我坐標(biāo)深圳，我周圍飯店的廚師，工資最低5000起步，7000－8000的居多，就看就職于什么類型的飯店，就我身邊這些大排擋，中小型飯店，廚師工資普遍不高，5500－8000元不等，上萬(wàn)的幾乎沒有。帶著這個(gè)問題，我去走訪了一位老朋友，他是市內(nèi)一家著名餐飲管理公司的老總，他給我廚師這個(gè)行業(yè)，按服務(wù)對(duì)象可分為酒店廚師、食堂廚師、家宴廚師三大類。
我來(lái)回答這個(gè)問題。目前國(guó)內(nèi)疫情形勢(shì)好轉(zhuǎn)，餐飲業(yè)大部分都已復(fù)工復(fù)業(yè)，可今年廚師的薪資行情有什么新的變化呢？帶著這個(gè)問題，我去走訪了一位老朋友，他是市內(nèi)一家著名餐飲管理公司的老總，他給我說(shuō)，廚師這個(gè)行業(yè)，按服務(wù)對(duì)象可分為酒店廚師、食堂廚師、家宴廚師三大類，其中酒店廚師按崗位又可分為主灶、配菜、蒸道、冷拼、煲灶、中點(diǎn)、西點(diǎn)、打荷等，食堂又有企業(yè)食堂、機(jī)關(guān)食堂、學(xué)校食堂之分，他們的薪資待遇因廚藝水準(zhǔn)，崗位工種，服務(wù)時(shí)長(zhǎng)，上班地點(diǎn)的差異而各不相同，有的差距達(dá)到100%甚至以上。
今年的特殊情況，餐飲業(yè)是受打擊最大的行業(yè)之一，好在隨著復(fù)工復(fù)產(chǎn)，復(fù)業(yè)復(fù)課的全面鋪開，目前餐飲業(yè)正在強(qiáng)勁復(fù)蘇。據(jù)統(tǒng)計(jì)，廚師的薪酬也基本保持在原來(lái)的水平上，應(yīng)我的請(qǐng)求，他要公司的HR給我傳來(lái)了幾份當(dāng)月的廚師招聘材料，經(jīng)過小編整理歸納，給題主介紹如下：1.機(jī)關(guān)食堂：做單餐的3500元/月，做兩餐的4500元/月，一般有雙休日，有誤餐補(bǔ)貼、節(jié)日禮物。
用餐集中在中午，晚上主要是一部分應(yīng)急值守人員，2.企業(yè)食堂：做兩餐的5000元/月，原則上單休日，也有沒休息日的加班費(fèi)500元至800元/月，包吃或包吃住不等。3.學(xué)校食堂：做兩餐4500元/月，享雙休日及國(guó)定例假，寒暑假休息發(fā)八折工資，師生用餐集中在中餐，晚上為住校師生。4.酒店廚師：做兩餐5000元至7000元/月，7天/輪休1天，包吃，
2、現(xiàn)在廚師一個(gè)月工資大概多少錢？
我坐標(biāo)深圳，我周圍飯店的廚師，工資最低5000起步，7000－8000的居多，就看就職于什么類型的飯店，就我身邊這些大排擋，中小型飯店，廚師工資普遍不高，5500－8000元不等，上萬(wàn)的幾乎沒有。因?yàn)槲疫@里屬于深圳最偏的地方，消費(fèi)水平相對(duì)較低，進(jìn)而薪資待遇也不太高，所以，廚師每月的工資高低，取決于你在什么飯店上班，做什么菜系，處于什么水平來(lái)決定你的收入，而并不是絕對(duì)的。
3、廚師這個(gè)職業(yè)吃香嗎？多少錢一個(gè)月？
干一行愛一行，只有持之以恒的去做才有可能成為一名岀色的廚師，年齡比較小的，建議還是要到學(xué)校去學(xué)習(xí)。在學(xué)校期間重要的是練好基本功，多學(xué)知識(shí)，比如原料知識(shí)、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、美學(xué)等，要不還真如別人說(shuō)的那樣：不如去酒店找個(gè)師傅學(xué)一年都比去學(xué)校學(xué)三年好得多，在學(xué)校有你在社會(huì)上學(xué)不到的東西，當(dāng)然在社會(huì)上也有很多學(xué)校學(xué)不到的東西，取長(zhǎng)補(bǔ)短吧！比如在高檔酒店常用到的盤式裝飾這些技術(shù)，你在學(xué)校或培訓(xùn)機(jī)構(gòu)就可以學(xué)的很好并且岀來(lái)就可以拿高薪。
