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1，男性吃什么食物可以增加含精量
2，對男性有益的食物有哪些
3，男生如何做簡單又好吃的家常菜
4，男人必須會做什么菜

1，男性吃什么食物可以增加含精量

精子形成的必要成分是精氨酸。精氨酸含量較高的食物有：鱔魚、泥鰍、魷魚、帶魚、鰻魚、海參、墨魚、章魚、蝸牛等，其次是山藥、銀杏、凍豆腐、豆腐皮。精子量少的男性多食此類富含精氨酸的食物，有利于精子量增加，從而促進生殖功能。

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男性吃什么食物可以增加“含精量” 男性由于精子且少而引起不育的原因較為復雜，但除已查明屬功能障礙的原因外。均可在日常生活中通過飲食來調養。精子形成的必要成分是精氮酸。那男性吃什么可以增加精子呢？精氨酸含且較高的食物有：鱔魚、泥鰍、魷魚、帶魚、鰻魚、海參、墨魚、章魚、蝸牛等，其次是山藥、銀杏、凍豆腐、豆腐皮。精子最少的男性多食此類富含精氨酸的食物，有利于梢子量的增加，從而促進生殖功能。另外，體內缺鋅亦可使性欲降低，精子減少。精子量少的男子若因缺鋅所致，應多吃含鋅量高的食物。營養學研究顯示，每100克牡礪含鋅100毫克，每100克牛肉含鋅4-8毫克，同樣里的雞肉則含3毫克，雞蛋含3毫克，雞肝含2.4毫克，花生仁含2.9 毫克，豬肉含2.9毫克。這些都是補充鋅量的理想食物。

男性吃什么食物可以增加含精量

2，對男性有益的食物有哪些

以下10種食品對男性健康有益，建議男性多多攝取。　 1西紅柿：豐富的維生素C能結合細胞之間的關系，制造出骨膠原，能強健血管。　 2 黃豆：黃豆有植物性荷爾蒙，常吃黃豆制品的男人罹患前列腺癌的幾率較低。而且黃豆對改善男性的骨質流失一樣有效。　 3 胡蘿卜：含有豐富的鉀，可降血壓，其食物纖維能發揮整腸功效。B-胡蘿卜素會在體內變化成維生素A，提升身體抵抗力，抑制導致細胞惡化的活性氧等。　 4 生蠔：海鮮可以增強性能力。男性精液里含有大量的鋅，當體內的鋅不足，會影響精子的數量與品質。一顆小小的蠔就幾乎等于一天中鋅的需求量(15毫克)。　 5 大蒜：大蒜具有強烈的殺菌力，因此能消滅侵入體內的病菌。男性多吃可改善體質并強身。大蒜里含有的植物化學因子對心臟有益。為了讓它發揮最大的功效，最好把大蒜切碎或者搗碎食用，吃時不要長時間加熱。　 6 高維生素C食物：維生素C能讓老化的精子再度充滿活力。高維生素C的蔬菜水果有奇異果、柳丁、橘子、花椰菜、蘆筍等。　 7 全麥面包：全麥面包是復合性碳水化合物，可以緩慢釋放能量，具有鎮定的作用，使人放松、不緊張。　 8 深海魚：壓力大讓男性罹患高脂血癥、中風的年齡層降低。深海魚中的Omega-3脂肪酸可以阻止血液凝結、減少血管收縮、降低三酸甘油脂等，對心臟血管特別有益。　 9 綠茶：綠茶富含紅茶所沒有的維生素C。而維生素C是預防感冒、抗氧化不可欠缺的營養素。　 10 紅酒：如果非要喝酒，那就喝紅酒吧。因為紅酒中葡萄皮的抗氧化物質多酚留存在酒液中，可以降低患心血管疾病的幾率。但是不能多喝，營養師建議男性一天別超過150毫升，女性不超過100毫升。

西紅柿.黃豆.南瓜子.胡蘿卜.海鮮.大蒜.高維生素C食物.全麥面包.水.深海魚 .綠茶..紅酒

對男性有益的食物有哪些

3，男生如何做簡單又好吃的家常菜

呵呵，你說的菜都很平常嘛，很好做的。譬如蛋黃可以用來炒菜：將熟蛋黃搗散，用來炒青菜，如：生菜，油菜，放一點蠔油來炒，味道真的很不錯；涼拌：用熟蛋黃與海蟄絲，海帶絲，黃瓜絲拌在一起，又好吃又不會擔心膽固醇高；煮粥：先將粥煮熟，然后將熟蛋黃，松花蛋一起切成碎粒放如粥鍋里在煮5分鐘左右，放點精鹽調味，稠稠的粥加上蛋的香味是夏季的美食。而做番茄雞蛋湯時，先用油炒一下番茄，切記炒得太過（保留番茄的原形，別炒爛了），再加入清水，水沸時才倒入攪拌好的雞蛋，放入幾顆油白菜，熟時加入食鹽、蒜末、蔥末、香菜，關火，一道美味的番茄湯就好了。青菜豆腐湯和番茄湯差不多的方法，如果你喜歡老一點的豆腐，就先把豆腐炸一下；喜歡吃嫩一點的豆腐就不用炸，直接在水沸時放入豆腐就好了。這些建議希望對你有幫助。

