不粘鍋涂層有毒嗎，不沾鍋涂層對(duì)人體有害嗎

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-06-16 05:43:35 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，不沾鍋涂層對(duì)人體有害嗎

你好，不粘鍋的涂層一般是不會(huì)直接脫落的(只會(huì)慢慢磨損),如果脫落說(shuō)明這鍋質(zhì)量很差,建議換掉。不粘鍋涂層一般都是特氟龍，溫度低于260度是安全的。建議用鐵鍋，健康還環(huán)保，炒菜時(shí)還能補(bǔ)充鐵元素。

目前沒(méi)有定義化的解釋。在不久以前，有個(gè)研究室發(fā)現(xiàn)通常不沾鍋使用的特弗龍有致癌的作用。但是盡過(guò)這樣還是沒(méi)有停止生產(chǎn)。個(gè)人認(rèn)為最好不用，應(yīng)為發(fā)現(xiàn)到實(shí)行要有一段時(shí)間。做菜好什么都行！

不沾鍋涂層對(duì)人體有害嗎

2，不粘鍋的不粘涂層對(duì)人體有害嗎

不　粘　鍋　的　涂　層　沒(méi)　掉　就　沒(méi)　事　，　如　果　掉　了　就　不　要　用　了　，　現(xiàn)　在　不　粘　鍋　有　沒(méi)　有　涂　層　的　了　，　想　我　媽　家　用　的　歐　瑞　克　斯　不　粘　鍋　，　不　粘　層　是　澆　鑄　上　去　的　，　比　涂　層　結(jié)　實(shí)　，　而　且　鍋　的　整　個(gè)　制　作　過(guò)　程　中　不　含　全　氟　辛　酸　銨　，　非　常　安　全　。

不粘鍋涂層本身就對(duì)人體有害的。

不粘鍋的不粘涂層對(duì)人體有害嗎

3，不粘鍋涂層有毒嗎

不粘鍋涂層主要原料是聚四氟乙烯。根據(jù)國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，以聚四氟乙烯為主要原料，配以一定助劑組成聚四氟乙烯涂料，涂覆于鋁材、鐵板等金屬表面，經(jīng)高溫?zé)Y(jié)，作為接觸非酸性食品容器的防粘涂料，使用溫度限制在250℃以下。事實(shí)上這種材料超過(guò)200℃就不穩(wěn)定會(huì)分解出有害物質(zhì)，而油溫大部分是超過(guò)200℃的，所以建議還是不要用不粘鍋，用普通鐵鍋比較好，還能補(bǔ)鐵！

于是我微笑的對(duì)他說(shuō)：“愿你找到好的歸宿

沒(méi)有毒。

不粘鍋涂層有毒嗎不粘鍋涂層主要原料是聚四氟乙烯。根據(jù)國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，以聚四氟乙烯為主要原料，配以一定助劑組成聚四氟乙烯涂料，涂覆于鋁材、鐵板等金屬表面，經(jīng)高溫?zé)Y(jié)，作為接觸非酸性食品容器的防粘涂料，使用溫度限制在0℃以下。衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督中.我不奢望看到一朵純潔的蓮花只想在某個(gè)靜謐的夏夜，輕輕睡在荷葉上聽(tīng)著一片片滲入靈魂的蛙聲

