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1，干蠔怎么清洗
2，生蠔怎么清洗
3，海蠣怎么洗干凈有不會洗爛掉啊
4，生蠔怎么處理干凈求詳細的清理步驟
5，冰凍生蠔怎么處理半殼冷凍的生蠔怎么清洗
6，生蠔怎么處理干凈
7，干生蠔如何清洗
8，生蠔怎么清洗內臟
9，怎樣清理生蠔
10，如何清洗生蠔

1，干蠔怎么清洗

用溫水泡著，放點鹽在里面，等泡開了在清洗。

干蠔怎么清洗

2，生蠔怎么清洗

生活小妙招：視頻手把手教你生蠔怎么清洗內臟，簡單易懂一學就會 00:00 / 01:5070% 快捷鍵說明空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽不再出現可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

生蠔怎么清洗

3，海蠣怎么洗干凈有不會洗爛掉啊

洗海蠣第一遍先沖下，第二遍水不要拿太多，在里面加點鹽一起洗，然后再沖洗兩遍就好了。

用鹽水洗

海蠣怎么洗干凈有不會洗爛掉啊

4，生蠔怎么處理干凈求詳細的清理步驟

1、盆內加入足量清水，依次加入食鹽1勺、小蘇打1勺、白醋1勺拌勻。這里的加料是關鍵，水內加食鹽是為了方便生蠔吐沙和去蟲，加小蘇打和白醋是利用氣泡和酸性來軟化生蠔殼上的污垢，方便后續刷洗干凈；2、將新鮮生蠔放入水內靜置10分鐘吐沙。因為鮮活的生蠔本身殼內帶有較多泥沙，此時加入食鹽和白醋均可改變水內密度和氣味并從而干擾生蠔正常呼吸，生蠔會自己吐沙從而方便后續清洗；3、用刷子均勻刷洗干凈所有生蠔。已經被加料軟化后的生蠔殼很容易用刷子就刷干凈了，此時的生蠔也吐出了很多泥沙，建議刷完一個放另一個盆這樣反復刷洗效果更佳；4、直接蒸即可或繼續用小刀撬開殼，摳掉黑黃即可。此時如果不介意生蠔內的黑黃內臟等氣味的朋友已經是洗干凈了直接蒸著吃就可以，而如果特別講究可以再撬開殼摳掉腥味黑黃和里面黑線，就算徹底清洗干凈了。

5，冰凍生蠔怎么處理半殼冷凍的生蠔怎么清洗

生蠔的清洗方法牡蠣一般不需要讓其吐泥沙。清洗牡蠣時，最好戴乳膠手套，把牡蠣放入水中，用刷子把牡蠣殼上附著的泥沙刷洗干凈就可以了。如果買的是新鮮的牡蠣肉，里面往往混有破碎的牡蠣殼或其他雜質，只要在其中滴入適量的植物油（花生油），就比較容易清洗干凈了。泡：先準備一盆熱水，將少許小蘇打粉溶于熱水中，然后把牡蠣干放在熱水中浸泡。泡軟了不僅容易洗干凈而且能去掉牡蠣干的異味，洗好后用清水漂洗干凈就可以了。經過這樣加工的牡蠣干無論怎么做都會很好吃啦。食用牡蠣的注意事項如果選擇煮著吃，要將牡蠣的外殼完全煮開，外殼張開以后再煮3-5分鐘最佳。如果要蒸著吃，等水完全沸騰后再放入牡蠣，待外殼完全張開后，再蒸4-9分鐘即可。同時要注意，在蒸煮牡蠣的過程中，盡量用小鍋，避免用太大的鍋一次做太多，否則可能造成牡蠣受熱不均，使一部分牡蠣無法熟透。另外，在蒸煮過程中無法張開的牡蠣，不要食用。