想做好吃又簡單的菜,您可以去美食天下看一下, 百度一搜就有了, 如果您炒瘦肉的話, 提前可以用淀粉腌一下, 這樣炒出來的肉又嫩而且不粘鍋。番茄紫菜雞蛋湯：原料：西紅柿、紫菜、雞蛋。輔料：蔥花、生抽、鹽、味精、香油、香菜。做法： 1、西紅柿洗凈，去皮，切成細塊．紫菜撕成小片．雞蛋打散。2、炒鍋熱油，下蔥花炒香，再放入西紅柿塊，翻炒一下，加生抽，鹽，炒勻，倒入三碗水（幾個人就倒幾碗水）。3、大火燒開后，煮一兩分鐘，根據口味是否加鹽，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液。4、蛋液淋入后，一沸開即關火，加入少許味精，香油，香菜碎，攪勻出鍋。青菜豆腐湯：原料：青菜100克、豆腐200克、油1茶匙（5ml）、鹽1/2茶匙（3克）。做法：1、青菜洗凈，撕小塊，豆腐洗凈；2、將豆腐切成長條；3、鍋中放水，水中放油；4、倒入豆腐；5、倒入青菜；6、放入適量的鹽即可。

懶人菜”做起來程序簡單，營養保留全面，同時又能色、香、味俱佳，已成為都市白領美食新風尚。工作忙碌的年輕人和想節省廚間時間的主婦們，快來學幾招“懶人菜”絕技吧！豬肝菠菜面番茄豬肝菠菜面菠菜洗凈切段，豬肝切片備用；油鍋燒熱后，連同豬肝放入蔥、姜、料酒、鹽，煸炒3分鐘后，放入菠菜；5分鐘后，加水，加面，面熟后即可食用。紅油菜花將菜花洗凈，掰成小朵，放入沸水中焯熟，瀝水撈出；在菜花中加入鹽、蔥花、姜末、辣椒油即可。專家解讀：豬肝菠菜面特別適合維生素攝入不全和主食不夠的“應酬一族”。這種菜面合一的簡單、快捷做法也特別適合這類人群。因為豬肝菠菜面有效控制了油脂攝取量和一餐的總熱量。紅油菜花制作簡便，配上豬肝菠菜面食用能適當補充蔬菜攝入量。清蒸白鯧清蒸白鯧將蔥絲、姜片、辣椒絲，與胡椒粉、料酒、醬油一起拌勻；將白鯧魚洗凈，將已調好的腌料均勻涂在魚身上；待水燒開，將白鯧魚上鍋蒸熟后關火再悶2分鐘。姜絲牛肉牛肉切片以醬油、米酒、水淀粉腌10分鐘；鍋內倒入油，油熱后大火快炒，變色后起鍋；將姜絲搭配牛肉一起食用。專家解讀：魚和牛肉是菜式中補充蛋白質的首選材料。這兩道菜做法最大的特點是簡單易學。因為都是將調好的調料與魚和牛肉涂勻或混合，省去了火上的工序。同時，清蒸和大火快炒都有助于保存營養。

