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1，清蒸鴉片魚的做法步驟圖清蒸鴉片魚怎么做

清蒸鴉片魚段的做法魚段洗凈裝盤淋料酒，蔥切段，姜切絲備用。鍋燒開水，水開后蒸魚八分鐘。取出倒掉盤中汁水。蒸魚的時候調醬汁。熱油鍋煸香蔥姜，倒入蒸魚豉油煮開關火。淋在魚段上即成。

原料：鴉片魚頭300g，蔥三根，姜三片，料酒20g，鹽5g，蒸魚豉油20g。做法：1.魚頭洗凈去腮，橫向劈開，下料酒，蔥姜，少許鹽，使其入味。2.此時燒開水，將魚頭隔水以中火蒸5分鐘。3.關火倒入豉油，挑出蔥段。

清蒸鴉片魚的做法步驟圖清蒸鴉片魚怎么做

2，鴉片魚清蒸怎么做竅門

清蒸鴉片魚做法1、將鴉片魚清洗干凈后，在魚身上切斜刀；2、將老姜切片，蔥切段，鋪在魚盤上，將魚入盤后再在魚身上搽些鹽，撒上蔥姜段及紹酒；3、蒸鍋至水開后放入魚盤，大火蒸7-8分鐘，之后關火；4、起油鍋，倒入植物油燒辣，淋于魚上即可。

樓主你好步驟1.準備一條鴉片魚，洗凈2.小心剖開魚肚，全身抺上鹽，適量，3.分別放入各種調料，油、鹽、醬油、紅辣椒、蒜、香油、生姜、料酒、醋、紅糖、然后腌制一個小時左右。4.最后放在水鍋上清蒸十分鐘左右。就可以出鍋了，最后放上香菜。小貼士醬油不要放得太多。。。最好是放生抽。老抽顏色太黑。。

鴉片魚清蒸怎么做竅門

3，清蒸鴉片魚步驟是

材料：鴉片魚身一條約500克。調味料：鹽、白糖、優(yōu)質黃酒、雞精、味精、生抽、蔥、姜、蒜泥、調和色拉油、李錦記蒸魚豉油。做法 1、將鴉片魚洗凈清理好，用刀在魚的兩面身上各化幾刀斜紋，以便調料入味。2、蔥、姜切成絲。3、把魚放入微波爐專用魚盆內，先在魚身上均勻地淋上優(yōu)質黃酒，然后放鹽、糖、雞精、味精、姜絲、蒜泥，少許生抽，浸漬30分鐘。4、將浸漬好的鴉片魚放入微波爐內大火蒸7分鐘。5、炒鍋里放少量調和色拉油，加入蔥絲，李錦記蒸魚豉油，待油熱后淋在魚身上即可。再撒上幾個香菜葉、胡蘿卜絲增色，使其更具色、香、味。注意事項鴉片魚身肉質較厚，兩面化斜刀應稍深些，以便調料滲入。微波爐蒸魚盒蓋上應該留有一小出氣孔，以便蒸氣壓力增加時能有適量逸出，不至于被蒸氣掀翻盒蓋，影響蒸魚。調料撒放時應該均勻，黃酒適量多放一些，南方人喜甜，白糖多放一些，北方人喜清淡，白糖少放一些，喜辣者可以適量放些小辣椒絲。放鹽應該適量，寧少不多。不喜歡生抽和蒸魚豉油味道的人士，可以不加這二樣調料，清蒸鴉片魚的味道就更清純鮮美了。清蒸鴉片魚，肉質白嫩，味鮮美，品嘗時方便無剌，營養(yǎng)豐富，確是物美價廉的美食。

清蒸鴉片魚步驟是