋醬肉山西熏醋運(yùn)城相棗上黨臘味驢肉

土特產(chǎn)】山西的土特產(chǎn)品種類繁多。杏花村汾酒是我國(guó)古老的歷史名酒，色如水晶美玉，清香純正，味美無(wú)窮，暢銷國(guó)內(nèi)外；山西老陳醋甜綿酸香，不僅調(diào)味上佳，還可消食、美容、殺菌；沁州黃小米形如珍珠，是皇家貢品；平遙牛肉色、香、味俱全；清徐葡萄，汾陽(yáng)核桃，柳林木棗、呂梁地區(qū)沙棘和交城梨棗和駿棗。太原頭腦等土產(chǎn)名吃也是風(fēng)味各異、回味無(wú)窮。此外還有六味齋醬肉、雙合成糕點(diǎn)、推光漆器、晉祠大米，隰縣金梨等。【特色菜】過(guò)油肉火鍋定襄蒸肉五寨豬黑肉燉粉羊雜燴豬血灌腸左云羊肉餃子（楊千堡）右玉羊雜【小吃】 “三倒手”硬面饃保德碗坨撥魚(yú) 代縣麻片刀削面豆腐腦豆沙糕繁峙疤餅高梁面魚(yú)魚(yú) 廣靈豆腐干河曲酸粥黃糕稷山麻花解州羊肉泡饃晉南醪糟晉中油糕砍三刀拉面朔州油糕大燴菜老勁子麻花貓耳朵孟封餅面麻片平遙牛肉平遙碗托蕎麥圪坨蕎面灌腸燒麥燒麥交城莜面栲栳栳碗禿則擦尖兒不爛子燜面老豆腐神池麻花涮羊肉太谷餅太后御膳泡泡糕太原頭腦豌豆面聞喜煮餅忻州瓦酥羊雜粉湯羊雜燴羊雜碎湯鼓樓羊雜割陽(yáng)城肉罐肉陽(yáng)高杏脯陽(yáng)泉飄抿曲應(yīng)州牛腰油糊角油面油炸馓子油炸馓子莜面莜面墩墩莜面窩窩榆次灌腸元宵原平鍋魁珍珠粥豬血灌腸【特產(chǎn)】保德油棗玻璃咯嘣澄泥硯大同黃花大同藝術(shù)瓷代縣剪紙代縣推光漆器段畝硯繁峙黃芪仿古鐵器汾酒廣靈小米河曲紅果恒山黃芪黃河鯉魚(yú) 降龍木拐杖晉祠大米晉中剪紙琉璃制品面塑木碗平遙推光漆器侯馬皮影清徐葡萄朔州胡油右玉沙棘應(yīng)縣紫皮蒜山西老陳醋舒筋散臺(tái)黨參臺(tái)蘑臺(tái)硯同川梨銅火鍋推光漆器羊毛地毯原平梨云岡絹人竹葉青