豆腐切塊在開水里不要煮太熟這時加點醬油不要太多再放青菜加點鹽可以起鍋了

做點炒菜類的吧。。首先是素菜，比如說，菜頭，菜心，鳳尾，豆苗，就可以清炒，根據口味可以加入少量的干海椒結子，干花椒粒，蒜末，成為熗炒，或者蒜泥味的。鍋內下油少許，待油辣后，將菜下入鍋內翻炒一下，加入鹽，味，雞精。要反復翻炒成熟，味勻后起鍋。上班族多食素菜，補充維生素，排毒。番茄炒蛋：番茄兩個，雞蛋三個，鹽巴，少量味精，蔥花。番茄切成丁，蛋加入少量鹽打散調勻，鍋內下油，有熱后，｛有要熱｝下入雞蛋，帶極大炒得8成熟的時候，下入番茄翻炒，加入鹽巴，味精，翻炒少頃，下入蔥花起鍋。當然也要吃肉食，不然營養跟不上。說兩個簡單的葷菜吧。生爆鹽煎肉，青筍｛筍子，土豆，胡蘿卜青豆都可以，隨機應變，這里以青筍做例子。｝燒肉｛雞鴨牛均可｝，臘肉豌豆。鹽煎肉：選用半肥瘦二刀肉｛住后臀尖帶皮肉｝，蒜苗，豆瓣，鹽巴，味精，雞精，白糖，豆豉｛可省｝。將肉切的薄一些，蒜苗前面的頭要拍一下，刀要斜著切。過了下油燒熱，將肉下入，爆一下，到肉吐油的時候，放入少許鹽巴，在多煸炒一下，下如豆瓣醬｛不要太多，有鹽就行了｝，炒出香味，放入蒜苗｛可用蓮花白等代替｝，加味精，雞精，白糖｛少｝炒熟炒勻后起鍋。燒菜：將青筍切成滾刀，肉切成丁。鍋內下油，下入肉丁炒至變色，下入豆瓣醬，少許糖，少量醬油，炒至上色，加入適量水，下入原料｛水以差不多淹到原料為宜。｝加入味精，雞精，蓋上鍋蓋，燒。中途要翻個兩三次。帶原料燒熟，勾薄芡，起鍋。臘肉豌豆：此菜簡單。選用新鮮豌豆，臘肉。臘肉切成丁。將豌豆在水里煮熟瀝干凈水。國內下油，下入臘肉炒至變色，下入豌豆，翻炒兩下，加入少量鹽｛臘肉有鹽｝，味精雞精。加入少量水，燒一下。勾薄芡起鍋。注意豌豆要煮熟，不要最后去炒熟，不然豌豆的清香會損失，豌豆也會老，不起沙。希望我的回答對你有幫助吧。修改回答回答者： a7050070 | 二級 | 2011-1-6 22:20 轉發到： a7050070二級我的提問我的回答積分商城（0）條消息等待處理今天你做任務了沒？全部任務新手任務之回答篇 +20.揚帆起航 +660.茁壯成長 +100.新年4-1行動..進入個人中心使用百度Hi可以第一時間收到“提問有新回答”“回答被采納”“網友求助”的通知。查看詳情您想在自己的網站上展示百度“知道”上的問答嗎？來獲取免費代碼吧！如要投訴或提出意見建議，請到百度知道投訴吧反饋。 ?2011 Baidu 使用百度前必讀知道協議任務提醒x

男生如何做簡單又好吃的家常菜

4，男人必須會做什么菜

原味炸雞翅：原料：雞翅多只（雞翅可以選擇任意部位）、鹽。做法： 1、雞翅加鹽，拌勻，腌制3、4小時左右，放冰箱過夜也行，當然是時間越長越入味，我個人喜歡吃咸點的，但淡點的話也能吃出雞肉的甜味，所以各取所需啦； 2、鍋內放較多的油，燒熱，先用筷子試下油，如果筷子“滋滋”冒泡作響就表示油溫夠了，這時放入雞翅小火慢慢炸； 3、炸至金黃時，把雞翅撈出，把火開大，把油燒滾，再把雞翅放進去猛火炸一會兒； 4、撈起雞翅放到廚房紙上瀝油，再關掉火。切記不要關了火再撈雞翅，這樣容易把油都吸進肉里去，那我們就喝油飽了；糖醋排骨：原料：小排、冰糖、陳醋、生抽、老抽、燉肉料一包（桂皮一小片、八角2個、小茴香若干、草果1個）、蔥碎、姜片。做法： 1、小排洗凈后，放在涼水中，開火，焯15分鐘，洗凈； 2、鍋里放少量的油，加入燉肉料包，小火煎一下，然后放入排骨，加一勺老抽2勺生抽3勺陳醋2勺料酒、幾塊冰糖、蔥碎、姜片、加沒過排骨的水，大火燒開，小火慢燉； 3、汁剩四分之一后，加一勺醋，加鹽，大火快燒，不停地用鏟子翻炒，直至湯汁粘稠，收盡后，關火，出鍋，撒上炒熟的白芝麻。春節餐桌的爽口小菜——蓑衣黃瓜：原料：乳黃瓜300g、鹽1小勺、糖1小勺、干辣椒3個、花椒粒10粒、陳醋1小勺、生抽1小勺、油1大勺。做法： 1、黃瓜洗凈； 2、橫著（與黃瓜成90度）間隔均勻的切片，但是不要切斷，如圖放兩個筷子在邊上擋住； 3、翻180度，斜著間隔均勻切片（與黃瓜成45度），也不要切斷，方法如上； 4、切好的黃瓜可以拉很長但是不斷； 5、把鹽均勻撒在切好的黃瓜上，冷藏腌制； 6、吃的時候取出，攥去水份擺盤，干辣椒去籽剪碎，生抽陳醋兌好； 7、把陳醋，生抽，糖均勻澆到黃瓜上； 8、花椒，辣椒加油放勺子里，在火上燒熱炸出香味； 9、趁熱澆在黃瓜上即可。宮保土豆丁：原料：土豆250克、胡蘿卜90克、大蔥50克、花生米50克、干辣椒6個、蒜1瓣、姜1大片、花椒10粒。調料：香醋1/2大匙、白糖各2小匙、生抽1大匙、鹽1/2小匙、雞精、香油各1/4小匙、干淀粉1小匙、清水1大匙。做法： 1、土豆洗凈去皮，切成1、5cm見方的丁，泡在清水中去除淀粉，然后撈出瀝干； 2、胡蘿卜去皮，切成跟土豆同樣大小的丁；大蔥洗凈切小段兒； 3、鍋中加油，將花生米小火炸熟，不燙手后捻掉皮（也可以不去皮，或直接用買來的鹽酥花生，更方便）； 4、干辣椒切段兒，蒜切片，姜切末； 5、將“調料”中的所有材料兌在一起，調成味汁； 6、鍋入油，七八成熱時將土豆丁下入，中大火炸至表皮上色，略微起皺，然后撈出瀝油； 7、留底油，小火爆香干辣椒、姜、蒜和花椒； 8、倒入胡蘿卜丁，中火翻炒至胡蘿卜微微變色發白； 9、倒入土豆丁和大蔥段兒翻炒幾下； 10、倒入調好的味汁，炒勻； 11、最后倒入花生炒勻即可。木瓜奶：原料：木瓜、牛奶、冰糖。做法： 1、木瓜切塊，與牛奶、冰糖同倒入鍋，奶開后轉小火燉10分鐘即可； 2、開吃！

