3炒油菜年糕:將油菜切段,5炒白菜絲年糕:鍋中倒入油，炒出肉絲，倒入酒，年糕，將白菜翻炒均勻，將醬油、糖、胡椒粉、水翻炒均勻,炒番茄年糕:油熱后在鍋里放洋蔥，炒番茄，然后倒入年糕和番茄醬，和水、鹽一起翻炒，煮熟,4家常菜炒菜年糕:炒鍋加油，翻炒年糕翻炒，和年糕翻炒。
Cut 年糕切成片，將所有蔬菜切成和年糕片一樣大小和厚度的片(另外還可以準備一些同樣大小的牛里脊肉片，缺一不可)。將牛肉片放入小碗中，放入少許料酒、少許鹽和少許淀粉，腌制幾分鐘。鍋燒熱，倒入適量色拉油(15ML)入鍋，開大火，先將菜炒半分鐘，再倒入年糕片快速翻炒。如果真的很干，可以加一點開水，煎到年糕片變軟變粘。倒入牛肉片翻炒至牛肉片完全變色。用鹽和雞精調味，撒上蔥花，出鍋準備。注:小孩吃年糕容易卡喉嚨。他們需要在成年人的照顧下。慢慢吃小塊。
炒番茄年糕:油熱后在鍋里放洋蔥，炒番茄，然后倒入年糕和番茄醬，和水、鹽一起翻炒，煮熟。2炒菜年糕:將蔬菜洗凈切段，鍋中倒油，放入姜絲和郫縣豆瓣醬，加入年糕，炒至軟身，加入糖和蔬菜，翻炒。3炒油菜年糕:將油菜切段。鍋中倒入油，放入姜絲和郫縣豆瓣醬，加入年糕翻炒至軟，放入小油菜，調味翻炒。4家常菜炒菜年糕:炒鍋加油，翻炒年糕翻炒，和年糕翻炒。炒鍋放底油，燒熱，放入青菜入年糕翻炒，加鹽、胡椒粉、胡椒粉。5炒白菜絲年糕:鍋中倒入油，炒出肉絲，倒入酒，年糕，將白菜翻炒均勻，將醬油、糖、胡椒粉、水翻炒均勻。6 年糕:將小蔥、姜蒜末、臘肉絲、白菜絲、胡蘿卜絲、杏鮑菇片、紅辣椒絲放入熱鍋中翻炒，加入辣椒醬，撒上蔥花，拌勻。
3、炒 年糕的制作方法和步驟食材:大米660g，糯米粉220g，玉米淀粉60g。輔料:溫水430克，食用油10克，步驟:1。米飯，2.玉米淀粉。3.糯米粉，4.大米由破壁機分幾次粉碎。5.米粉中加入糯米粉，玉米淀粉攪拌均勻，6.慢慢倒入溫水，邊倒邊攪拌，攪拌成無干粉顆粒。7.倒入蒸鍋，冷水蒸，8.蒸30分鐘左右至熟，倒在案板上，用手套使勁搓，加入一些無味的食用油幾分鐘，繼續搓。你摩擦它的時間越長，它就越強，9.揉成長條，定型。10.用保鮮膜包好，冷藏過夜或者直接冷凍，然后取出直接切片，常溫冷凍后才可以切，好的年糕片可以炒，可以炸，可以炸，可以做湯。
