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1，豬皮怎么炒才好吃圖解

材料自制黃豆豉兩勺，豬皮三塊，食用油少許，蔥少許，姜少許，蒜少許，青少許，紅尖椒少許，料酒少許，雞精少許做法1、將豬皮上的毛清理干凈，洗凈，放入鍋入煮15分鐘。2、將煮好的豬皮切條備用。3、鍋內油燒熱，放入蔥、姜、蒜煸出香味，倒入豆豉炒香。4、加入切好的豬皮、料酒翻炒一分鐘，加入青紅尖椒翻炒一分鐘倒入雞精拌勻即可。

青椒

豬皮怎么炒才好吃圖解

2，炒豬皮怎么做好吃大蔥炒豬皮的家常做法

步驟1.豬皮加入花椒放入水中焯水五六分鐘。2.過冷水后切條。3.大蔥洗凈切斷。4.鍋中放油加入大蔥翻炒。5.倒入肉皮翻炒，加少許水煮幾分鐘。6.加鹽調味。7.加入生抽。8.翻炒均勻即可。

食材用料豬皮適量西蘭花半顆胡蘿卜半個尖椒三個蔥適量相克食物鹽雞精炒豬皮的做法1.豬皮解凍后放入冷水鍋內煮熟，改刀備用。煮的過程中不放調料，如果豬腥味較重可以放點兩勺料酒，三片姜，和適量的花椒大料。2.三個尖椒切絲備用。3.這是一根蔥的蔥花和半個胡蘿卜的胡蘿卜絲。旁邊的是西蘭花的根莖部分，切成絲備用。4.西蘭花焯熟過涼后瀝干擺盤備用。5.蔥花熗鍋，放入胡蘿卜絲，西蘭花絲，尖椒絲，翻炒2分鐘，放入豬皮翻炒2分鐘，放入鹽和雞精即可出鍋。

炒豬皮怎么做好吃大蔥炒豬皮的家常做法

3，炒豬皮怎么炒好吃圖解

材料集合圖：小炒豬皮步驟1小炒豬皮的做法圖解成品豬皮在開水中焯一下步驟2小炒豬皮的家常做法鍋中放適量油，待油溫4~5成熱的將豬皮在油中過一下，而后將豬皮切成絲，待用步驟3鍋中留油，放入適量小米椒，干煸一會兒，依次放入蔥姜蒜，翻炒幾下步驟4將蠔油，生抽，料酒，味精，鹽等調料依次放入步驟5下豬皮翻炒一會兒，即可出鍋小炒豬皮成品圖菜品特色豬皮一般炒菜時和肥肉一起炒都不愛吃，所以都是扔，殊不知，豬皮是個寶，常吃有益于健康，還能美容哦~中醫(yī)認為，豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛，清熱利咽的功效。近年來，科學家們發(fā)現(xiàn)，經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。因為豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。尤其對陰虛內熱，出現(xiàn)咽喉疼痛、低熱等癥的患者食用更佳。美女們，趕緊來嘗試一下吧！

青椒

炒豬皮怎么炒好吃圖解

4，炒豬皮怎么做好吃辣椒炒豬皮的家常做法

豬皮含蛋白質量很高，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛發(fā)都有重要的生理保健作用。上次做了Q彈豬皮之后根本停不下來，加上辣椒炒著吃，美味下飯。(收起)食材主料豬皮200g青椒100g香蔥2個輔料油適量鹽適量醬油1勺八角1個步驟1.豬皮洗干凈，放入清水、八角在鍋中熬1個小時；2.煮來的，豬皮過冷水，防止粘，冷卻，切絲；3.熱鍋，倒油，爆炒豬皮；4.放切好的青椒，一起爆炒；5.放鹽、醬油、適量的清水，小火燜，收汁干，曬上蔥花即可小貼士1.豬皮沒有熬爛會硬不好吃，且營養(yǎng)不能吸收，所以一起要先熬爛，再炒；2.不喜歡吃辣椒，可以配上蒜苗、西芹、大蒜等也很好吃。

食材明細豬皮適量西蘭花半顆胡蘿卜半個尖椒三個蔥花適量雞精適量鹽適量微辣口味炒工藝半小時耗時簡單難度炒豬皮的做法步驟炒豬皮---豬皮新吃法的做法步驟：1 1豬皮解凍后放入冷水鍋內煮熟，改刀備用。煮的過程中不放調料，如果豬腥味較重可以放點兩勺料酒，三片姜，和適量的花椒大料。炒豬皮---豬皮新吃法的做法步驟：2 2三個尖椒切絲備用。炒豬皮---豬皮新吃法的做法步驟：3 3這是一根蔥的蔥花和半個胡蘿卜的胡蘿卜絲。旁邊的是西蘭花的根莖部分，切成絲備用。炒豬皮---豬皮新吃法的做法步驟：4 4西蘭花焯熟過涼后瀝干擺盤備用。炒豬皮---豬皮新吃法的做法步驟：5 5蔥花熗鍋，放入胡蘿卜絲，西蘭花絲，尖椒絲，翻炒2分鐘，放入豬皮翻炒2分鐘，放入鹽和雞精即可出鍋。