一，西蘭花--增強皮膚抗損傷能力。西蘭花中含有豐富的維生素a.c和胡蘿卜素，能增強皮膚的抗損傷能力，還有助于保持皮膚彈性。二，胡蘿卜--保持皮膚潤澤細嫩.胡蘿卜素有助于維持皮膚細胞組織正常機能，減少皮膚皺紋，增強皮膚新陳代謝。三，大豆--防止色素沉著于皮膚，大豆中含有豐富的維生素e，抑制皮膚衰老，防止色素沉著。四，西紅柿--展平皮膚新皺紋。含有的番茄紅素有助于展平新皺紋，使皮膚細嫩光滑，常吃西紅柿還不易出現黑眼圈，且不易被曬傷.。能讓你老婆變漂亮的菜她肯定喜歡吃男人必須會做的（（（（（（（秋天的菠菜忒別推薦））））））

用心去做，你老婆都會喜歡的

糖醋魚！一定要會做…據我所知,很多女孩都愛死糖醋魚了！具體做法你搜一下即可

一：醋溜尖椒土豆絲：　　　　主料：大土豆一個，胡蘿卜 1/3根，尖椒 2只，干紅辣椒 2只，花椒 7、8粒，鹽 1茶匙，白砂 1茶匙，香醋 1湯匙，雞精適量，油適量。特色：口感清爽、脆口，不油膩。做法： 1、土豆、胡蘿卜洗凈切絲，之后用清水多沖洗幾次，以洗去土豆中的淀粉，接著放入盛有一小勺鹽水的容器中浸泡，炒前撈出瀝干水分（用水沖洗，是為了洗去土豆里的淀粉，防止土豆發黑，泡在鹽水中是為了讓土豆不變色，炒制后更脆脆）。 2、尖椒洗凈去籽，切成洗絲；干紅辣椒切成小段。　　3、大火加熱鍋中的油，放花椒、干紅辣椒段炸出微煙，將瀝干水分的土豆絲入鍋爆炒，依次調入香醋、鹽及白砂糖。　　4、1分鐘后入尖椒絲，不斷翻炒約2分鐘，調入雞精炒勻，就可以吃啦！二：素炒蒜苗：　　　　主料：蒜薹200克，植物油40克，香油12克，醬油35克，料酒10克，甜面醬2克，水淀粉20克，蔥末3克。做法： 1.蒜薹摘去老莖和花，洗凈，切成3厘米長的段，用開水燙一下，撈出控凈水分。　　2.將油放入炒鍋內，上火燒熱后放入蔥末、甜面醬、蒜薹攪炒均勻，烹入料酒、醬油，加湯少許，開鍋后勾芡，淋入香油，出鍋裝盤就可以吃啦。三：素燉豆腐：　　主料：豆腐、輔料：口蘑、青椒調料：蔥、姜、蒜、醬油、料酒、鹽、雞精、高湯做法： 1、把口蘑切成塊，坐鍋點火，油熱后放入蔥、姜、蒜，醬油，料酒，再把豆腐切成塊放入鍋中，10分鐘后放入青椒和口蘑，2分鐘后再放入雞精和鹽，起鍋盛盤即可。四：老虎菜：　　主料：辣椒、洋蔥、西紅柿。醋、醬油、辣椒油、味精。做法：生的辣椒、生洋蔥、生西紅柿切好，倒上醋、醬油、辣椒油、味精即成。五：炒芹菜：主料：芹菜200克，植物油、醬油各10克，鹽25克。做法： 1、芹菜理好洗凈，切成短段，用開水燙過。　　2、鍋放火上，放油燒熱，下芹菜快炒，醬油，用旺火快炒幾下即成。六：三絲白菜：　　主料：白菜心300克，干紅辣椒、水發蘑菇各100克，醬油、香油、鹽、醋、白糖、紹酒各適量，蔥絲、姜絲共20克。做法： 1、將白菜心投入開水中燙至八成熟，撈出，加精鹽少許拌勻，腌5分鐘，擠去水分，切成5厘米長的段，碼在盤內。將辣椒、蘑菇均切成5厘米長、0.15厘米寬的細絲。　　2、坐勺，加適量香油燒至四、五成熟時，放入干紅辣椒絲、蔥絲、姜絲、蘑菇絲煸炒，添湯適量，加白糖、醬油、醋、紹酒、鹽、燒3分鐘左右，燒至盤內的白菜上即可。七：三色冬瓜絲：（圖文）：　　八：涼拌粉皮：主料：粉皮、蒜、香菜做法：粉皮一卷放在冰箱里冷藏室里，變得冰冰的。取出來，剝掉外殼，用干凈的案板及熟食刀切成小卷，放碟子里。香菜、蔥切末，放粉皮上。蒜兩頭剁成蓉，放小碗中，加鹽、糖、麻油、醋、醬油以及老干媽油辣子，拌成汁，澆在粉皮上，拌均勻就可以吃了。冰冰涼涼的，酸辣開胃。（如果不吃辣的，可以不放辣椒）九：熗海帶絲：主料：水海帶一斤五兩精鹽五錢椒油五錢青菜三棵醋三錢蔥絲一錢姜三片做法：將海帶洗凈，切成細絲，放在開水中焯一下撈出控干，撒上精鹽、青菜絲拌勻盛盤，最后放上蔥、姜，倒上醋，椒油加熱熗上即成。十：拍黃瓜：　　主料：黃瓜、香菜、蒜泥、鹽、白糖、白醋、雞精、香油拍黃瓜的做法：1、將黃瓜洗凈，拍酥、切段；　　2、香菜洗凈切成末，倒入蒜泥、白醋、鹽、白糖、香油、雞精拌勻即可。