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本文目錄一覽

1，鯽魚豆腐湯的好處
2，鯽魚豆湯的功效
3，吃鯽魚豆腐湯的好處有哪些
4，常喝鯽魚豆腐湯的好處有哪些
5，鯽魚豆腐湯對骨質(zhì)疏松有什么功效
6，鯽魚豆腐湯喝了的好處

1，鯽魚豆腐湯的好處

可以清火氣，調(diào)理氣虛。從健康飲食的角度考慮，鯽魚豆腐湯的做法簡單，經(jīng)常喝鯽魚豆腐湯，可以活血活絡(luò)，調(diào)理胃虛。喝鯽魚豆腐湯的好處有哪些?喝鯽魚豆腐湯的好處在日常生活中人們對鯽魚是偏愛有加，因?yàn)橹嗅t(yī)上講，鯽魚能健脾利濕，和中開胃，活血通絡(luò)，溫中下氣，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病都有很好的滋補(bǔ)食療作用。這就是喝鯽魚豆腐湯的好處。產(chǎn)后的婦女燉鯽魚湯，可補(bǔ)虛通乳。并且，鯽魚肉嫩味鮮，也非常適合中老年人和病后虛弱者食用。

此菜品屬于粵菜菜系，口味咸鮮可口，鯽魚具有很好的催乳作用，配用豆腐，益氣養(yǎng)血、健脾寬中，豆腐亦富有營養(yǎng)，含蛋白質(zhì)較高，對于產(chǎn)后康復(fù)及乳汁分泌有很好的促進(jìn)作用。

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鯽魚豆腐湯的好處

2，鯽魚豆湯的功效

1、鯽魚豆腐湯由于包含了豆腐和鯽魚兩種食材，其營養(yǎng)價值更高，具有益氣養(yǎng)血、健脾寬中的功效，是很多產(chǎn)后婦女進(jìn)行催乳的首先食物，也有助于產(chǎn)后女性身體的康復(fù)及乳汁的分泌。2、鯽魚豆腐湯營養(yǎng)價值高，湯中含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，鈣，磷，鐵及維生素，經(jīng)常服用能增強(qiáng)身體的抗病能力，有效地預(yù)防心血管疾病，降低乳腺癌的幾率，同進(jìn)也有美容的作用。3、鯽魚豆腐湯雖然是一種滋補(bǔ)佳品，但是并不適合所有的人群，因?yàn)楦缓瑲赓|(zhì)和脂肪，所以有高血脂和高膽固醇的人最好不要吃，另外患有動脈硬化、低碘的患者也不要吃，對治療不利。希望能幫到你。

步驟1.眉豆洗好，用適量清水浸泡一小時2.紅蘿卜一條，切小件3.老姜適量，拍碎4.新鮮豬骨洗干凈5.先把以上四種材料放煲里，加入適量清水，大火煲開6.新鮮的活鯽魚殺好，清洗干凈7.紅鍋下油。下鯽魚煎至微黃8.翻另一面9.把煎好的鯽魚加入到煲里。改中火再熬1小時10.最后加入適量食鹽調(diào)味即可飲用

