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五臺(tái)山特產(chǎn),五臺(tái)山有什么好吃的

來(lái)源:整理 時(shí)間:2022-10-07 21:39:18 編輯:太原本地生活 手機(jī)版

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1,五臺(tái)山有什么好吃的

去五臺(tái)山旅游必買(mǎi)的特產(chǎn)。五臺(tái)山三寶分別是:臺(tái)蘑、禮麥、金蓮花。

五臺(tái)山有什么好吃的

2,五臺(tái)山特產(chǎn)有哪些

五臺(tái)山的特產(chǎn)有:臺(tái)蘑、六道木手串、金蓮花、臺(tái)硯、保德油棗等。一、臺(tái)蘑臺(tái)蘑是對(duì)產(chǎn)于山西省五臺(tái)山地區(qū)蘑菇的簡(jiǎn)稱(chēng),是一種營(yíng)養(yǎng)極高的食用菌類(lèi)作物,又稱(chēng)“天花菜”。臺(tái)蘑的特點(diǎn):呈傘形,肉質(zhì)細(xì)嫩,色澤乳白,菌體肥大,油性大,香味濃,可烹制成多種葷素名肴,是席上珍饈。做出菜來(lái)色澤素潔清新,味道鮮美甘甜,口感嫩脆爽滑。二、六道木手串六道木,又叫降龍木。生長(zhǎng)于佛教圣地五臺(tái)山,每顆珠上都有六道天然形成的紋絡(luò),象征著六字箴言(即六字大明咒:嗡嘛呢唄咪吽)。三、金蓮花金蓮花,毛茛科。多年生草本,無(wú)毛。莖直立,高30─50厘米,基生葉具長(zhǎng)柄,葉片五角形,上部葉片抱莖,近無(wú)柄。葉片深缺裂,菊葉形。夏季開(kāi)花,花朵大,單朵頂生或二三朵組成稀疏聚傘花序;花瓣18─21枚,金黃色,干后不變色。四、臺(tái)硯五臺(tái)山西麓的紋山產(chǎn)硯用石料,紋山石料分黑、綠、紅、紫四種:黑石烏朗,綠石青翠,紅石霞染,紫若豬肝,其中品質(zhì)最高者為黑、綠二石。五、保德油棗個(gè)大、皮薄、肉厚、核小,汁多、味甜、色澤深紅,油光閃亮。用油棗加工成精棗,色澤深紫而油潤(rùn),形大無(wú)核,皮薄紋細(xì),肉細(xì)甜香。

五臺(tái)山特產(chǎn)有哪些

3,五臺(tái)山的特色

在萬(wàn)山叢中聳立著一座巍峨的奇峰,周?chē)鷰琢⒅遄桓卟坏偷氖剑ゲ幌噙B,相距鄰近,形如曙旋塔式的五座平臺(tái)小山,故名為寶塔式的五臺(tái)山。山前兩座石山,形如天生一對(duì)石獅子,昂首互望,起蹄如奔。山山嶺嶺生長(zhǎng)的千年古樹(shù),松柏參天,如筆如扇,如菌如菇,覆蓋著奇山異景,景色宜人。進(jìn)入景區(qū),便陶醉在幽雅奇林山境中,帶著的人生煩惱頓時(shí)消除。由于地質(zhì)形成,施秉境內(nèi)奇山甚多,登上五臺(tái)山,可觀百里風(fēng)光,東有形如駿馬奔馳的馬鞍山,西有奇山絕景的西華山,南有勢(shì)如脊梁的架梁山,北有旅游勝地云臺(tái)山。前山可觀到形象逼真的獅子嶺、筆架山、轎頂山等奇特風(fēng)光。

五臺(tái)山的特色

4,五臺(tái)山有哪些特產(chǎn)