5，豬皮怎樣吃好吃

一、山藥燉豬皮【食材】豬皮、山藥、青椒、植物油、鹽、味精、干紅椒、醬油、料酒、醋、姜、大蔥、【步驟】1、豬肉片用清水焯過，然后把肉皮用刀將油脂清理干凈，切成寬條兒，備用。2、青椒洗凈切塊，蔥姜切末、干紅椒切成細絲。3、山藥去皮洗凈，切成片。4、把鍋放在旺火上，放入油，燒至八成熱，放入蔥姜末爆香，將豬肉片放在鍋中爆炒。5、放入料酒、醋、醬油，再放入少量的清水，加入山藥塊和辣椒絲、精鹽。6、燒開后，改用小火燉20分鐘，加入青椒翻炒均勻，放入味精出鍋。二、小炒豬皮【食材】豬皮、青紅尖椒、蔥姜蒜、黃豆豉、食用油、雞精、料酒【步驟】1、把豬皮上的毛清洗干凈，洗凈，放在鍋中煮15分鐘。2、豬皮煮好之后切條備用。3、熱鍋放油燒熱后，加入蔥姜蒜煸出香味，倒入豆豉炒香。4、加入切好的豬皮、料酒翻炒1分鐘，加入青紅尖椒翻炒1分鐘后倒入雞精攪拌均勻即可。三、黃豆芽炒豬皮【食材】豬皮、黃豆芽、醬油、辣椒、醬油、鹽。【步驟】1、豬皮清洗干凈后，放在鍋中煮熟。2、將煮好的豬皮切成均勻的條狀。3、在炒鍋中放油燒熱后，加入豬皮絲翻炒。4、將清洗干凈的黃豆芽放入繼續(xù)翻炒，加入干辣椒，少許醬油，少許的鹽翻炒均勻即可出鍋。返回搜狐，查看更多

NO.1 豬皮凍準備食材如下：豬皮1000克，食鹽適量，醋適量，蔥2段，姜1塊，蒜適量，八角3個，桂皮1塊，生抽適量，香油少許，草果2個具體做法如下：豬皮提前用清水浸泡。刮去表面的豬毛和雜質，將豬皮放入鍋內，燒開水，煮十分鐘左右，撈出來用溫水清洗，用刀將豬皮表面和背面的豬油刮掉，用溫水洗凈，換水，燒開，再次將豬皮放入，燒開，撈出洗凈，再次刮油、洗凈，直至豬皮內測的豬油全部刮除干凈，將豬皮切成寬5毫米寬的段，用溫水洗凈，將豬皮放鍋內，添加足量的清水，準備調味料，蔥切段，姜切片，八角桂皮草果裝盒，鍋子燒開，撇去浮沫，放入調料盒，放入蔥姜，加入鹽，熬煮至豬皮軟爛，湯汁有粘稠感（如果個人沒數(shù)，可以找個小碗取少許先放冰箱冷藏試試，如果能冷成彈性比較大的豬肉凍才好），待豬皮凍涼涼，將其放入容器內，待其冷卻凝固即可，還可以加入少許生抽，做成帶點棕色的，蒜用刀背拍散，切末，倒入生抽，倒入醋，倒入香油，攪拌均勻即可！NO.2 芹菜炒豬皮準備食材如下：豬皮300克，芹菜1顆，朝天椒5個，色拉油適量，食鹽1茶匙，味精1茶匙，姜蒜適量，料酒1湯匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，小蔥適量具體做法如下：芹菜切小段，成品豬皮在開水中焯一下，鍋中放適量油，待油溫4~5成熱的將豬皮在油中過一下，而后將豬皮切成絲，待用，鍋中留油，放入適量小米椒，干煸一會兒，依次放入蔥姜蒜，翻炒幾下，將蠔油，生抽，料酒，味精，鹽等調料依次放入，下豬皮翻炒一會兒，下芹菜炒至斷生即可出鍋！NO. 3 炸豬皮準備食材如下：豬皮適量，色拉油適量具體做法如下：豬皮洗凈，放水煮開后，用刀刮去多余的肥肉，然后用繩子串起來，掛通風處，晾干！一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全沒有水分那種，鍋中放清油，同時，將豬皮放入，隨著油溫升高，豬皮會起泡泡，先撈出放涼，接著重新加熱油溫，將炸過一次的豬皮再重新放入，這次豬皮就會膨脹，豬皮就炸好啦！拿來煮之前，用清水浸泡變軟，切小塊后就可以拿來炮制美味啦！NO.4 涼拌豬皮準備食材如下：豬皮300克，食鹽1茶匙，醋1湯匙，蔥適量，姜適量，八角1個，香油1湯匙，辣椒油1湯匙，白糖1茶匙，香菜適量具體做法如下：豬皮洗凈，合著蔥姜大料放入湯鍋里，開鍋后去血沫，中小火煮到用筷子扎破豬皮，撈起放涼，去掉豬皮上的一些肥油，然后切小條，依次放入香油，辣椒油，白糖，醋，鹽，香菜拌勻即可！NO.5 鹵豬皮準備食材如下：豬皮300克，食鹽1茶匙，桂皮1塊，生抽2湯匙，老抽少許，油適量，白糖1茶匙，薰衣草適量，茴香適量具體做法如下：將豬皮洗凈，放入湯鍋中，加入適量的清水，蓋鍋蓋，大火煮滾，撈起，將水倒掉，再次洗凈豬皮和湯鍋，用菜刀刮去豬皮內側的肥肉，一定要刮干凈，將豬皮放入砂鍋中，倒入適量的老抽，倒入2湯匙的生抽，加入1茶匙的食鹽，加入1茶匙的砂糖，放入1塊桂皮，倒入適量的小茴香，將適量的香草洗凈，放入鍋中，倒入適量的清水，腌制30分鐘，蓋鍋蓋，大火，煮20分鐘，即可關火，吃時切塊，盛入碗中，就可美美享用了！