6，生蠔怎么處理干凈

生蠔處理干凈的方法如下：1、用小刷子仔細把生蠔表面刷洗干凈，準備一盆清水并滴入幾滴麻油。2、把生蠔放入里面浸泡，浸泡三個小時后即可，生蠔會吐出很多泥沙。3、用一個小刀或鑷子找到一個內外連接的小縫隙兒，用力撬開生蠔蓋子。4、把生蠔黑色內臟部位摘掉，再用清水洗干凈，就可以進行烹飪了。生蠔處理的技巧生蠔處理時，在溫水里放入鹽和白醋（或者小蘇打），可以滴兩滴檸檬汁，有助于去腥，水量漫過生蠔量即可，將生蠔浸泡二十到三十分鐘，然后將污水瀝干用小刷子將外殼刷干凈，再用清水多洗幾遍就可以將生蠔外殼沖洗凈了。注意清洗生蠔外殼時一定要戴手套，以免受傷。生蠔的便便不在肚子里，而是隱藏在蠔肉側面，只要把它擠出去即可。其實生蠔的便便清理與否不重要，不會影響健康和口感，當然為了滿足心理需求也可以處理一下，很方便。生蠔處理很簡單，只要按上述方法浸泡一會兒，將外殼的污漬都泡軟就能很容易的把外殼清洗干凈。蠔肉也很好清洗，只要在流動水下不停的沖洗、搓揉即可。

7，干生蠔如何清洗

1、先準備一盆熱水，先在溶有小蘇打粉的熱水中浸泡，泡軟了不僅輕易洗干凈而且能去掉，然后把干蠔放在熱水中浸泡。泡軟了不僅容易洗干凈而且能去掉干蠔的異味。2、用加鹽的凈水泡干蠔。最好在鹽水里放半個檸檬汁和擠過汁的檸皮，這樣也可以去腥，但是水要涼水哦。3、干蠔的種類很多。一般我們吃到的干生蠔是需要注意清洗干凈的。洗好后用清水漂洗干凈就可以了。另外生蠔泡發的話建議時間長一點，經過這樣加工的生蠔無論怎么做都會很好吃啦。

一、帶上膠皮手套用刷子刷。因為生蠔的殼很鋒利，用開水煮，殼打開后立馬撈出，不然就老了；想吃生的就要帶膠皮手套撬開，蘸醬料或芥末吃。吃不了就冰在冰箱，生熟都行，也可以做湯喝，也可以生生蠔蘸雞蛋面粉炸著吃。二、放在蘇打水中浸泡。先在溶有小蘇打粉的熱水中浸泡，泡軟了不僅輕易洗干凈而且能去掉生蠔干的異味，洗好后用凈水漂洗一下就可以了，或者去殼，放些油，抓洗，然后沖洗。三、帶上膠皮手套用牙刷刷。用牙刷把殼全部刷干凈，再把口撬開，用扎進去后左右一擰刀把就開了。四、用水沖洗的話，切記水小點不要開大，不然會損傷蠔肉的。五、用加鹽的凈水泡生蠔。最好在鹽水里放半個檸檬汁和擠過汁的檸皮，這樣既可以去沙也可以去腥，但是水要涼水哦。六、如果買的是新鮮的生蠔肉，里面往往混有破碎的生蠔殼或其他雜質，只要在其中滴入適量的植物油，就比較容易清洗干凈了。七、用筷子將生蠔與盆底隔開，因為生蠔的位置一直都是在水盆中央，吐出來的沙子，直接沉底了，懸在中間的生蠔再吸進來的水又是干凈的。買生蠔時向老板要一點海鹽，溶于清水中，營造海水的味兒。然后在盆中放兩只平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最后將裝滿生蠔的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2-3小時后就會看到盆底的臟東西會有很多。

