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1、學(xué)做面包要多少錢？

學(xué)烤面包需要看你的目的是想怎么著？1.如果你就想做面包吃吃，玩一下直接百度一下就好了有詳細(xì)教程，免費(fèi)2.如果想開(kāi)一個(gè)店，需要看你想在那個(gè)區(qū)域開(kāi)，需不需要品牌加盟大致介紹一下我的經(jīng)歷，給店里學(xué)徒一般都不收費(fèi)但也不會(huì)給你開(kāi)工資的，這樣免費(fèi)但是時(shí)間成本自己核算好了，品牌加盟更多了一般只教你造型和烘烤配方很少拿給你的，價(jià)格在1K—30K不等3.網(wǎng)絡(luò)教程在網(wǎng)絡(luò)上（淘寶）搜索相關(guān)課程，可以購(gòu)買的那種一般價(jià)格在10—1000元不等量力而為。

2、怎么學(xué)做吐司面包？

做土司面包我來(lái)回答，不用廚師機(jī)，手工揉面在家都能做，做土司面包：1食材表，可做750土司一盒，高筋面粉400克，牛奶250克，白糖50克，黃油30克，耐高糖酵母6克，雞蛋1個(gè)，鹽2克，加鹽能讓面更有筋性，還可以增加面包口味2，和面：把面粉倒在盆子里，鹽酵母白糖都倒在盤子里，干拌均勻，把牛奶倒進(jìn)大杯子里，雞蛋打在牛奶里筷子攪散，用牛奶雞蛋液和面，邊倒邊攪拌，攪拌至大面絮狀時(shí)，下手把它揉成一個(gè)偏軟的面團(tuán)，揉光滑細(xì)膩后用保鮮膜包住，醒面十分鐘，

3，揉面出膜：醒十分鐘過(guò)后開(kāi)始揉面，大概揉十分鐘左右，檢查一下的面的筋性，面能拉長(zhǎng)，拉開(kāi)，能形成成一個(gè)厚厚的膜時(shí)，說(shuō)明面筋基本形成，這個(gè)時(shí)候就可以把黃油加進(jìn)去，繼續(xù)揉搓，黃油加進(jìn)去后，揉搓的手法就像洗衣服一樣，給它推出去，再拉回來(lái)，重復(fù)這個(gè)動(dòng)作，大約揉20多分鐘后就可以檢查一下面筋的情況，隨便拉一塊面，把它拉開(kāi)，能拉出薄薄的膜，手放在下面，從上面能看到透手指面就算揉好了，這就叫手套膜，整理光滑，上面拍點(diǎn)油，防止表面烘干，蓋上保鮮膜醒發(fā)至兩倍大。

4，做面包生坯：把醒發(fā)好的面倒在案板上，整理成長(zhǎng)條，切成均勻的五等分，先把小劑子放在掌心里給它揉圓，再?gòu)牡谝粋€(gè)開(kāi)始拿，把它搟成牛舌狀，把牛舌狀卷起來(lái)，卷成卷，盡量的卷的緊一點(diǎn)，一致擺好，放齊，用保鮮膜包住，防止表面烘干，都卷好后從第一個(gè)開(kāi)始拿，再次把它搟成牛舌狀，上面撒上蔓越莓或者葡萄干，撒好以后從一頭慢慢的卷起來(lái)，不要卷的太緊，均勻擺放在吐司盒里，放在溫暖處醒發(fā)至八分滿，5，烘烤：烤箱調(diào)上下火180度預(yù)熱五分鐘，18度上下火烤40分鐘即可出爐，出爐后立馬脫模，倒扣在晾網(wǎng)上就可以了。