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1，冬瓜燉蝦仁怎么做

冬瓜燉蝦仁的做法冬瓜去瓤去皮，切小片，不要太薄。蝦仁用水泡發。1、熱油，倒入冬瓜片翻炒，加入十三香，生抽，再翻炒。.2、倒入泡好的蝦仁一塊翻炒，待入味，.加入適量涼開水燉煮。3、一二分鐘后，再加入西紅柿一塊燉煮。4、待湯汁收濃，西紅柿變軟變色，加入小蔥，適量鹽翻炒均勻，關火。

蝦仁冬瓜湯材料：蝦5克，冬瓜300克，香油、精鹽各適量做法： 1、將蝦去殼，擠出蝦洗凈，瀝干水分放入碗內； 2、冬瓜洗凈去皮去心切成小骨牌塊。 3、蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟，人鹽調味后盛入場碗，淋上麻油即可。再者冬瓜作成球切成片均可，蔥姜一熗鍋，放冬瓜略炒加水，燒開后撇去浮末，冬瓜近熟時，放蝦仁，加一點料酒去腥味，加鹽，味精，還可以打一點蛋花，出鍋時放一點香油或香菜提味，記住，只放一樣,兩樣不要一起放。 ①將蝦去殼,擠出蝦洗凈,瀝干水分放入碗內； ②冬瓜洗凈去皮去心切成小骨牌塊。蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟,人鹽調味后盛入場碗, 淋上麻油即可。蝦仁同先切好的冬瓜片隨冷水入鍋煮，至湯味微白有鮮味為至，加入適量鹽，忌放味精，那樣會干擾冬瓜的清香味和蝦仁的鮮味。盛入湯碗后加少許香油即可。史海泛舟的上將很榮幸為你服務希望答案您還滿意

冬瓜燉蝦仁怎么做

2，冬瓜蝦仁的做法

蝦仁冬瓜的做法（素菜-減肥菜譜）材料：冬瓜，干蝦仁，干貝素，生粉做法：1、選大塊的冬瓜一塊，冬瓜皮洗凈后刻成葉片兩塊備用2、蝦仁用清水洗過后泡十五分鐘左右，冬瓜刻成圓球狀，我沒有挖制的工具，只好先把冬瓜切成正方體，再用小刀修成圓球狀，成品不太均勻，有大有小，湊合吧。 3、湯鍋里，放入冬瓜球，蝦仁，再把泡蝦仁的水倒入，再加少許清水，干貝素，中小火燒沸后轉小火，其間翻動冬瓜球，煮至冬瓜熟，因刻的大小不一，小的先熟我就撈起來了，不然得煮溶了。干貝素和蝦仁都是咸的，冬瓜就不用再加鹽了。 4、冬瓜球全熟后撈起擺盤，把蝦仁也擺上成葡萄串狀，再把鍋里剩的汁用生粉勾芡汁后，淋少許明油澆在冬瓜上即可。再擺上葉片做裝飾，呵呵，假冒但不偽劣，略顯精致的葡萄冬瓜就好啦