十一：涼拌西芹：主料：西芹一把、花生油少許、香油少許、鹽少許做法： 1.將西芹的葉子摘去，洗凈。　　2.將鍋內放上水，燒開放入花生油，將西芹放入，無需煮太久，三四分鐘即可。　　3.將西芹撈出放入冷水中過冷河，將西芹去皮（煮過的西芹很好剝皮的），切段，裝盤撒上食鹽少許拌勻，倒入香油少許再拌勻這涼拌西芹既青翠可人又脆口爽人，好一個開胃菜。匿名回答采納率:35.5% 2010-02-08 12:01 青瓜的做法： 1.把青瓜對半切開,然后斜切,不能太厚.2.把香菜切碎.3.在切好的青瓜上面放點得芝麻油,芝麻,陳醋,和切好的香菜.4.拌勻.5.大功告成,可以吃了.想吃辣的話,可適當加點老干媽.可放進冰箱稍凍片刻，增加其爽脆度。涼拌青瓜主料：鮮嫩青瓜佐料：香油、花椒油、干紅辣椒、姜、大蒜、生抽、保寧醋或者山西陳醋、鹽、白糖、雞精、芝麻、胡椒粉、蔥花1}青瓜去掉毛刺洗凈，再用淡鹽水浸泡兩分鐘，濾干水，抓住瓜尾轉動著用刀輕輕地平扁三下，滾刀法將其切成近似三角形的砣狀〈不宜太小〉，裝盤后可用幾條鮮紅椒絲點綴其上；2}將鍋燒熱撒入芝麻〈約三十粒〉翻炒幾下，立馬倒入一點花生油，下入姜末、蒜蓉爆香，將上等生抽適量〈根據沾料容器大小決定〉快快地入去，生抽沸了就關火，放入極少量鹽、白糖〈約味精那種份量〉、雞精、滴入幾滴香油；3}起鍋倒入碗碟后，撒上胡椒粉、蔥花、滴上符合自己口味份量的醋，香噴噴的沾料就成了。4}將那三角形的砣狀青瓜在沾料里浸上兩浸，一口入去，麻辣香脆，可口之極。好吃又簡單的菜：蘑菇燉豆腐原料：鮮蘑50克，南豆付4塊，筍片10克，香油25克，醬油15克，精鹽5克，味精2克，料酒4克。做法：1、將豆腐切成小塊，放入冷水鍋中，加入料酒，用旺火煮到起沙眼時，取出控凈水。2、炒鍋置火上，投入鮮蘑、筍片，加醬油、精鹽、高湯或水，然后放入豆付，用大火燒開，移小火上慢慢燉約20分鐘，再加入香油、味精出鍋，也可勾芡再出鍋。口味：鮮香味美、營養豐富。雞蛋炒豆腐原料：豆腐300克、雞蛋4個、蔥花15克、料酒30克、精鹽適量、味精2克、高湯150克豬油50克。做法：1、將豆腐切成丁，放入沸水中氽一下，撈出，濾干水分。2、雞蛋打散，加入料酒，精鹽，味精攪勻。3、專用器皿中放入豬油，加蓋，用高段加熱3分鐘，取出，倒入雞蛋液，加蓋，用高段加熱2分鐘，取出后鏟起。4、專用器皿內放入高湯，豆腐，料酒，精鹽，味精，加蓋，用高段加熱7分鐘燒至豆腐入味，湯汁稠濃。5、取出，加入調好的蛋液，蔥花拌勻，加蓋，再用高段加熱2分鐘即成。京醬肉絲原料：甜面醬80克，料酒5克，味精2克，白糖20克，鹽1克，淀粉2克，雞蛋1個，油150克，姜5克制作步驟：①將豬肉切成絲，放入碗內，加料酒、鹽、雞蛋、淀粉抓勻，即為上漿；②將蔥白斜切成絲放在盤中。姜切片略拍，取蔥絲同放一碗內，加清水，泡成蔥、姜水；③炒鍋上火，加油，燒熟后將肉絲放入炒散，至入成熟時取出，放在盤中濾干油分；④炒鍋上火放油，加入甜面醬略炒，放入蔥、姜水、料酒、味精、白糖，不停炒動甜面醬，待白糖全部熔化，且醬汁開始變粘時，將肉絲放入，不停地炒動，使甜面醬均勻地沾在肉絲上；⑤肉絲放在盛有蔥絲的盤中，將蔥絲基本蓋住，食用時拌勻即可。辣爆雞丁：原料：雞，鹽，味精、干辣椒、花椒各適量，蔥姜蒜各適量，料酒做法：1把雞肉放在燒熱人鍋里翻炒，放料酒，鹽，(鍋里不放油)把水份抄干，然后放入姜絲，繼續抄，抄熟為止，不再放任何調料然后出鍋，2鍋里放油燒熱，把干辣椒、花椒放進去抄，(干辣椒、花椒要多些)抄出香味，然后把雞肉下鍋，放入蔥、蒜抄至雞肉發黃放味精出鍋啤酒醬香雞翅原料：雞翅10個大蔥1節姜1塊啤酒1聽干辣椒3根八角3顆花椒20粒香葉3片生抽3湯匙，老抽1湯匙，糖1茶匙，芝麻隨意做法：1)鍋中倒入清水煮開后，放入洗凈的雞翅，待水再次沸騰后，用勺子撇去浮沫，繼續煮2分鐘后撈出瀝干；2)大蔥切成5厘米長的段。姜去皮切成大片。將八角，花椒和香葉放入料包或調味盒中(如沒有，也可在第3步，直接放入鍋中)；3)鍋中倒入油，待油7成熱開始有點冒煙的時，放入雞翅，保持中火雙面煎黃后倒入啤酒，大蔥段，姜片和料包。