漿水的主要原料是新鮮蔬菜，一般經常用芹菜、白菜、萵苣來做，但是芹菜做的漿水是最好吃的。用面粉做的，非常柔軟綿香，適合老人和小孩吃，芹菜粥是我們關中地區一種獨有的小吃，不是普通的大米粥，尤其在夏天的時候，高溫燥熱，沒有食欲的時候吃一碗特色的陜西漿水面，真的是瞬間清醒、提神。

1、芹菜怎么做好吃？

夏天到了，家里做菜總能留下點丁丁點點小碎菜頭，有時候一組合就是一道爽囗味美的下酒，下飯的美味小萊。下面我把我在夏天常吃的一道菜分享給大家:生拌芹菜，制作方法（1）芹菜200克，胡羅卜100克，洋蔥100克，大蒜3瓣，拍碎備用，白芝芝，生抽，香醋，香油各適量；（2）帶葉芹菜用清水洗凈后困干水份切3厘米長的段備用；胡羅卜切3厘米長的片放入容器中加少許鹽攪拌出汁，過清水困干水份備用；洋蔥切3厘米長條段備用；（3）將切好的胡羅卜片和芹菜段裝入容器中，將拍碎的蒜沬放入碗里，用香醋生軸調汁倒入菜里淋上香油拌均勻，（4)把切好的洋蔥碼入盤子的四邊，把拌好的菜裝入盤子中間，最后放上芝麻。

2、我每次吃芹菜都把葉子扔掉，有多少人和我一樣？芹菜怎么吃對身體好？

我覺得芹菜葉子很好吃，從來不會扔掉芹菜葉子，我家在陜西咸陽農村，我們這邊也種植了很多芹菜，我們農家飯菜里少不了芹菜。芹菜清熱解毒，利尿消腫，還可以降血壓，最重要的是芹菜有一股淡淡的清香，非常清爽，沁人心脾。尤其在夏天的時候，高溫燥熱，沒有食欲的時候吃一碗特色的陜西漿水面，真的是瞬間清醒、提神，芹菜怎么吃對身體好？我有兩個經驗分享：1、漿水面：漿水面我們西北地區的特色小吃，不僅我們陜西人非常喜歡吃，在甘肅地區也是人們的最愛。

因為它是夏季消暑首選的美食，具體做法：漿水的主要原料是新鮮蔬菜，一般經常用芹菜、白菜、萵苣來做，但是芹菜做的漿水是最好吃的。將芹菜洗干凈后，大片晾干放入干凈的密封玻璃罐中，然后澆入燒開的清面湯。等到它涼后，加入酵母，酵母一般就是用玉米面拌成玉面糊糊，自然發酵成起泡狀，聞到酸味即可。加入酵母后，直接蓋上蓋子，放到第二天食用，

第二天清水下面條，然后湯中澆入漿水，再根據自己的口味加調料。美味的漿水面就做好了，清香撲鼻，消暑開胃，2、芹菜粥：芹菜粥是我們關中地區一種獨有的小吃，不是普通的大米粥，是用面粉做的，非常柔軟綿香，適合老人和小孩吃，具體做法：把芹菜洗干凈，只留下芹菜嫩葉，然后鍋里燒水，等水開后加入適量面粉，然后不斷攪拌，避免面粉結塊粘鍋，等面粉均勻狀態后，倒入芹菜葉，然后繼續攪拌，小火燒十分鐘左右，即可。