鯽魚豆湯的功效

3，吃鯽魚豆腐湯的好處有哪些

鯽魚和豆腐的鈣含量都相當(dāng)高，前者將近100毫克/100克，后者為138毫克/100克。尤其值得一提的是，鯽魚中豐富的維生素D具有一定的生物活性，能促進(jìn)人體對鈣元素的吸收。易患佝僂病的兒童及易患骨質(zhì)疏松癥的女性和老年人常喝鯽魚豆腐湯很有益處。此外，鯽魚中含有較多不飽和脂肪酸，豆腐中含有大量大豆異黃酮，兩者都有降低膽固醇作用，一起吃對預(yù)防冠心病和腦中風(fēng)很有幫助。鯽魚的肌纖維短，肉質(zhì)軟而細(xì)嫩，口味鮮美，較禽、畜肉更容易消化吸收。擴(kuò)展資料：鯽魚禁忌人群：1、痛風(fēng)病人。常把食物按照嘌呤含量分成四等：超高嘌呤食物、中高嘌呤食物、中低嘌呤食物和低嘌呤食物。每100克鯽魚嘌呤含量為137.1毫克，屬于第二等食物。在痛風(fēng)急性發(fā)作期，病人每天的嘌呤攝入量應(yīng)限制在150毫克以內(nèi)，此時應(yīng)禁止吃鯽魚;在痛風(fēng)緩解期，病人可限量吃鯽魚。2、對魚類過敏的人。有些人屬于過敏體質(zhì)，吃魚就會引起過敏，這部分人最好別吃鯽魚。3、部分肝腎疾病患者。患有泌尿系統(tǒng)結(jié)石的患者要對尿酸進(jìn)行控制，因?yàn)槟蛩崴峄^多和尿酸排泄過多與結(jié)石有關(guān)聯(lián)。因此，這類患者要限制嘌呤攝入，不能過多吃鯽魚。由于鯽魚富含鉀，急性腎衰竭的病人也不能食用，否則會加重腎臟負(fù)擔(dān)。在肝臟疾病的急性期，病人應(yīng)減少蛋白質(zhì)的攝入量，控制在每天20克之內(nèi)，鯽魚富含蛋白質(zhì)，因此，這類病人也不宜吃鯽魚。4、出血性疾病患者。鯽魚中富含二十碳五烯酸，這種成分具有抑制血小板凝聚、抗血栓等作用。出血性疾病包括過敏性紫癜、維生素C缺乏癥、血友病等，主要原因?yàn)橹寡獧C(jī)制異常，表現(xiàn)為不同部位出血，患有這些疾病的人群也不宜吃鯽魚。參考資料來源：人民網(wǎng)-鯽魚和豆腐是絕配參考資料來源：人民網(wǎng)-鯽魚營養(yǎng) 但這四類人要少吃！切記！切記！

你好鯽魚能健脾利濕，和中開胃，活血通絡(luò)，溫中下氣，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病都有很好的滋補(bǔ)食療作用。這就是喝鯽魚豆腐湯的好處。產(chǎn)后的婦女燉鯽魚湯，可補(bǔ)虛通乳。并且，鯽魚肉嫩味鮮，也非常適合中老年人和病后虛弱者食用。

秋季常喝鯽魚豆腐湯，可以清火氣，調(diào)理氣虛。從健康飲食的角度考慮，鯽魚豆腐湯的做法簡單，經(jīng)常喝鯽魚豆腐湯，可以活血活絡(luò)，調(diào)理胃虛。喝鯽魚豆腐湯的好處有哪些?喝鯽魚豆腐湯的好處在日常生活中人們對鯽魚是偏愛有加，因?yàn)橹嗅t(yī)上講，鯽魚能健脾利濕，和中開胃，活血通絡(luò)，溫中下氣，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病都有很好的滋補(bǔ)食療作用。這就是喝鯽魚豆腐湯的好處。產(chǎn)后的婦女燉鯽魚湯，可補(bǔ)虛通乳。并且，鯽魚肉嫩味鮮，也非常適合中老年人和病后虛弱者食用。所以在這里介紹一種最簡單又有營養(yǎng)的《鯽魚蔥花湯》給大家，有空就多熬來喝吧。具體的做法是，首先把魚刮鱗摳腮剖腹去內(nèi)臟，另外一定要去掉咽喉齒，(就是位于腮后部的牙齒)，這樣做出的鯽魚尤其是清燉、紅燒時，它的湯汁味就不會泥味太重。準(zhǔn)備好后備用。然后將生姜切片備用，蔥切花。先把姜和五倍子(五倍子具有收斂、止血、解毒的功效，也可不放)末共同放在布袋中，再將布袋與魚一起放入砂鍋內(nèi)，水淹沒過魚后再加3碗水，煮煲2小時。最后加入鹽、胡椒粉、白糖調(diào)味，撒上蔥花、香菜就可以了。以上就是喝鯽魚豆腐湯的好處。鯽魚豆腐湯，對男女老少來說，都適合經(jīng)常食用。健康喝湯，可以在不給腸胃增加負(fù)擔(dān)的同時，讓身體更好的吸收鯽魚和豆腐的營養(yǎng)，保健身體的健康。

