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本文目錄一覽

1，菠菜燉粉條怎么做
2，菠菜粉絲如何做
3，粉絲拌菠菜的家常做法大全怎么做好吃
4，怎樣涼拌菠菜好吃涼拌菠菜粉絲的做法大全

1，菠菜燉粉條怎么做

菠菜炒粉絲白綠相間，清香適口。材料主料：菠菜250克，粉絲100克，調(diào)料：黃酒10克，姜5克，大蔥5克，鹽3克，味精2克，香油35克做法1.菠菜擇洗干凈，粉絲洗凈，分別用開水焯一下，撈出，瀝凈水；大蔥去根洗凈切成蔥花，姜洗凈去皮切成末。 2.鍋架火上，放入麻油燒熱，用蔥花、姜末熗鍋，烹入紹酒、素湯50毫升，將菠菜、粉絲下鍋，加精鹽、味精炒勻稍熬出鍋即成。

菠菜燉粉條怎么做

2，菠菜粉絲如何做

原料：　　主料：菠菜300克，粉絲100克。　　配料：海米15克。　　調(diào)料：辣椒油20克，芥末面15克。醬油5克，醋5克，精鹽5克，味精2克，蒜10克。　　烹飪方法：　　1.將菠菜擇去黃葉，切去根，清水洗凈，放入開水鍋中燙一下，速撈出放入涼水中過涼，擠去水，切成3厘米段。2.將粉絲開水泡脹發(fā)透，入涼水過涼，切成15厘米長段放盤內(nèi)，海米開水泡發(fā)好，芥末少許開水調(diào)勻，蓋蓋燜上。大蒜切末待用。3.將菠菜碼在深盤中，粉絲放在菠菜上，把芥末面，蒜末放在粉絲的一邊，每米放在粉絲的另一邊。把醬油，味精，辣椒油放在一起調(diào)成汁，澆在粉絲上即成。　　菜肴特點：柔軟味美，清涼爽口

放好作料,熱水后加粉絲,待熟的時候,加上菠菜,即可

菠菜粉絲如何做

3，粉絲拌菠菜的家常做法大全怎么做好吃

材料菠菜900克，粉絲1小把，油，鹽，蠔油，麻油，紅椒半個，杏仁十幾顆做法1.菠菜切去根部，清洗干凈，切段；粉絲用涼水泡軟；燒一大鍋水，水開后放進菠菜，加入油、鹽2.菠菜熟得很快的，基本上水再次煮開即可撈起放進準(zhǔn)備好的涼開水里，這樣可以保持顏色翠綠3.燙過菠菜的水繼續(xù)用來燙粉絲4.把燙熟的粉絲和菠菜撈起，瀝干水分，裝進大碗里，淋入麻油、加入蠔油，用筷子拌勻，撒上紅椒粒和杏仁碎裝飾即可

菠菜丸子的做法1.菠菜洗干凈后燒開水焯水2.焯水后的菠菜馬上過涼撈出3.菠菜切小段，用料理機把切段菠菜攪打成泥。攪打的時候需要加點水，水越少越好4.把菠菜汁里的水分過濾出去一些，剩余很稠的菠菜泥。過濾出去的菜汁不要扔掉，做面食、包餃子等非常好我這些是160克菠菜泥5.蔥切碎。

粉絲拌菠菜的家常做法大全怎么做好吃

4，怎樣涼拌菠菜好吃涼拌菠菜粉絲的做法大全

1、菠菜選新鮮的，一般一斤多差不多就夠一盤了，去根和老葉，清洗干凈，揪成段，然后用開水燙一下，撈出以后要控干水分，如果用焯的話開鍋就行，涼拌菠菜火大了不好吃。 2、粉絲一把就差不多了，同樣用開水燙開，根據(jù)不同的粉絲所需要的方式不一樣，有的開水泡一下就可以有的需要煮一會，總之軟而不斷保持勁道就可以了。 3、調(diào)醬汁有好幾種不同的口味的：麻醬口味的可以在碗中加入麻醬然后邊加水邊按一個方向攪動，水選擇涼白開最好，如果沒有就用礦泉水或純凈水，攪到麻醬顏色為淺褐色且汁不是很粘稠就可以了，然后加入鹽和味精再調(diào)勻，注意水不要一次全加入，要一點一點的加，一方面容易控制量，一方面容易調(diào)勻，把燙好的菠菜和粉絲放在大盆里，把醬汁倒進去，再加少許香油、白芝麻和蒜末，攪拌均勻就可以了。酸辣口味的可以在小碗里加入適量的鹽、味精和蒜末，用醋調(diào)勻，然后熱過加少量香油或色拉油，把花椒爆香，最好是燒糊變黑撈出扔掉，然后放入幾顆小干紅辣椒，直接將熱油到在小碗里爆一下，調(diào)勻待涼以后再和菠菜粉絲一起拌勻就可以了，表面可撒白芝麻。酸甜口味的跟酸辣口味基本相同，就是小碗里放入適量鹽、糖、味精和蒜末，用醋調(diào)勻，用花椒油爆香待涼，然后同菠菜粉絲拌勻，注意鹽要少量，糖要根據(jù)不同糖的甜度來放。 4、無論如何涼拌菠菜，都要注意幾點：菜不要燙的過火，口味要淡放適量的鹽，醬汁要提前配好再放入菜中攪拌可是味精充分融化，大蒜是必不可少的，油是必須的無論是香油或花椒油，最后是根據(jù)個人口味可以自己調(diào)整醬汁的味道。