8，生蠔怎么清洗內臟

清洗生蠔時，最好戴乳膠手套，因為生蠔的殼很鋒利；把生蠔放入水中，先清理生蠔的外殼，用小刷子把上面的海藻和泥沙清洗干凈；清洗完的生蠔放入涼水里泡30分鐘，讓生蠔張開嘴。再用刀來打開它的外殼，這時候會發現里面有一團黑色的內臟，這里面就是要清理掉的不干凈的東西；用刀小心的劃開內臟周圍的肌肉，打開然后用水沖洗掉里面黑色的東西；最后把內臟去除了，生蠔也清洗干凈了。牡蠣（ostrea gigas tnunb）俗稱海蠣子、生蠔等，隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分布種類。牡蠣不僅肉鮮味美、營養豐富, 而且具有獨特的保健功能和藥用價值，是一種營養價值很高的海產珍品。牡蠣的含鋅量居人類食物之首。古今中外均認為牡蠣有治虛弱、解丹毒、降血壓、滋陰壯陽的功能。生蠔獨特的味道和口感受到很多人的喜愛，不過烹飪之前要先清洗內臟，清洗生蠔時，最好戴乳膠手套，因為生蠔的殼很鋒利；把生蠔放入水中，用刷子把生蠔殼上附著的泥沙刷洗干凈；清洗完的生蠔放入涼水里泡30分鐘，讓生蠔張開嘴；生蠔張開嘴后，在生蠔之間插入短刀，左右扭動，就能開殼了；這時候會發現里面有一團黑色的內臟，這里面就是要清理掉的不干凈的東西；用刀小心的劃開內臟周圍的肌肉，打開然后用水沖洗掉里面黑色的東西；最后把內臟去除了，生蠔也清洗干凈了。生蠔的一般食用方法有兩種：生吃或蒸著吃。牡蠣殼在斷面上可以分為三層；最外層為薄而透明的角質層，中層最厚是由碳酸鈣組成的柱狀結構稱棱柱層，內層為碳酸鈣的片狀結構，稱珍珠層。殼是由下面的外套膜分泌形成，外套膜由殼頂處向腹緣延伸，它是兩層上皮細胞，中間夾有結締組織所形成的膜，膜內有肌纖維使它附著在殼內面，外套膜的邊緣加厚形成三個褶皺，內褶上有放射肌及環肌使邊緣緊貼殼上。中褶上有大量的感覺細胞或感覺器，具有觸覺、視覺等功能。外褶有很強的分泌功能。兩殼不等，左殼或稱下殼較大而凹，以左殼固著在巖石或海底木樁上。一般是在面盤幼蟲變態的后期，由足絲分泌粘液，將外套膜緣固著在基質上，然后由外套膜分泌的貝殼則直接粘著在塞質上了。足完全消失、前閉殼肌也退化消失、后閉殼肌移到身體的中部，已完全失去了運動的能力。閉殼肌與韌帶具有拮抗作用。由于永久的固著生活，外套膜緣出現了發達的小觸手或感官，外套膜從不出現愈合點或形成水管，因為它們生活在硬質表面，那里很少有大量沉積物的存在，因潮汐運動已起到了清除作用。

9，怎樣清理生蠔

清洗生蠔方法：1.用筷子將生蠔與盆底隔開，因為生蠔的位置一直都是在水盆中央，吐出來的沙子，直接沉底了，懸在中間的生蠔再吸進來的水又是干凈的。2.買生蠔時向老板要一點海鹽，溶于清水中，營造海水的味兒。然后在盆中放兩只平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最后將裝滿生蠔的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2-3小時后就會看到盆底的臟東西會有很多。

生蠔一般不需要讓其吐泥沙。清洗牡蠣時，最好戴乳膠手套，把生蠔放入水中，用刷子把牡蠣殼上附著的泥沙刷洗干凈。然后，把水倒掉，加一些面粉，與牡蠣拌勻，目的是讓面粉吸走牡蠣的粘物。　　接下來，用清水把面粉沖洗干凈，加一些鹽再沖洗幾遍即可。如果牡蠣表示還有粘物，那說明還沒有洗干凈，可以重復上面的步驟，多洗幾遍就可以了。　　新鮮牡蠣肉的清洗方法　　如果買的是新鮮的牡蠣肉，里面往往混有破碎的牡蠣殼或其他雜質，只要在其中滴入適量的植物油(花生油)，就比較容易清洗干凈了。　　牡蠣肉中黑的東西是牡蠣的內臟團，里面應該會有少量糞便，但吃的時候，大部分人都沒有去掉這個部分，如果你很在意，也可以摘除后食用。　　牡蠣干的清洗方法　　先把牡蠣干放在溶有小蘇打粉的熱水中浸泡，泡軟了不僅容易洗干凈，而且能去掉牡蠣干的異味，洗好后用清水漂洗一下就可以了，這樣加工好的牡蠣干無論怎么做都好吃。　　提醒：　　1、牡蠣肉很容易腐爛，不建議保存太長時間，最好盡快食用。如果實在要保存，可以冷凍，最好不要冷藏。　　2、牡蠣的內臟是重金屬等污染物最多的地方，因此，吃牡蠣的時候最好是摘除內臟團。吃的時候要注意觀察一下，顏色微微有些發黑的部分，下面就是內臟團了。　　3、有異味的牡蠣肉說明已經開始腐爛了，這樣的牡蠣肉絕對不能再吃了。　　4、牡蠣的外殼是非常鋒利的，清洗過程中要嚴防弄傷手指。

想吃生蠔自己煮，海鮮老板教你處理生蠔小竅門，方法簡單一學就會

生蠔就是牡蠣，牡蠣一般不需要讓其吐泥沙。清洗牡蠣時，最好戴乳膠手套，把牡蠣放入水中，用刷子把牡蠣殼上附著的泥沙刷洗干凈就可以了。如果買的是新鮮的牡蠣肉，里面往往混有破碎的牡蠣殼或其他雜質，只要在其中滴入適量的植物油（花生油），就比較容易清洗干凈了。