吃鯽魚豆腐湯的好處有哪些

4，常喝鯽魚豆腐湯的好處有哪些

秋季常喝鯽魚豆腐湯清火氣調(diào)理氣虛從健康飲食角度考慮鯽魚豆腐湯做法簡單經(jīng)常喝鯽魚豆腐湯活血活絡(luò)調(diào)理胃虛喝鯽魚豆腐湯好處有哪些?點(diǎn)擊圖片進(jìn)入2113下頁》》喝鯽魚豆腐湯好處日常生活人們對鯽魚偏愛有加因醫(yī)上講鯽魚能健脾利濕和開胃活血通絡(luò)溫下5261氣對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病都有好滋補(bǔ)食療作用喝鯽魚豆腐湯好處產(chǎn)婦女燉鯽魚湯補(bǔ)虛通乳并且鯽魚肉嫩味鮮也非常適合老年人和病虛弱者食用所里介紹種4102簡單又有營養(yǎng)《鯽魚蔥花湯》給大家有空多熬來喝吧具體做法首先把魚刮鱗摳腮剖腹去內(nèi)臟1653另外定要去掉咽喉齒(位于腮部牙齒)樣做出鯽魚尤其清燉、紅燒時湯汁味會泥味太重準(zhǔn)備好備用生姜切片備用蔥切花先把姜和五倍子(五倍子具有收斂、止血、解毒功效也放)末共同放布袋再布版袋與魚起放入砂鍋內(nèi)水淹沒過魚再加3碗水煮煲2小時加入鹽、胡椒粉、白糖調(diào)味撒上蔥花、香菜了上喝鯽魚豆腐湯權(quán)好處鯽魚豆腐湯對男女老少來說都適合經(jīng)常食用健康喝湯給腸胃增加負(fù)擔(dān)同時讓身體更好吸收鯽魚和豆腐營養(yǎng)保健身體健康推薦閱讀:常喝鯽魚湯寶寶咳嗽

常喝鯽魚豆腐湯，可以清火氣，調(diào)理氣血，從2113飲食健康的角度考慮，鯽魚豆腐湯做法簡單，經(jīng)常喝鯽魚豆腐湯，可以活血活魚，調(diào)理胃虛。從中醫(yī)上講，基于能夠健脾利濕，和中開胃，活血通絡(luò)，溫中下氣，對脾胃虛弱5261，水腫，潰瘍，氣管炎，哮喘，糖尿病，都有很好的滋補(bǔ)食療作用。尤其是產(chǎn)后的婦女多4102喝鯽魚湯，可補(bǔ)虛通乳。而且鯽魚肉嫩味鮮，也非常適合中老年人和病后虛弱者食用。鯽魚含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對肌膚的彈力纖維能起到很好的強(qiáng)化作用，尤其對壓力，睡眠不足等精神因素導(dǎo)致的早期皺紋，有奇特的1653緩解功效。擴(kuò)展資料：鯽魚的營養(yǎng)特點(diǎn)是營養(yǎng)素全面，含糖分多，脂肪少，含有豐富的蛋白質(zhì)，多種維生素，微量元素及人體必需的氨基酸，所以吃起來既鮮嫩又不肥膩，還有點(diǎn)內(nèi)甜絲絲的感覺，常吃鯽魚還能減少肥胖，有助于降血壓和降血脂，使人延年益壽。雞肉還有能防治動脈硬化，高血壓，冠心病，并有降低膽固醇的作用，中老容年人和肥胖人群吃它也特別適宜。

健脾利濕 - 和中開胃 - 活血通絡(luò) - 溫中下氣 - 滋補(bǔ) - 補(bǔ)虛 - 通乳 - 止血 - 解毒

5，鯽魚豆腐湯對骨質(zhì)疏松有什么功效

1.鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用；產(chǎn)后婦女燉食鯽魚湯，可補(bǔ)虛通乳； 2.鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產(chǎn)婦食用。 3.豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。 4.豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高； 5.豆腐內(nèi)含植物雌激素，能保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統(tǒng)的破壞，預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺癌的發(fā)生，是更年期婦女的保護(hù)神； 6.豐富的大豆卵磷脂有益于神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育生長；以上就鯽魚豆腐湯有什么作用進(jìn)行了簡單而粗略的講解。現(xiàn)在社會上的很多食品都是激素或者化工原料進(jìn)行的加工，我們盡量的要選擇一些天然食品來保持健康。例如新鮮的蔬菜和水果，因?yàn)槠渲懈缓木S生素和膳食纖維。對我們的身體是非常有幫助的。