調入生抽和老抽，蓋上蓋子煮10分鐘；4)開蓋后加入糖，改成大火，將湯汁收干即可。出鍋盛盤后撒上少許白芝麻。可樂雞翅做法：1.將雞翅中處理干凈，我喜歡先稍煮一下，把血水去掉。當然這個步驟也可以省了，只要清洗干凈就可以了。2.炒鍋里放一點油，燒熱后將蔥、姜燒出香味，放入翅中翻炒一會。、3.倒入可樂，以沒過翅中為宜。4.大火燒熟，再以文火慢燉。如果發現可樂燒干了，可以適量再加些。5.雞翅容易煮爛，但我是喜歡煮到湯汁粘稠。放入適量的鹽就可以起鍋了。6.喜歡吃辣的朋友，在倒入可樂時可以加幾個干辣椒。白蘿卜燉排骨原料：豬排1000克白蘿卜500克蔥段、姜片、料酒、胡椒粉、鹽各適量。做法：將豬排骨剁成小塊，倒入開水鍋中焯一下，撈出排骨用涼水沖洗干凈，重新倒入開水鍋中，放入蔥段、姜片、料酒、胡椒粉、鹽，用中火60分鐘；白蘿卜去皮，切成條，用開水焯一下，然后放入燉排骨的鍋中，與排骨一起燉15分鐘即成。紅燒洋蔥排骨原料：豬排骨500克洋蔥1個蒜末一大匙醬油2大匙糖1/2大匙黑胡椒粉1/2小匙鹽少許油適量做法：豬排骨洗凈、汆燙；洋蔥洗凈切絲；鍋中倒油燒熱，爆香蒜末，然后放入洋蔥絲炒至金黃，把洋蔥絲盛出，余油炒排骨，并淋入醬油、糖一翻炒；排骨略微上色即倒入洋蔥及水，燜煮3---5分鐘，起鍋前撒入黑胡椒粉、鹽拌勻即可。回答人的補充 2010-02-08 12:04 西紅柿炒雞蛋　　原料：　　雞蛋3個，西紅柿150克，植物油4湯匙，鹽、味精各適量，糖1湯匙。　　制作過程：　　1、將西紅柿洗凈后用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。　　2、將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。　　3、炒鍋放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。　　4、將剩余的油燒熱，下西紅柿片煸炒，放鹽、糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒幾下出鍋即成。　　烹飪技法：　　炒制此菜時，要旺火速成。雖然這道菜是最普通的家常菜，但炒的好壞一眼可知。這才叫烹飪技法。雞蛋中加水淀粉可以使雞蛋口感更爽滑水煮魚　　1、將魚殺好洗凈，剁下頭尾，片成魚片，并把剩下的魚排剁成幾塊。將魚片用少許鹽、料酒、生粉和一個蛋白抓勻，腌15 水煮魚制作法分鐘（頭尾及魚排另裝盤，用同樣的方法腌制) ；　　2、燒開一小鍋水，將豆芽洗凈后，放入開水中燙一下，撈入大盆中，按個人口味撒一點鹽，備用；　　3、在干凈的炒鍋中加平常炒菜三倍的油，油熱后，放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香，加姜、蒜、蔥、花椒粒、辣椒粉及干紅辣椒中小火煸炒。出味后加入頭尾及魚排，轉大火，翻勻，加料酒和醬油、胡椒粉、白糖適量，繼續翻炒片刻后，加一些熱水，同時放鹽和味精調味。待水開，保持大火，一片片將魚片放入，用筷子撥散，3~5分鐘即可關火。把煮好的魚及全部湯汁倒入剛才盛豆芽的大盆中；　　4、另取一干凈鍋，倒入半斤油(具體油量要看準備的容器大小，以倒入大盆中時，把魚和豆芽全部淹沒為準，可以目測一下)。待油熱后，關火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注意火不可太大，以免炒糊；　　5、辣椒顏色快變時，立即關火，把鍋中的油及花椒辣椒一起倒入盛魚的大盆中。可樂雞翅雞翅(6只)、香菜(1棵)、可樂(1罐)、蒜(3瓣)、姜(3片)、蔥白(1根)、香菜(1棵) 調料：油(3湯匙)、醬油(1湯匙)、白糖(1/6湯匙)、白酒(1/3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞精(1/5湯匙)1、洗凈雞翅飛水撈起，姜和蒜切片，蔥白切成段；加3湯匙油燒熱，爆香姜蒜片和蔥段，將雞翅倒入翻炒。