材料蝦，料酒，姜末，洋蔥，冬瓜，油，鹽，雞精，胡椒粉做法1.蝦去頭和殼，用料酒，鹽和姜末稍腌一下.洋蔥切丁，姜切片，冬瓜去皮切大片備用. 2.鍋內放少許油，油燒熱后放入洋蔥和姜片炒香，放入蝦仁和蝦干炒熟. 3.接著倒入冬瓜片，翻炒幾下，放鹽，雞精和一點點胡椒粉. 4.向鍋中倒入一點水，約浸沒冬瓜即可，小火燉至收汁即可.材料蝦6-8只、干瑤柱2粒、冬菇4-6朵、冬瓜粒1碗、蘑菇4-6個、蔥若干。做法準備工作：冬瓜切成粒，蘑菇切成粒，干瑤柱和冬菇分別隔夜水發好，泡干瑤柱的水不要倒掉，可用來做湯，干瑤柱手手撕開成絲，冬菇切成粒，蔥切粒。蝦去殼去腸，切成粒，用胡椒面、鹽、料酒和生粉用手抓腌。上鍋操作：一、蘑菇焯水，焯水時放幾滴油和少許鹽，據說這樣比較去土腥味；二、把泡過干瑤柱的水倒入鍋，如果水不夠，還可加些高湯或水，加兩片姜，放冬菇粒和瑤柱絲，倒半茶匙左右料酒，把水燒開；三、倒入冬瓜，放中火煮至冬瓜熟透；四、放蝦粒和蘑菇粒，開大火燒開湯；五、撒蔥花，淋上香油，攪拌幾下可成。主料：冬瓜、蝦仁調料：生抽、料酒、白糖做法1、冬瓜削去外皮，切片。 2、調料入碗中調拌均勻。 3、鍋預熱，入油，下蝦仁翻炒變色。 4、加入冬瓜片翻炒均勻。 5、倒入料汁翻炒。 6、收汁后出鍋。

冬瓜蝦仁的做法

3，冬瓜蝦仁怎么做

冬瓜蝦仁湯的做法詳細介紹菜系及功效：私家菜水腫食譜利尿食譜口味：咸鮮味工藝：煮冬瓜蝦仁湯的制作材料：主料：冬瓜300克輔料：蝦仁50克調料：香油3克,鹽3克教您冬瓜蝦仁湯怎么做，如何做冬瓜蝦仁湯才好吃 1. 將冬瓜去皮，瓤洗凈，切成小塊；2. 鍋內添水，放入蝦仁、冬瓜煮至冬瓜熟爛，加入精鹽、味精，淋入香油即可。小帖士-食物相克：蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

蝦仁冬瓜煲或蝦米冬瓜粵菜都普片見得到的。蝦仁啤水去除異味。蝦米則要用開水浸泡。冬瓜去皮去囊。取骨頭湯（即上湯）煮開下味下冬瓜蝦仁煮透即可。可參考參考老火湯的做法蝦米冬瓜。冬瓜去皮囊，切成普通冬瓜片。下少許上湯煮透，下蝦米煮透即可。一個是老火湯（多湯）。一個是上湯（少湯。即上湯娃娃菜的做法）調味：鹽雞粉味精雞汁胡椒粉還可以嗎？？？不可以的回帖追問

冬瓜蝦仁的做法冬瓜蝦仁湯的做法主料：冬瓜、蝦仁輔料：蔥，姜，雞蛋（蛋清）調味料：鹽，料酒，淀粉，味素，香油做法： 1、冬瓜洗凈去皮，去籽（另有一說不去籽，冬瓜籽有補肝明目之功效），切成條或者片，開水焯熟備用； 2、蔥切成蔥花，姜切成末； 3、將蝦仁洗凈去蝦腸，用蛋清、淀粉、鹽、料酒、味素抓勻；將鍋里倒入油，油熱后，將蝦仁滑一下出鍋； 4、鍋里再放入少許油，放入蔥花姜末爆出香味后，加入冬瓜，蝦仁，調入鹽略為翻炒，淋入香油，炒勻出鍋即可。

原料：鮮蝦3兩、冬瓜2兩、雞蛋1個、生姜2片、蔥末做法：蝦剝去殼，切碎。取雞蛋清，將蛋清和蝦仁攪拌均勻（這樣蝦仁比較嫩）。冬瓜切成小粒。鍋燒熱，放少許的油，放入冬瓜翻炒片刻，加入一碗水，放入生姜片，燒開。加入鹽。倒入蝦仁快速攪勻，燒開后加入蔥末，最后用稀淀粉勾芡就可以起鍋了。（口味重的可在湯羹里加入少許的白胡椒粉。）

冬瓜蝦仁怎么做