原料名稱：鯽魚食用提示：每次約50克鯽魚又名鮒魚，別稱喜頭，為鯉科動物，產(chǎn)于全國各地。鯽魚俗稱鯽瓜子，肉味鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，它營養(yǎng)全面，含蛋白質(zhì)多，脂肪少，食之鮮而不膩，略感甜味；它是一種適應(yīng)性很強(qiáng)的魚類，棲于江河，湖泊、池沼、河渠中，尤以水草叢生的淺水湖和池塘較多，鯽魚四季均產(chǎn)，但以2～4月和8～12月產(chǎn)的最肥。鯽魚體側(cè)扁而高，體較小，背部發(fā)暗，腹部色淺，體色因產(chǎn)地而異，多為黑色帶金屬光澤，嘴上無須，鱗較小，鰭的形狀同鯉魚。鯽魚肉嫩味美，營養(yǎng)價值較高，但刺細(xì)小且多。營養(yǎng)分析 1. 鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源，常食可增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用； 2. 鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用；產(chǎn)后婦女燉食鯽魚湯，可補(bǔ)虛通乳； 3. 鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產(chǎn)婦食用。相關(guān)人群一般人群均可食用 1. 適宜慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養(yǎng)不良性浮腫之人食用；適宜孕婦產(chǎn)后乳汁缺少之人食用；適宜脾胃虛弱，飲食不香之人食用；適宜小兒麻疹初期，或麻疹透發(fā)不快者食用；適宜痔瘡出血，慢性久痢者食用； 2. 感冒發(fā)熱期間不宜多吃。食物相克鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、冬瓜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。制作指導(dǎo) 1. 鯽魚紅燒、干燒、清蒸、氽湯、均可，但以氽湯，最為普遍； 2. 冬令時節(jié)食之最佳；鯽魚與豆腐搭配燉湯營養(yǎng)最佳； 3. 如用陳皮和鯽魚煮湯，有溫中散寒、補(bǔ)脾開胃的功效，適宜胃寒腹痛、食欲不振、消化不良、虛弱無力等； 4. 巧去魚腥味：將魚去鱗剖腹洗凈后，放入盆中倒一些黃酒，就能除區(qū)魚的腥味，并能使魚滋味鮮美；鮮魚剖開洗凈，在牛奶中泡一會兒既可除腥，又能增加鮮味；吃過魚后，口里有味時，嚼上三五片茶葉，立刻口氣清新。食療作用鯽魚味甘、性平，入脾、胃、大腸經(jīng)；具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。做鯽魚湯很重要的一點(diǎn)是注意火候的把握。步驟如下：買新鮮現(xiàn)殺的鯽魚兩條，個頭要適中。洗的時候要把魚鱗全部弄干凈，魚肚里也要洗凈，免得湯有腥味；洗好后，在魚身上涂抹適當(dāng)食鹽，腌放十分鐘；準(zhǔn)備好香蔥三根，洗凈，打結(jié)備用；切好姜片若干（根據(jù)魚的大小和量）；均勻涂抹姜汁于鍋內(nèi)（防止魚皮粘鍋），倒入色拉油，點(diǎn)火；油不宜太熱，將火旋小，輕輕放魚入鍋，同時放入姜片，把火調(diào)大；煎至魚皮微露金黃色，將魚輕輕翻身，直至也微呈金黃色；煎的過程中，注意轉(zhuǎn)動鍋，使魚均勻煎透；把火調(diào)小，加冷水至淹沒魚為止，放入備好的蔥結(jié)，開大火，煮沸；把魚翻身，再煮五分鐘，放入適量的鹽，繼續(xù)煮，直至湯呈現(xiàn)奶白色；加味精，煮兩分鐘。同時準(zhǔn)備好吃魚的料：蘸魚的陳醋少許倒入碗中，放少許鹽，糖，味精，攪拌均勻。將魚單獨(dú)盛在大碗里，鯽魚湯盛在湯碗里；魚蘸著料吃，湯即喝。 ^_^，美味的鯽魚湯呈現(xiàn)在你的眼前了，還有香噴噴的魚肉…… 說到做魚，和豆腐一起烹制是營養(yǎng)發(fā)揮最大化的．而鯽魚又是魚中營養(yǎng)含量較高的，由于刺較多，最好拿來做湯．鯽魚入油過一下，放水，蔥姜（先過油是為了避免腥味，而且這樣的湯顏色白，味道好）．沸騰后放豆腐，就是普通的白豆腐就好，煮十五分鐘左右，不要全程蓋蓋子哦．出鍋前放一點(diǎn)鹽＼胡椒粉，再依口味加點(diǎn)香菜就可以了。