2、打開一罐可樂，全部倒進鍋將雞翅淹沒，倒入1湯匙醬油、1/3湯匙鹽、1/3湯匙白酒和1/6湯匙白糖，攪拌均勻。 3、蓋上鍋蓋用中火慢慢煮，不時揭開鍋蓋翻炒幾下以免燒焦，直至可樂汁差不多收干。4、灑1/5湯匙雞精調味，裝盤后擺上洗凈的香菜葉作裝飾。成品1、做可樂雞翅要用普通可樂，不要用低糖可樂，因為里面加了甜味劑，加熱后會有苦味。 2、醬油不宜放多，不然會蓋住可樂淡淡的香味了。 3、雞翅烹調前，要在沸水中焯2～3分鐘，這樣雞翅易熟，也可祛除腥味和過多的油脂。 4、如果希望可樂雞翅味道更好，可以將雞翅腌制一下再烹調，洗凈雞翅后用刀各劃幾道口子，拿姜片擦抹雞翅，再放入鹽和料酒腌20分鐘即可。麻婆豆腐用料：嫩豆腐一塊，牛肉，蒜苗，姜，調料：郫縣豆瓣，食鹽，味精，醬油，雞精，花椒粉，淀粉，白糖制作：豆腐切一厘米見方的塊，郫縣豆瓣剁細，牛肉剁成米，蒜苗切花。操作：1、鍋燒水下少許鹽放入豆腐煮一下，倒入容器養起來，炒時瀝水。 2、鍋加油燒熱放入牛肉末煸酥，再加入姜末、郫縣豆瓣炒出紅油加水，豆腐，食鹽，白糖，醬油，味精，雞精燒5分鐘用水淀粉勾芡，放入蒜苗，淋明油，裝盤撒上花椒面即成。特點：麻、辣、燙、嫩、酥、香。魚香肉絲原料：里脊肉，青筍，木耳，大蔥，生姜，蒜，雞蛋調料：料酒，泡辣椒，食鹽，白糖，味精，醬油，淀粉，調和油切配：1、里脊肉切二粗絲，青筍去皮切絲，水發木耳切絲，大蔥切馬蹄狀，姜蒜切米，泡辣椒剁成泥 2、肉絲加食鹽，料酒，雞蛋，水淀粉，上漿。烹調：1、鍋燒熱倒入油滑光炒鍋，倒出油再添油燒至五成熱放入肉絲滑油。待肉絲斷生倒出瀝油。 2、鍋加底油燒熱放入泡辣椒煸炒至出紅油，放入蔥、姜、蒜炒香下配料，放食鹽，白糖，味精，醬油調味，待青筍成熟倒入肉絲翻炒烹香醋，用水淀粉勾芡淋明油出鍋裝盤即成。特點：肉質鮮嫩，色澤紅亮，咸、甜、酸、辣兼并蔥姜蒜香突出。宮保雞丁雞脯肉300克，花生米50克，干紅辣椒20克，水淀粉25克，清湯20克，花生油80克。　　烹飪方法：　　雞脯肉切丁，加醬油，精鹽，料酒碼味，用水豆粉拌勻。將醬油，白糖，醋，味精，清湯，水豆粉調成芡汁。干紅辣椒切成2厘米長的節。花生米用油炸脆，將干紅辣椒，花椒炸至棕紅色，將雞丁炒散，放入姜蔥蒜炒勻，烹入芡汁，加花生米翻兩下裝盤即可。　　制作過程：　　1.買雞腿，切肉成丁。　　2.切完將肉洗一洗，放一點點鹽、胡椒粉、黃酒，用手抓勻。　　3.放一點淀粉，用手抓勻。　　4.放一會兒（此法名曰：腌或上漿，可給肉去腥、上味，適用于各種肉類）。　　5.倒油入鍋。　　6.雞丁入鍋，炒一會兒取出。　　7.倒辣椒油（或色拉油）入鍋。　　8.放入花椒，辣椒（小火）。　　9.放入蔥、姜片、蒜片，煸一會兒。　　10.放入雞丁。　　11.加料酒，醬油（上色）。　　12.加一點點雞湯。　　13.加一點點鹽、雞精、多點糖、加一點點醋（此菜味道是小酸小甜）。　　14.加一點點淀粉勾欠，放入炒好的花生米。　　15.加入辣椒、香油，出鍋。豆豉鯪魚油麥菜主料：油麥菜　　輔料：豆豉鯪魚、大蒜　　調料：鹽、味精、白糖、香油、料酒、醬油、生粉　　烹制方法：　　1、將油麥菜洗凈后切成段、大蒜切末備用；　　2、坐鍋點火倒油，將油麥菜放入爆炒至顏色翠綠，調入少許鹽、味精、白糖出鍋裝盤，鍋中再加少許油，下蒜末煸香后放入豆豉鯪魚，加料酒、少許清水、味精、白糖、醬油調味，出鍋前勾芡淋香油，澆在油麥菜中即可。　　特點：豉香濃郁，脆嫩爽口。鯽魚豆腐湯用料：鯽魚兩條，大蔥，生姜，青菜，豆腐。調料：食鹽，料酒，胡椒粉，味精，雞精。步驟：鯽魚殺好洗干凈，蔥切段，姜切片，青菜洗干凈，豆腐切麻將塊操作：鍋下油燒熱放入鯽魚煎黃兩面，下蔥姜煸炒，烹入料酒，到熱開水大火燒滾，下胡椒粉大火煮10分鐘待湯汁濃白下食鹽，味精，雞精，青菜，豆腐煮2分鐘倒出裝盆即成。特點：魚肉鮮美，湯鮮味濃。操作關鍵：魚煎好后要放滾水，這樣煮出的湯比較濃白，食鹽要后下，魚肉中的蛋白質才能更好的溶于湯中，魚湯不能淋麻油以免影響魚湯的風味