不粘鍋涂層有毒嗎？陶瓷不粘鍋有毒嗎

你咋那么聰明啊，我買(mǎi)了才知道有毒，沒(méi)買(mǎi)之前就沒(méi)考慮過(guò)這個(gè)問(wèn)題

不粘鍋涂層有毒嗎

4，家里面買(mǎi)了很多不粘鍋這些不粘鍋的涂層對(duì)人的健康有害嗎

一般情況下這種不粘鍋的涂層對(duì)人體是沒(méi)有危害的，但是如果使用不當(dāng)?shù)脑?huà)那可能會(huì)有一定的有毒物質(zhì)存在。在最早之前，我們家里還是用的那種最普通的鍋，但是現(xiàn)在不粘鍋的問(wèn)世給大多家庭帶來(lái)了便利，同時(shí)也給飯店的廚師帶了便利，最起碼洗的時(shí)候不用那么費(fèi)勁兒的去洗了。但是這種不粘鍋給大多數(shù)家庭帶來(lái)便利的同時(shí)也就有人有疑問(wèn)了，那不粘鍋上的涂層有害嗎？如果它掉了會(huì)不會(huì)產(chǎn)生一定的毒素呢？其實(shí)不粘鍋它表面弄的只是咱們所謂的一層塑料以及二氧化硅。所以在使用正確的情況下，不粘鍋涂層是不會(huì)釋放有毒物質(zhì)的，大家可以放心使用，但是接下來(lái)我們要說(shuō)一下怎么樣才是正確使用這個(gè)不粘鍋呢。在常溫的條件下，不粘鍋是不會(huì)釋放有毒物質(zhì)的，因?yàn)椴徽冲伿怯脕?lái)炒菜的，炒菜的時(shí)候需要我們?nèi)ゼ訜幔约訜岬耐瑫r(shí)不會(huì)導(dǎo)致這些化合物的分解產(chǎn)生。我們知道塑料也就是聚乙烯，那據(jù)悉它的分解溫度差不多在260℃之間比較不穩(wěn)定。所以也就是說(shuō)我們的炒菜溫度不超過(guò)260℃的話(huà)，那肯定是沒(méi)有有毒物質(zhì)的。然而在我們炒菜的過(guò)程中，我們炒菜最高的溫度也不會(huì)超過(guò)250℃的，所以這種不粘鍋是可以完全放心使用的。有一點(diǎn)大家要千萬(wàn)記住，一定要避免干鍋去燒，如果干鍋去燒的話(huà)，表層就會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，對(duì)人體是有害的。所以不粘鍋在一般情況下是沒(méi)有毒的，一定要正確使用它呀。

據(jù)說(shuō)能是有害的，大家還不是一樣的再用，這個(gè)只能問(wèn)制造商。

通常這種都是有傷害的，不過(guò)傷害并不是很大。

不銹鋼鍋?zhàn)拥耐繉右话悴粫?huì)掉落，要是有掉落跡象你就換有個(gè)把。

不會(huì)。不粘鍋炒菜是非常好的。不會(huì)像以前的那些鍋，弄著弄著就粘鍋了

如果你買(mǎi)的是質(zhì)量合格的電飯鍋,它上面這層涂層學(xué)名叫聚四氟乙烯材料，人稱(chēng)塑料王特富龍。這是一個(gè)非常穩(wěn)定的含氟材料，它對(duì)任何的化學(xué)物品都具有非常好的穩(wěn)定性。不粘鍋的炊具用來(lái)煮飯，用來(lái)煎蛋，用來(lái)在不是太高溫度的情況下使用對(duì)人體都是很安全的。如果把不粘鍋加熱到250度到300度的這樣的高溫情況下，會(huì)造成聚四氟乙烯材料會(huì)發(fā)生分解，從而產(chǎn)生有害的物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)人體的健康是不利的!只要你買(mǎi)的是正規(guī)廠(chǎng)家生產(chǎn)的，像你所說(shuō)的情況一般是沒(méi)有問(wèn)題的。因?yàn)橐话慵依镉玫腻佔(zhàn)?尤其是電飯煲),溫度遠(yuǎn)達(dá)不到250度,就算是熱油,也不會(huì)超過(guò)250度,所以可以放心使用。