五臺(tái)山的特產(chǎn)有:臺(tái)蘑、六道木手串、金蓮花、臺(tái)硯、保德油棗等。一、臺(tái)蘑臺(tái)蘑是對(duì)產(chǎn)于山西省五臺(tái)山地區(qū)蘑菇的簡(jiǎn)稱(chēng),是一種營(yíng)養(yǎng)極高的食用菌類(lèi)作物,又稱(chēng)“天花菜”。臺(tái)蘑的特點(diǎn):呈傘形,肉質(zhì)細(xì)嫩,色澤乳白,菌體肥大,油性大,香味濃,可烹制成多種葷素名肴,是席上珍饈。做出菜來(lái)色澤素潔清新,味道鮮美甘甜,口感嫩脆爽滑。二、六道木手串六道木,又叫降龍木。生長(zhǎng)于佛教圣地五臺(tái)山,每顆珠上都有六道天然形成的紋絡(luò),象征著六字箴言(即六字大明咒:嗡嘛呢唄咪吽)。三、金蓮花金蓮花,毛茛科。多年生草本,無(wú)毛。莖直立,高30─50厘米,基生葉具長(zhǎng)柄,葉片五角形,上部葉片抱莖,近無(wú)柄。葉片深缺裂,菊葉形。夏季開(kāi)花,花朵大,單朵頂生或二三朵組成稀疏聚傘花序;花瓣18─21枚,金黃色,干后不變色。四、臺(tái)硯五臺(tái)山西麓的紋山產(chǎn)硯用石料,紋山石料分黑、綠、紅、紫四種:黑石烏朗,綠石青翠,紅石霞染,紫若豬肝,其中品質(zhì)最高者為黑、綠二石。五、保德油棗個(gè)大、皮薄、肉厚、核小,汁多、味甜、色澤深紅,油光閃亮。用油棗加工成精棗,色澤深紫而油潤(rùn),形大無(wú)核,皮薄紋細(xì),肉細(xì)甜香。

5,五臺(tái)山有什么特產(chǎn)

臺(tái)蘑是對(duì)產(chǎn)于山西省五臺(tái)山地區(qū)蘑菇的簡(jiǎn)稱(chēng),是一種營(yíng)養(yǎng)極高的食用菌類(lèi)作物,又稱(chēng)“天花菜”。臺(tái)蘑的特點(diǎn):呈傘形,肉質(zhì)細(xì)嫩,色澤乳白,菌體肥大,油性大,香味濃,可烹制成多種葷素名肴,是席上珍饈。做出菜來(lái)色澤素潔清新,味道鮮美甘甜,口感嫩脆爽滑。五臺(tái)山西麓的紋山產(chǎn)硯用石料,紋山石料分黑、綠、紅、紫四種:黑石烏朗,綠石青翠,紅石霞染,紫若豬肝,其中品質(zhì)最高者為黑、綠二石。降龍木,由于上面在六道順紋,故俗名“六道子”,傳說(shuō)這種木能“避邪”,所以稱(chēng)為降龍木。六道子是一種灌木,其桿無(wú)心有節(jié),每條自成紋路。紋路豎行,均為六道。木質(zhì)堅(jiān)韌,木面光滑細(xì)密,且不易折。用以做拐杖握之不冷不熱,提之不輕不重,堅(jiān)韌如鐵,彈力如藤,為老年人所喜愛(ài)。

6,五臺(tái)山特產(chǎn)有哪些五臺(tái)山有什么特產(chǎn)