要看你是國產的還是進口的，是國產你你直接拿東西敲掉就可以了，在沖洗一下。進口的生蠔要用生蠔刀開的，是生吃的。不過要技術的哦

10，如何清洗生蠔

1.最簡單的辦法，就是帶上膠皮手套用刷子刷，那殼很鋒利，用開水煮，殼打開后馬上撈出，不然就老了，如果想吃生的就要帶著手套那小刀撬，蘸醬料或芥末吃。吃不了就冰在冰箱，生熟都行，也可以做湯喝。2.或者是先在溶有小蘇打粉的熱水中浸泡，泡軟了不僅容易洗干凈而且能去掉生蠔的異味，洗好后用清水漂洗一下就可以了。或者去殼，放些油，抓洗，然后沖洗，可以放面粉、蔥、鹽、雞蛋，煎著吃，盡量別生吃。1、牡蠣肉很容易腐爛，不建議保存太長時間，最好盡快食用。如果實在要保存，可以冷凍，最好不要冷藏。2、牡蠣的內臟是重金屬等污染物最多的地方，因此，吃牡蠣的時候最好是摘除內臟團。吃的時候要注意觀察一下，顏色微微有些發黑的部分，下面就是內臟團了。3、有異味的牡蠣肉說明已經開始腐爛了，這樣的牡蠣肉絕對不能再吃了。4、牡蠣的外殼是非常鋒利的，清洗過程中要嚴防弄傷手指。吃生蠔有什么講究1、首先要挑選肥美的生蠔。完整結實，表面無沙和碎殼，肉質飽滿呈金黃色，光滑肥壯，干度足。體形基本完整，比較瘦小，色赤黃略帶黑色的次之;選生蠔時輕輕地敲擊它的殼，活的生蠔會迅速閉上殼;2、不要用刀叉刺穿或破壞生蠔的肉質。3、如果看起來或聞起來不對勁兒，就不要去吃，因為這樣的生蠔往往是死的生蠔，吃了很容易造成拉肚子。4、不要用太重口味的調味劑，以免掩蓋了其原味;5、不要整個吞掉，要去咀嚼以嘗其鮮美;6、蠔和牛奶都含豐富鈣質，配搭食用，可強化骨骼及牙齒，有助于成長發育期的青少年。7、蠔和鹽中鈉的比例都高，所以在煮蠔時不宜添加鹽，否則攝取過量鈉，會增加心血管負荷。

你好，樓主：這很簡單，生蠔殼用刷子刷干凈，生蠔就要用生粉撒再上面好像搓衣服那樣搓，但力度不要太大，記著生粉不可以沾太多的水，因為水分多了生粉就不可以把臟的東西帶走，來回搓幾次就干凈了，你也可以把生蠔先挑出來放在一個盤子里用生粉洗完再放到豪殼上面烤，不過你一定要記得烤之前一定要把生粉沖干凈，其實生蠔生吃都可以的，看你自己喜歡吧，一般烤個8分鐘左右就ok啦，但蒜泥等調料要一烤的時候就放就去才能入味點，海產不建議冷凍，這樣的話會不新鮮，失去鮮味，最好當天買當天吃，一定要保存就放到急凍兩3天吧，牡蠣一般不需要讓其吐泥沙。清洗牡蠣時，最好戴乳膠手套，把牡蠣放入水中，用刷子把牡蠣殼上附著的泥沙刷洗干凈就可以了。如果買的是新鮮的牡蠣肉，里面往往混有破碎的牡蠣殼或其他雜質，只要在其中滴入適量的植物油（花生油），就比較容易清洗干凈了。你還可以如下：先在溶有小蘇打粉的熱水中浸泡，泡軟了不僅容易洗干凈而且能去掉牡蠣干的異味，洗好后用清水漂洗一下就可以了。帶上膠皮手套用刷子刷…用牙刷把殼全部刷干竟! 象大閘蟹那樣弄~再把口撬開! 用小刀扎進去后左右一擰刀把就開了~那殼很鋒利，用開水煮，殼打開后馬上撈出，不然就老了…　　先用流動水沖下~ 水小點不要開大,會損傷蠔肉的~ 　　用加鹽的清水泡泡處理好的這些東西~ 在鹽水里放半個檸檬汁和擠過汁的檸皮~~ 這樣去沙去腥哦`~水要涼水哦!!

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