5，不粘鍋涂層對(duì)人體健康有害嗎

只要適當(dāng)控制烹調(diào)溫度，就不用擔(dān)心不粘鍋的特氟龍涂層分解出有害物質(zhì)，可以安全地使用，不會(huì)危害人體健康。不粘鍋和它所使用的涂層材料的歷史可以追溯到二戰(zhàn)時(shí)期。最早的不粘鍋材料是聚四氟乙烯（PTFE），也就是我們現(xiàn)在所熟知的特氟龍（Teflon），這種材料于1938年由杜邦公司的工程師羅伊?普朗克特發(fā)現(xiàn)。當(dāng)時(shí)，他正嘗試制作新的氯氟碳化合物冷媒，卻意外地發(fā)現(xiàn)四氟乙烯在高壓儲(chǔ)存容器中發(fā)生了聚合反應(yīng)，生成一種新的物質(zhì)。這種新的物質(zhì)具有高度的耐腐蝕性，絕大多數(shù)強(qiáng)酸強(qiáng)堿（包括王水和氟銻酸在內(nèi)）、強(qiáng)氧化劑和還原劑都奈何不了它，因此特氟龍又有另外一個(gè)外號(hào)——塑料王。然而，真正讓特氟龍進(jìn)入炊具領(lǐng)域的卻是它的另外兩個(gè)性能：超低的摩擦系數(shù)和表面能。特氟龍的摩擦系數(shù)在所有塑料中是最小的，它的表面能在所有固體材料中也是最低的，這些性能都使得其他物質(zhì)很難在其表面附著。憑借這兩個(gè)絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，特氟龍占據(jù)了不粘鍋涂料的大部分市場(chǎng)。近些年來(lái)，除了特氟龍以外，其他類(lèi)型的不粘涂層也在發(fā)展，日本的大金（Dakin）氟涂料、美國(guó)的華福（Whitford）涂層以及陶瓷涂層都逐漸被市場(chǎng)接受。不過(guò)，特氟龍依靠其極佳的性能和較高的性?xún)r(jià)比依然占據(jù)著不粘鍋市場(chǎng)的主要地位。不粘鍋為烹調(diào)帶來(lái)了許多方便，但對(duì)于特氟龍涂層的安全性很多人卻總是放心不下。那么，它在使用中到底有沒(méi)有可能釋放有毒物質(zhì)呢？聚四氟乙烯在常溫及常態(tài)下具有非常穩(wěn)定的理化性質(zhì)，但考慮到炊具都是在高溫環(huán)境下使用，因此其高溫下的安全性才是我們所關(guān)注的焦點(diǎn)。根據(jù)杜邦公司資料顯示，使用特氟龍不粘涂層的炊具在常溫至260℃（550°F）的溫度范圍內(nèi)都不會(huì)發(fā)生任何變化，但是當(dāng)溫度超過(guò)260℃時(shí)，涂層逐漸向不穩(wěn)定狀態(tài)轉(zhuǎn)變，當(dāng)溫度超過(guò)350℃（660°F）時(shí)會(huì)發(fā)生分解。在日常的烹飪方式中，溫度較高的爆炒通常也只會(huì)達(dá)到200℃左右的溫度，即使采用油炸的方式，油溫一般也不會(huì)超過(guò)250℃，因此在正常的烹調(diào)中，不必?fù)?dān)心涂層分解釋放有害物質(zhì)。而且，常見(jiàn)食用油的煙點(diǎn)多在200℃~250℃之間，如果真把鍋燒到足以讓涂層分解的溫度，首先需要考慮的恐怕是油脂分解產(chǎn)生有害物質(zhì)了，這樣的飲食習(xí)慣自然也不健康。如果真的對(duì)特氟龍涂層進(jìn)行過(guò)度加熱，吸入其釋放的煙霧可能會(huì)引起類(lèi)似流感的癥狀，癥狀包括寒戰(zhàn)、頭痛、發(fā)熱和咳嗽等，這種情況被稱(chēng)為“聚合物煙霧熱”（Polymer fume fever）。這些“聚合物煙霧”還可能對(duì)某些鳥(niǎo)類(lèi)產(chǎn)生更嚴(yán)重的危害，可導(dǎo)致鳥(niǎo)類(lèi)死亡。