可以做成洋蔥燉肉豆腐，所需材料如下:主料:鹽水豆腐100g，黑木耳30g,2.準備炒鍋，砂鍋放入能腌制魚頭的水，煮開備用,4.將魚頭炒透，然后用開水轉移到砂鍋中，加入少許料酒，用大火蓋砂鍋5分鐘,用鹽水將洋蔥切成片豆腐,燉洋蔥豆腐如下:1,醋辣椒豆腐做法豆腐切厚片，開水焯一下，焯一下豆腐，撈出,砂鍋fish豆腐。

醋辣椒豆腐做法豆腐切厚片，開水焯一下，焯一下豆腐，撈出。用水或排骨湯另起鍋，加豆腐稍煮；日醋、胡椒粉、醬油、鹽、雞精、少許糖，邊看邊放，以調味和調色為目的。加入切碎的木耳、白菜、粉絲等。加入淀粉勾芡。攪拌。打好雞蛋，倒入。關火。放一兩勺醋，香菜，香油進去。

砂鍋fish豆腐？做法:1。去鱗的魚頭，洗凈魚鰓，切開。有的蔥切段，有的蔥花、姜切片，豆腐切塊。2.準備炒鍋，砂鍋放入能腌制魚頭的水，煮開備用。3.炒鍋放1湯匙油，油熱時放入蔥段和姜段翻炒。4.將魚頭炒透，然后用開水轉移到砂鍋中，加入少許料酒，用大火蓋砂鍋5分鐘。(一定要用熱水燙魚頭，不然湯會腥)5。魚頭湯呈白色，加鹽和白胡椒粉，然后放入豆腐，燒開，蓋上砂鍋，小火燉10分鐘。6.揭開鍋蓋，(加入金針菇，焯一下)撒上蔥花。

配料:豆腐 500g、豬腿50g、蝦20g、口蘑20g、厚樸片20g、白菜30g。調料:料酒20g，植物油20g，鹽5g，大蔥5g，姜2g-。2.生姜洗凈，去皮，切成粉末備用；3.將海米洗凈；4.白肉(豬后腿)切片；5.選擇將口蘑洗凈，切成小塊；6.將辛夷切片；7.白菜心洗凈，用開水焯一下；8.鍋上倒植物油，燒熱油，然后用蔥和姜末煨，再放高湯；9.燒開后倒入砂鍋，放在微火上，再加入味精、料酒、精鹽、白肉、厚樸片、口蘑、蝦皮、豆腐燉15分鐘左右。然后，在卷心菜里放魚。

可以做成洋蔥燉肉豆腐，所需材料如下:主料:鹽水豆腐100g，黑木耳30g。輔料:洋蔥30g，食用油105ml，生抽5g，蠔油5g，水50ml，雞粉2g，鹽2g，糖2g，水淀粉3g，燉洋蔥豆腐如下:1。用鹽水將洋蔥切成片豆腐，2.將100ml食用油倒入豆腐中，煎至兩面金黃。3.倒入5ml食用油和蔥段，很燙很香，4.倒入生抽、蠔油、水、雞粉、鹽、糖，翻炒均勻。5.倒入木耳，豆腐，邊倒邊炒水淀粉，6、裝卸及成品如。