去五臺(tái)山朝圣?想買(mǎi)一點(diǎn)五臺(tái)山特產(chǎn),那您可真是找對(duì)人了。接下來(lái),就為大家介紹“五臺(tái)山特產(chǎn)有哪些”讓您的五臺(tái)山旅游不虛此行保德油棗保德油棗的特點(diǎn)是:個(gè)大、皮薄、肉厚、核小,汁多、味甜、色澤深紅,油光閃亮,含糖57.9%,最有名的要數(shù)加工后的“無(wú)核糖棗”,深紫油潤(rùn)、皮薄紋細(xì)、形大無(wú)核、棗肉肥美細(xì)膩,有一種特殊香味,成品裝入塑料袋中密封。易貯藏、而運(yùn)輸,暢銷(xiāo)全國(guó)各地,遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、泰國(guó)、緬甸、馬來(lái)西亞等國(guó)。澄泥硯 我國(guó)四大名硯之一,與其它石硯不同,它以河湖澄泥為原料,經(jīng)特殊焙燒工藝制成的,以質(zhì)地細(xì)膩、形制美觀而聞名。澄泥硯的制作過(guò)程分為采泥、過(guò)濾、沉淀、制坯、烘干、雕刻、燒制、細(xì)蠟和刨光等步驟,各個(gè)步驟環(huán)環(huán)相扣,每一個(gè)過(guò)程都很重要,一步不慎,則可以前功盡棄。常見(jiàn)的硯面圖案有牧童放牛、雙龍戲珠、風(fēng)云水月等。代縣剪紙 已在代縣民間流傳了300多年,內(nèi)容以神話(huà)傳說(shuō)中的人物、日常所見(jiàn)的飛禽、以及歷史故事為主,質(zhì)樸天然,小巧玲瓏。代縣的女子大多熟諳剪紙技藝,并將剪紙作為房間里的主要裝飾品,每逢春節(jié)等一些傳統(tǒng)喜慶的日子里,幾乎每家每戶(hù)的門(mén)窗上都貼滿(mǎn)了自制的剪紙。代縣推光漆器 是代縣的特產(chǎn)之一,以精湛的工藝和濃郁的地方特色而馳名。漆器的制作過(guò)程頗為繁雜,要經(jīng)過(guò)制坯、披麻、刮泥、油漆、推光彩畫(huà)、罩漆、銅工等八道工序,有極強(qiáng)的工藝性,尤其是推光彩畫(huà)的部分用色濃麗、飽滿(mǎn),獨(dú)具特色。內(nèi)容以傳統(tǒng)仕女、八仙、羅漢、山水花鳥(niǎo)、五福四喜、丹鳳朝陽(yáng)、二龍戲珠等為主。河曲紅果 晉西北的河曲一帶盛產(chǎn)形似山楂的小果,名叫海紅果,亦叫醉果,當(dāng)?shù)厝罕姺Q(chēng)之為海紅和海棠。清朝的黃宅中特為河曲醉果寫(xiě)了一首詩(shī):“秋林小摘采盈筐,酒浸瓶罌味更芳。自耐寒酸經(jīng)醞釀,記從園圃飽風(fēng)霜。堆盤(pán)磊落雞心赤,出甕圓勻馬乳香。鄉(xiāng)里小兒紅上頰,啖來(lái)渾似醉檳榔。”這首詩(shī)具體描寫(xiě)了醉果生長(zhǎng)和加工的過(guò)程、紅果形狀和味道,富有生活氣息。紅果是一種小果樹(shù),已有300年左右歷史。紅果樹(shù)開(kāi)白花,果實(shí)呈粉紅狀或呈微黃,果實(shí)如雞心石,鮮紅美艷,甜酸可口,既可鮮食,又可加工成干果干、醉果、果丹皮、糖葫蘆及醬、酒、醋、罐頭、飲料等。最著名的要數(shù)“海紅蜜”飲料,以海紅果為主要原料,其味酸中有甜,回味無(wú)窮,并在國(guó)際上獲得一項(xiàng)金獎(jiǎng)。降龍木拐杖 為老年人所喜愛(ài),可輔助體弱者登山用,也是一種旅游紀(jì)念品。降龍木,由于上面在六道順紋,故俗名“六道子”,傳說(shuō)這種木能“避邪”,所以稱(chēng)為降龍木。木碗 木碗是五臺(tái)山的特產(chǎn),最早見(jiàn)于明代,歷來(lái)為廣大群眾所喜愛(ài)。前幾年,五臺(tái)山風(fēng)景區(qū)工藝美術(shù)廠(chǎng)大量生產(chǎn)木碗,除在當(dāng)?shù)爻鍪弁猓€銷(xiāo)往內(nèi)蒙古等地。這就是五臺(tái)山一些主要的特產(chǎn),您可要記得買(mǎi)點(diǎn)帶回去哦。

7,五臺(tái)山有哪些特產(chǎn)

