(2)將西紅柿切塊，放入油鍋中煸炒至變軟，放入，泵入鹽、糖和水，將面條疙瘩撒入鍋中，煮5分鐘,方法:(1)準(zhǔn)備面條疙瘩:打開雞蛋，將蛋黃和蛋清分開，用蛋清將面粉抹平，形成小顆粒,先說(shuō)軟疙瘩湯，這是河南流行的吃法,疙瘩湯有兩種，一種是軟的疙瘩湯，一種是硬的疙瘩湯,硬疙瘩湯。
1、怎么做 疙瘩湯疙瘩湯有兩種，一種是軟的疙瘩湯，一種是硬的疙瘩湯。先說(shuō)軟疙瘩湯，這是河南流行的吃法，方法:(1)將一杯面粉揉成球狀，將兩份混合成拳頭大小，但不要太用力。加入兩茶匙水來(lái)濕潤(rùn)面團(tuán)，面團(tuán)的三分之一可以被淹沒(méi)。3、5分鐘后，把水倒掉，繼續(xù)往一個(gè)方向挑，攪拌面團(tuán)，目的是讓面團(tuán)更結(jié)實(shí)，然后加水滋潤(rùn)，如此三五次，面團(tuán)很韌，不斷攪拌。(2)撈出鍋里的水，放入花生豆和紅棗，開鍋后放入面團(tuán)，快速攪拌面團(tuán)至成絲狀，打開鍋，加入雞蛋花。(3)吃的時(shí)候，可甜可咸，甜的加些糖，咸的？我喜歡吃北京辣絲。硬疙瘩湯，樓上的朋友說(shuō)的很清楚，品類豐富。我說(shuō)簡(jiǎn)單是因?yàn)槲覒校淞?西紅柿、雞蛋、面粉。方法:(1)準(zhǔn)備面條疙瘩:打開雞蛋，將蛋黃和蛋清分開，用蛋清將面粉抹平，形成小顆粒，(2)將西紅柿切塊，放入油鍋中煸炒至變軟，放入，泵入鹽、糖和水，將面條疙瘩撒入鍋中，煮5分鐘。將蛋黃打成蛋花，淋上香油，出鍋了。祝你吃得舒適輕松。
