取一小塊面團，搟成舌狀，鋪上椰蓉，撒上蔓越莓，分成三份,浸泡蔓越莓冷水中30分鐘，瀝干水分備用,1.把面團卷起來放入面包機筒,2.除了蔓越莓，將椰蓉的所有配料按照先液體后固體的順序放入面包桶，揉面一小時左右，直到膨脹階段,10.把瀝干的蔓越莓干放在搟好的面團上,2.將除黃油和蔓越莓以外的配料放入面包機中。
1、牛奶110g、玉米油30g、雞蛋一克、鹽3g、糖30g、高筋面粉200g、全麥粉50g、酵母3g、蔓越莓適量、椰蓉適量。2.除了蔓越莓，將椰蓉的所有配料按照先液體后固體的順序放入面包桶，揉面一小時左右，直到膨脹階段。3.直接在面包桶發(fā)酵至兩倍大小。4.將空氣分成十二個小面團，揉成圓形，醒發(fā)十五分鐘。取一小塊面團，搟成舌狀，鋪上椰蓉，撒上蔓越莓，分成三份。不要砍掉頭。5.拉開準備編辮子。6.按照三股辮的方法編起來。7.將兩端向下折疊。8.放在紙托上，放入六連模，可以做兩個盤子。放入烤箱發(fā)酵兩倍大，放一壺熱水進去。9.刷蛋液，烤箱150度預熱20分鐘左右。
浸泡蔓越莓冷水中30分鐘，瀝干水分備用。2.將除黃油和蔓越莓以外的配料放入面包機中。3.啟動程序15imix，揉面團20分鐘。4.然后加入黃油，再次啟動啟動程序15imix，揉面團20分鐘。5.經(jīng)過兩次揉面，面團變得更加光滑。6.基本可以把手套膜拉出來。7.將面團揉圓，放回面包 machine，選擇程序20發(fā)酵2小時。8.這是一次發(fā)酵后的面團。9.取出面團，排氣。攪拌刀也拿出來了。10.把瀝干的蔓越莓干放在搟好的面團上。1.把面團卷起來放入面包機筒。12.選擇酸奶程序，進行二次發(fā)酵，7分鐘左右滿，如圖。13.然后啟動程序26烤55分鐘。14.烤好后倒出面包冷卻切片。
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