五臺(tái)山不僅是佛教圣地,更是吃貨們的天堂。這里的特產(chǎn)主要有金蓮花茶:五臺(tái)山盛產(chǎn)金蓮花,又名金芙蓉,五瓣黃色花瓣,狀如燈盞,大小如杏花。夏天采集晾干,制成金蓮花茶,開(kāi)水泡飲,金蓮花便在水中舒展開(kāi)來(lái)。黃色盡褪水中,水呈檸檬黃,氣味幽香撲鼻。飲之可清暑解渴,提神養(yǎng)性,久飲可耳聰目明,延年益壽。還有五臺(tái)山核桃:五臺(tái)山東峪口、陳家莊一帶盛產(chǎn)核桃。核桃果型美觀,個(gè)大、皮薄。核桃仁形如團(tuán)龍,似雙龍擁抱。吃時(shí)香脆可口,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,是極好的滋補(bǔ)品,。不僅如此五臺(tái)山還有五臺(tái)蒸肉、炒撥爛子、水晶餃子、豆腐丸子、五臺(tái)燴菜等特色小吃。
五臺(tái)山不僅是佛教圣地,更是吃貨們的天堂。這里的特產(chǎn)主要有金蓮花茶:五臺(tái)山盛產(chǎn)金蓮花,又名金芙蓉,五瓣黃色花瓣,狀如燈盞,大小如杏花。夏天采集晾干,制成金蓮花茶,開(kāi)水泡飲,金蓮花便在水中舒展開(kāi)來(lái)。黃色盡褪水中,水呈檸檬黃,氣味幽香撲鼻。飲之可清暑解渴,提神養(yǎng)性,久飲可耳聰目明,延年益壽。還有五臺(tái)山核桃:五臺(tái)山東峪口、陳家莊一帶盛產(chǎn)核桃。核桃果型美觀,個(gè)大、皮薄。核桃仁形如團(tuán)龍,似雙龍擁抱。吃時(shí)香脆可口,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,是極好的滋補(bǔ)品,具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、潤(rùn)燥化痰、清肺潤(rùn)腸,防治虛寒喘咳的功效,是外地旅游者小吃和饋贈(zèng)親友的佳品。不僅如此五臺(tái)山還有五臺(tái)蒸肉、炒撥爛子、水晶餃子、豆腐丸子、五臺(tái)燴菜等特色小吃。

8,五臺(tái)山有什么特產(chǎn)