辣子雞丁的制作方法： 1.將帶骨雞胸剁丁，加入所有腌料中腌15分鐘；干辣椒段泡水；蔥切段，備用。 2.取鍋裝一鍋油燒熱，將作法1腌好的雞丁過油，炸至表面金黃后撈出。 3.取作法2的原鍋，放入蒜末與作法1的蔥段與干辣椒，以小火炒2分鐘。 4.於作法3放入作法2炸過的雞丁，再加入所有的調味料拌炒即可。肉醬茄子： 1、茄子洗凈切條 2、平鋪在微波爐盤上，高火2.5分鐘 3、鍋內少許油，炒勻茄子（每個茄條兒上都均勻的沾上油）盛出備用！ 4、瘦肉切碎丁 5、鍋內燒熱油，翻炒肉丁至有焦黃的顏色，加入一大匙辣豆瓣醬翻炒均勻 6、水淀粉，少許雞精，鹽炒勻，加入茄條蓋蓋燜至湯汁濃稠即可！醋溜土豆絲的做法： 1, 土豆切絲, 放入涼水中泡半個小時, 瀝干水. 蔥切段. 2, 鍋里放兩大勺油燒熱. 放一把花椒炸至表面開始變黑, 把花椒撈出. 3, 放入3,4個干紅辣椒, 再把瀝干水的土豆絲倒進去, 動作要快, 要不干辣椒會變黑. 4, 翻幾下土豆絲, 放點醋, 放點鹽, 繼續翻炒, 等土豆絲差不多熟了加入蔥段, 雞精, 拌勻了出鍋. 要點: 1, 土豆絲要切的細而均勻. 切不好的可以利用假期到中餐館去訓練半個月 2, 土豆絲要用涼水泡一段時間, 炒出來才比較脆 3, 炒土豆絲油一定要熱, 醋要早放。