不過(guò)，這種情況要把涂層材料加熱到300~450℃才會(huì)發(fā)生，除非把不粘鍋長(zhǎng)時(shí)間空燒否則很難做到。不粘鍋導(dǎo)致“聚合物煙霧熱”的情況極少發(fā)生，在2012年的《英國(guó)醫(yī)學(xué)期刊?病例報(bào)告》（BMJ Case Reports）上刊登了一個(gè)這樣的罕見(jiàn)病例，不過(guò)它的發(fā)生條件也決不屬于“正常使用”的范疇：當(dāng)事人在燒熱鍋打算準(zhǔn)備午餐時(shí)睡著了，并且一睡就是5個(gè)小時(shí)，醒來(lái)時(shí)才發(fā)現(xiàn)廚房已經(jīng)被煙霧包圍。在正常使用條件下，不需要擔(dān)心“聚合物煙霧熱”的發(fā)生。不粘涂層的生產(chǎn)原料會(huì)導(dǎo)致畸形和癌癥嗎？除了聚四氟乙烯本身，對(duì)特氟龍不粘鍋的安全疑問(wèn)還有部分來(lái)自其生產(chǎn)過(guò)程中使用的一種加工助劑——全氟辛酸（PFOA）。有報(bào)道稱(chēng)，這種物質(zhì)可導(dǎo)致癌癥，并與出生缺陷有關(guān)，這一點(diǎn)需要擔(dān)心嗎？全氟辛酸是一種碳鏈中的氫被氟原子全面替代的有機(jī)酸，它在工業(yè)上用于氟聚合物的生產(chǎn)，不過(guò)在最終產(chǎn)品中只有極微量的殘余。全氟辛酸對(duì)人體健康的影響目前還存在一些爭(zhēng)議，一些流行病學(xué)調(diào)查確實(shí)將它與癌癥或出生缺陷的風(fēng)險(xiǎn)增加聯(lián)系在了一起，但值得注意的是，這些研究針對(duì)的是工廠(chǎng)職業(yè)暴露或水源受污染的情況，而并沒(méi)有證據(jù)表明特氟龍涂層成品中極微量的暴露會(huì)增加風(fēng)險(xiǎn)。美國(guó)國(guó)家環(huán)境保護(hù)局（EPA）及美國(guó)癌癥學(xué)會(huì)（ACS）都指出，雖然全氟辛酸可能有害，但消費(fèi)者接觸到的特氟龍和同類(lèi)氟聚合物產(chǎn)品本身都不需要擔(dān)心。而且，全氟辛酸現(xiàn)在也已經(jīng)不再用于不粘鍋涂層生產(chǎn)了。在2011年底時(shí)，所有的不粘炊具都實(shí)現(xiàn)了去PFOA化，只要是2012年及之后上市的特氟龍涂層炊具，都不會(huì)再使用全氟辛酸。有機(jī)不粘涂層的性能雖然強(qiáng)大，但它們確實(shí)不那么耐磨。隨著不粘炊具使用時(shí)間的延長(zhǎng)，涂層多多少少都會(huì)受損，甚至出現(xiàn)剝落的情況。當(dāng)你正常使用的時(shí)候，無(wú)須擔(dān)心涂層剝落帶來(lái)健康風(fēng)險(xiǎn)。常溫下聚四氟乙烯的性質(zhì)非常穩(wěn)定，即使吃進(jìn)了少量涂層微粒也不會(huì)影響身體健康。不過(guò)涂層一旦剝落，不粘的效果就會(huì)大打折扣，清潔起來(lái)也會(huì)變得麻煩，因此還是小心地使用這些不沾炊具吧。基本上，只要做到以下幾點(diǎn)，就能很大程度上延長(zhǎng)不粘鍋的使用壽命：不在非正常情況下過(guò)度加熱不粘炊具；在使用完不粘炊具后不要立即用冷水沖洗；洗涮不粘炊具的時(shí)候盡量使用軟布條擦拭，避免使用硬度較大的鋼絲球去刷洗炊具內(nèi)壁，同樣在炒菜時(shí)盡量使用木制或合成材料的鍋鏟，避免刮傷內(nèi)膽。目前看來(lái)，只要適當(dāng)控制烹調(diào)溫度，不粘鍋的特氟龍涂層就可以安全地使用。與其擔(dān)心特氟龍是否會(huì)危害人體健康，還不如花更多的精力在改進(jìn)烹飪方法與飲食習(xí)慣、飲食結(jié)構(gòu)上，這樣對(duì)改善健康也更有幫助。