黃河鯉魚(yú) 黃河經(jīng)過(guò)內(nèi)蒙古托克托縣的河口鎮(zhèn)后,急轉(zhuǎn)直下,流經(jīng)忻州地區(qū)偏關(guān)、河曲、保德。這一段河水彎彎曲曲,時(shí)寬時(shí)窄,既有天選地設(shè)的安靜環(huán)境,又有上游沖擊沉淀的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。黃河鯉魚(yú)尤以保德縣天橋峽及河曲縣唐家會(huì)一帶所產(chǎn)最負(fù)盛名,其特點(diǎn)是嘴大、鱗少,脊梁上有一道紅線(xiàn),肉肥味美,獨(dú)具風(fēng)味。捕魚(yú)盛期在清明時(shí)節(jié),謂之“開(kāi)河魚(yú)”。黃河鯉魚(yú),一般1.5公斤,大可2~3 公斤。據(jù)傳古時(shí)天橋每年捕魚(yú)可獲萬(wàn)斤。自明代以來(lái),黃河鯉魚(yú)被列為貢品。 臺(tái)蘑 臺(tái)蘑,即生長(zhǎng)在五臺(tái)山五座臺(tái)頂?shù)哪⒐健N兜栗r美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,與張家口產(chǎn)的“口蘑”齊名。臺(tái)蘑有香草和銀盤(pán)兩個(gè)品種。香草味道清香,銀盤(pán)以菌蓋大而白如銀盤(pán)得名。臺(tái)蘑蓋厚、桿粗、桿底錘圓,有油性,曬干后不會(huì)發(fā)硬。臺(tái)蘑還有一定的藥用價(jià)值,著名中成藥“舒筋散”的主要成分之一就是臺(tái)蘑。 臺(tái)黨參 黨參,以原產(chǎn)于山西上黨盆地而名。忻州地區(qū),以五臺(tái)縣出產(chǎn)為多,故稱(chēng)為“臺(tái)常參”。《藥材學(xué)》稱(chēng),臺(tái)黨參“野生者品質(zhì)特優(yōu),為黨參中之珍品”。五臺(tái)縣山多坡廣、氣候清涼,黑紅色的砂坡地多,土壤中含有腐植質(zhì),因此,種植黨參有著得天獨(dú)厚的條件。野生的黨參采集量較少,不能滿(mǎn)足醫(yī)藥需要,當(dāng)?shù)卦缫岩秊榧曳N。黨參的功能為補(bǔ)中益氣,生津止渴,與人參相近而偏補(bǔ)中氣,有治脾虛、肺虛、驅(qū)寒扶熱之功效。用于治療衰弱、貧血等癥,并可鎮(zhèn)咳祛淡、健胃、利尿。 繁峙黃芪 繁峙黃芪,色澤光,外皮美,心黃(空心小),條粗而長(zhǎng),無(wú)叉枝,粉性飽滿(mǎn),含糖率高。黃芪,味甘,性溫,是補(bǔ)氣的主藥,有固表止汗、托瘡生肌的作用。 同川梨 同川梨產(chǎn)于同川(原平市上莊、東社、南白鄉(xiāng)),有悠久的歷史。據(jù)說(shuō)有一株老梨樹(shù)為唐代所栽,至今還年產(chǎn)梨200多斤。這里每年農(nóng)歷四月初六都要舉辦“梨花會(huì)”,這個(gè)傳統(tǒng)始于北魏。古人曾贊美同川梨“十里香風(fēng)吹不斷,萬(wàn)株晴雪綻梨花”,并譽(yù)為“金瓜”,列人貢品。同川梨色澤鮮黃,皮薄質(zhì)細(xì),核小汁多,香味醇厚,果實(shí)扁圓,平均重3兩左右,外形美觀,果面黃綠,向陽(yáng)面有時(shí)帶有紅暈,貯后變黃,由于果面有層極厚的蠟質(zhì),好像一層油,故又被稱(chēng)之為油梨。同川梨果肉呈白色,味甜而微酸。
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9,五臺(tái)山的特產(chǎn)和一年四季的變化

五臺(tái)山特產(chǎn)有臺(tái)蘑、金蓮花、黨參、苓苓香、降龍木等等,一年中的春秋兩季氣溫變化很大,早晚溫差大,夏季也會(huì)有很大溫差,但夏季在五臺(tái)山停留時(shí)間很短,一般六月底或七月才能進(jìn)入夏季,八月中旬就進(jìn)入了秋季,史稱(chēng)為清涼山,雖然地處平原,卻因海拔高,地貌特殊,有著高原的氣候。
黃河鯉魚(yú) 黃河經(jīng)過(guò)內(nèi)蒙古托克托縣的河口鎮(zhèn)后,急轉(zhuǎn)直下,流經(jīng)忻州地區(qū)偏關(guān)、河曲、保德。這一段河水彎彎曲曲,時(shí)寬時(shí)窄,既有天選地設(shè)的安靜環(huán)境,又有上游沖擊沉淀的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。黃河鯉魚(yú)尤以保德縣天橋峽及河曲縣唐家會(huì)一帶所產(chǎn)最負(fù)盛名,其特點(diǎn)是嘴大、鱗少,脊梁上有一道紅線(xiàn),肉肥味美,獨(dú)具風(fēng)味。捕魚(yú)盛期在清明時(shí)節(jié),謂之“開(kāi)河魚(yú)”。黃河鯉魚(yú),一般1.5公斤,大可2~3 公斤。據(jù)傳古時(shí)天橋每年捕魚(yú)可獲萬(wàn)斤。自明代以來(lái),黃河鯉魚(yú)被列為貢品。 臺(tái)蘑 臺(tái)蘑,即生長(zhǎng)在五臺(tái)山五座臺(tái)頂?shù)哪⒐健N兜栗r美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,與張家口產(chǎn)的“口蘑”齊名。臺(tái)蘑有香草和銀盤(pán)兩個(gè)品種。香草味道清香,銀盤(pán)以菌蓋大而白如銀盤(pán)得名。臺(tái)蘑蓋厚、桿粗、桿底錘圓,有油性,曬干后不會(huì)發(fā)硬。臺(tái)蘑還有一定的藥用價(jià)值,著名中成藥“舒筋散”的主要成分之一就是臺(tái)蘑。 臺(tái)黨參 黨參,以原產(chǎn)于山西上黨盆地而名。忻州地區(qū),以五臺(tái)縣出產(chǎn)為多,故稱(chēng)為“臺(tái)常參”。《藥材學(xué)》稱(chēng),臺(tái)黨參“野生者品質(zhì)特優(yōu),為黨參中之珍品”。五臺(tái)縣山多坡廣、氣候清涼,黑紅色的砂坡地多,土壤中含有腐植質(zhì),因此,種植黨參有著得天獨(dú)厚的條件。野生的黨參采集量較少,不能滿(mǎn)足醫(yī)藥需要,當(dāng)?shù)卦缫岩秊榧曳N。黨參的功能為補(bǔ)中益氣,生津止渴,與人參相近而偏補(bǔ)中氣,有治脾虛、肺虛、驅(qū)寒扶熱之功效。用于治療衰弱、貧血等癥,并可鎮(zhèn)咳祛淡、健胃、利尿。 繁峙黃芪 繁峙黃芪,色澤光,外皮美,心黃(空心小),條粗而長(zhǎng),無(wú)叉枝,粉性飽滿(mǎn),含糖率高。黃芪,味甘,性溫,是補(bǔ)氣的主藥,有固表止汗、托瘡生肌的作用。 同川梨 同川梨產(chǎn)于同川(原平市上莊、東社、南白鄉(xiāng)),有悠久的歷史。據(jù)說(shuō)有一株老梨樹(shù)為唐代所栽,至今還年產(chǎn)梨200多斤。這里每年農(nóng)歷四月初六都要舉辦“梨花會(huì)”,這個(gè)傳統(tǒng)始于北魏。古人曾贊美同川梨“十里香風(fēng)吹不斷,萬(wàn)株晴雪綻梨花”,并譽(yù)為“金瓜”,列人貢品。同川梨色澤鮮黃,皮薄質(zhì)細(xì),核小汁多,香味醇厚,果實(shí)扁圓,平均重3兩左右,外形美觀,果面黃綠,向陽(yáng)面有時(shí)帶有紅暈,貯后變黃,由于果面有層極厚的蠟質(zhì),好像一層油,故又被稱(chēng)之為油梨。同川梨果肉呈白色,味甜而微酸。

10,五臺(tái)有什么特產(chǎn)

五臺(tái)的特產(chǎn)有臺(tái)磨、金蓮花茶、核桃、臺(tái)硯,萬(wàn)卷酥。
神池麻花:   神池麻花為五臺(tái)山區(qū)的名食之一,于食品業(yè)著稱(chēng)甚久,蜚聲北方各地,其配料是酵肥三份,水二份半,油半份,糖、堿少許。炸時(shí)用葫油,要清澈澄凈,以不起沫不冒大煙為宜。神池麻花看去色鮮美,聞之撲鼻而香,吃起來(lái)脆而不硬,酥而不散,香甜耐嚼,回味無(wú)窮。 五臺(tái)山硯   簡(jiǎn)稱(chēng)“臺(tái)硯”,因取石料于文山,亦名文山石硯。   五臺(tái)山硯石料分黑、綠、紅、紫四種。黑如漆、綠如葉、紅如丹、紫如肝,顏色純凈美觀。石硯生產(chǎn)始于明代,有段硯、鳳硯、崞硯之別。臺(tái)硯石紋猶如五臺(tái)山傲霜的松枝柏葉,遒勁疏朗,剛中有柔;質(zhì)地細(xì)膩不滑,叩之無(wú)聲,性涼如冰;用之發(fā)墨快,水墨交融,濃淡相宜,汁不易于,揮毫益墨,得心應(yīng)手,向?yàn)槲娜藢W(xué)士書(shū)家所傾愛(ài)。
黃河鯉魚(yú)黃河經(jīng)過(guò)內(nèi)蒙古托克托縣的河口鎮(zhèn)后,急轉(zhuǎn)直下,流經(jīng)忻州地區(qū)偏關(guān)、河曲、保德。這一段河水彎彎曲曲,時(shí)寬時(shí)窄,既有天選地設(shè)的安靜環(huán)境,又有上游沖擊沉淀的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。黃河鯉魚(yú)尤以保德縣天橋峽及河曲縣唐家會(huì)一帶所產(chǎn)最負(fù)盛名,其特點(diǎn)是嘴大、鱗少,脊梁上有一道紅線(xiàn),肉肥味美,獨(dú)具風(fēng)味。捕魚(yú)盛期在清明時(shí)節(jié),謂之“開(kāi)河魚(yú)”。黃河鯉魚(yú),一般1.5公斤,大可2~3 公斤。據(jù)傳古時(shí)天橋每年捕魚(yú)可獲萬(wàn)斤。自明代以來(lái),黃河鯉魚(yú)被列為貢品。臺(tái)蘑臺(tái)蘑,即生長(zhǎng)在五臺(tái)山五座臺(tái)頂?shù)哪⒐健N兜栗r美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,與張家口產(chǎn)的“口蘑”齊名。臺(tái)蘑有香草和銀盤(pán)兩個(gè)品種。香草味道清香,銀盤(pán)以菌蓋大而白如銀盤(pán)得名。臺(tái)蘑蓋厚、桿粗、桿底錘圓,有油性,曬干后不會(huì)發(fā)硬。臺(tái)蘑還有一定的藥用價(jià)值,著名中成藥“舒筋散”的主要成分之一就是臺(tái)蘑。臺(tái)黨參黨參,以原產(chǎn)于山西上黨盆地而名。忻州地區(qū),以五臺(tái)縣出產(chǎn)為多,故稱(chēng)為“臺(tái)常參”。《藥材學(xué)》稱(chēng),臺(tái)黨參“野生者品質(zhì)特優(yōu),為黨參中之珍品”。五臺(tái)縣山多坡廣、氣候清涼,黑紅色的砂坡地多,土壤中含有腐植質(zhì),因此,種植黨參有著得天獨(dú)厚的條件。野生的黨參采集量較少,不能滿(mǎn)足醫(yī)藥需要,當(dāng)?shù)卦缫岩秊榧曳N。黨參的功能為補(bǔ)中益氣,生津止渴,與人參相近而偏補(bǔ)中氣,有治脾虛、肺虛、驅(qū)寒扶熱之功效。用于治療衰弱、貧血等癥,并可鎮(zhèn)咳祛淡、健胃、利尿。繁峙黃芪繁峙黃芪,色澤光,外皮美,心黃(空心小),條粗而長(zhǎng),無(wú)叉枝,粉性飽滿(mǎn),含糖率高。黃芪,味甘,性溫,是補(bǔ)氣的主藥,有固表止汗、托瘡生肌的作用。同川梨同川梨產(chǎn)于同川(原平市上莊、東社、南白鄉(xiāng)),有悠久的歷史。據(jù)說(shuō)有一株老梨樹(shù)為唐代所栽,至今還年產(chǎn)梨200多斤。這里每年農(nóng)歷四月初六都要舉辦“梨花會(huì)”,這個(gè)傳統(tǒng)始于北魏。古人曾贊美同川梨“十里香風(fēng)吹不斷,萬(wàn)株晴雪綻梨花”,并譽(yù)為“金瓜”,列人貢品。同川梨色澤鮮黃,皮薄質(zhì)細(xì),核小汁多,香味醇厚,果實(shí)扁圓,平均重3兩左右,外形美觀,果面黃綠,向陽(yáng)面有時(shí)帶有紅暈,貯后變黃,由于果面有層極厚的蠟質(zhì),好像一層油,故又被稱(chēng)之為油梨。同川梨果肉呈白色,味甜而微酸。
黃河鯉魚(yú)黃河經(jīng)過(guò)內(nèi)蒙古托克托縣的河口鎮(zhèn)后,急轉(zhuǎn)直下,流經(jīng)忻州地區(qū)偏關(guān)、河曲、保德。這一段河水彎彎曲曲,時(shí)寬時(shí)窄,既有天選地設(shè)的安靜環(huán)境,又有上游沖擊沉淀的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。黃河鯉魚(yú)尤以保德縣天橋峽及河曲縣唐家會(huì)一帶所產(chǎn)最負(fù)盛名,其特點(diǎn)是嘴大、鱗少,脊梁上有一道紅線(xiàn),肉肥味美,獨(dú)具風(fēng)味。捕魚(yú)盛期在清明時(shí)節(jié),謂之“開(kāi)河魚(yú)”。黃河鯉魚(yú),一般1.5公斤,大可2~3 公斤。據(jù)傳古時(shí)天橋每年捕魚(yú)可獲萬(wàn)斤。自明代以來(lái),黃河鯉魚(yú)被列為貢品。臺(tái)蘑臺(tái)蘑,即生長(zhǎng)在五臺(tái)山五座臺(tái)頂?shù)哪⒐健N兜栗r美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,與張家口產(chǎn)的“口蘑”齊名。臺(tái)蘑有香草和銀盤(pán)兩個(gè)品種。香草味道清香,銀盤(pán)以菌蓋大而白如銀盤(pán)得名。臺(tái)蘑蓋厚、桿粗、桿底錘圓,有油性,曬干后不會(huì)發(fā)硬。臺(tái)蘑還有一定的藥用價(jià)值,著名中成藥“舒筋散”的主要成分之一就是臺(tái)蘑。臺(tái)黨參黨參,以原產(chǎn)于山西上黨盆地而名。忻州地區(qū),以五臺(tái)縣出產(chǎn)為多,故稱(chēng)為“臺(tái)常參”。《藥材學(xué)》稱(chēng),臺(tái)黨參“野生者品質(zhì)特優(yōu),為黨參中之珍品”。五臺(tái)縣山多坡廣、氣候清涼,黑紅色的砂坡地多,土壤中含有腐植質(zhì),因此,種植黨參有著得天獨(dú)厚的條件。野生的黨參采集量較少,不能滿(mǎn)足醫(yī)藥需要,當(dāng)?shù)卦缫岩秊榧曳N。黨參的功能為補(bǔ)中益氣,生津止渴,與人參相近而偏補(bǔ)中氣,有治脾虛、肺虛、驅(qū)寒扶熱之功效。用于治療衰弱、貧血等癥,并可鎮(zhèn)咳祛淡、健胃、利尿。繁峙黃芪繁峙黃芪,色澤光,外皮美,心黃(空心小),條粗而長(zhǎng),無(wú)叉枝,粉性飽滿(mǎn),含糖率高。黃芪,味甘,性溫,是補(bǔ)氣的主藥,有固表止汗、托瘡生肌的作用。同川梨同川梨產(chǎn)于同川(原平市上莊、東社、南白鄉(xiāng)),有悠久的歷史。據(jù)說(shuō)有一株老梨樹(shù)為唐代所栽,至今還年產(chǎn)梨200多斤。這里每年農(nóng)歷四月初六都要舉辦“梨花會(huì)”,這個(gè)傳統(tǒng)始于北魏。古人曾贊美同川梨“十里香風(fēng)吹不斷,萬(wàn)株晴雪綻梨花”,并譽(yù)為“金瓜”,列人貢品。同川梨色澤鮮黃,皮薄質(zhì)細(xì),核小汁多,香味醇厚,果實(shí)扁圓,平均重3兩左右,外形美觀,果面黃綠,向陽(yáng)面有時(shí)帶有紅暈,貯后變黃,由于果面有層極厚的蠟質(zhì),好像一層油,故又被稱(chēng)之為油梨。同川梨果肉呈白色,味甜而微酸。
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