木耳炒什么菜比較好吃，木耳和什么菜一起炒好吃呢

來源：整理時間：2023-07-22 00:55:04 編輯：好學(xué)習(xí) 手機版

1，木耳和什么菜一起炒好吃呢

木耳泡開后可以炒雞蛋炒肉都可以炒青菜時也可以加少量很多菜都可以加。而且營養(yǎng)很高。

木耳和什么菜一起炒好吃呢

2，木耳炒什么比較好吃

木耳炒白菜油豆腐一起炒比較好吃，木耳蘸辣根也比較好吃，

黃瓜吧我喜歡嘿嘿

菜系】浙菜【原料】雞胸肉雞精、料酒、鹽、蔥、水淀粉野生東北榛蘑、黑木耳、青紅椒【做法- 制作方法】雞精、料酒、鹽、蔥、水淀粉 1、把雞胸肉改刀切成雞柳，加入料酒、鹽和雞精腌制入味； 2、將榛蘑、黑木耳用溫開水平泡開，洗凈待用； 3、坐鍋上火，倒入色拉油，將雞柳放入鍋中過一下油，然后撈起瀝干待用； 4、鍋內(nèi)留底油，加入姜蔥蒜、青紅椒，炒香后加入榛蘑、木耳、雞柳，放入鹽、雞精、白糖煸炒幾下后勾芡即可。【特色】清香，爽口，肉嫩。

木耳炒什么比較好吃

3，木耳炒什么好吃呢

木須肉原料:瘦肉切成片、黃瓜切成片、黑木耳、黃花、雞蛋、生姜切成片、米酒、醬油、花椒、少許蒜切成片制法:1.把黑木耳、黃花泡開備用; 2.肉片放適量醬油、少許雞蛋清(一般一個雞蛋清的一半)、淀粉,拌勻;鍋里放適量油,把調(diào)好的肉片放在里面溜一下(略為生點),用碗盛起,放一邊; 3.余下的雞蛋黃和其它雞蛋、鹽調(diào)勻;鍋里放適量油,把調(diào)好的雞蛋下鍋煎好,用鍋鏟分成幾塊(可以小點,但不能太碎),用碗盛起,放一邊; 4.鍋里放適量油,下姜片、米酒、醬油、花椒、蒜先炒一下,下黃花炒至五分熟;再下黑木耳,炒一下,下黃瓜,炒一下,下炒好的肉片、雞蛋,用文火炒炒至熟。注意:這道菜一是要注意肉片、黃瓜不能炒得太老了,黃花不能硬,但也不能太軟。背景知識:北方家常名菜。在北方地區(qū)廣泛流傳。以豬肉、雞蛋、木耳、黃花菜為主料,炒制而成。其色綠、黃、紅、白、黑五色相間,其質(zhì)軟、嫩、滑、爽,香氣濃郁,咸鮮可口。營養(yǎng)成分:膽固醇224毫克、碳水化合物2克、蛋白質(zhì)58克、脂肪139克、熱量1630大卡。

木耳炒什么好吃呢

4，黑木耳炒什么菜比較好吃

黑木耳炒黃花菜　　一、原料：　　1. 主料：木耳20 克，黃花菜80 克。　　2. 調(diào)料：精鹽、味精、蔥花、生油、素鮮湯、濕淀粉。　　二、制法：　　1. 將木耳放入溫水中泡發(fā)，去雜洗凈，用手撕成片。黃花菜用冷水泡發(fā)，　　去雜洗凈，擠去水分。　　2. 鍋中放生油燒熱，放入蔥花煸香，放入木耳、黃花菜煸炒，加入素鮮　　湯、精鹽、味精煸炒至木耳、黃花菜熟入味，用濕淀粉勾芡，出鍋即成。　　按：木耳含豐富的蛋白質(zhì)、鐵、磷、維生素B2 等腦需要的營養(yǎng)成分。其　　中維生素B2 含量是一般米、面、蔬菜10 倍，鐵的含量比肉類高100 倍，鈣　　的含量是肉類的30—70 倍。木耳有減低人體血凝塊的作用，對冠心病、腦、　　心血管病患者有益。黃花菜又稱金針菜含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素B1 、　　B2 、C 等腦及神經(jīng)系統(tǒng)需要的營養(yǎng)物質(zhì)，《本草圖經(jīng)》記它“安五臟，利心　　忐，明目”。二物相合經(jīng)調(diào)制成此菜肴，常人食之對腦有益，保持精神的安　　定。

5，木耳可以配什么炒

一、可以配肉炒著吃。二、黑木耳還是炒肉最好吃黑木耳炒肉做法一：原料：木耳500g洗凈，豬肉150g洗凈切絲，青、紅辣椒各半個切絲，姜、蔥各少許切絲、碎做法：1、鍋內(nèi)放油燒到8成熱，下姜絲爆出香。2、下豬肉爆炒變色。 3、下青、紅椒，木耳，加鹽、少許辣椒油大火快炒至熟。4、起鍋前加蔥即可。注意：1、木耳不容易洗凈，一定要一片片仔細擦干凈。2、所有的材料一樣不能少，每種都有它特有的味。3、這個菜主要是要大火快炒，炒出來菜才嫩。黑木耳炒肉做法二：原料：黑木耳（已經(jīng)泡好的）、銀耳（也是泡好的）、西紅柿、蒜苗、肉絲做法：1、肉絲用鹽、十三香、醬油、料酒腌制 2、把泡好的黑木耳和銀耳洗凈，切好備用 3、蒜苗剝好，洗凈，切成小丁4、西紅柿切成小塊 5、鍋內(nèi)放油，油熱后，放一些蒜苗、隨即放腌制好的肉絲，爆炒道肉絲顏色變后，放西紅柿、在炒一會后放黑木耳和銀耳，不斷炒，直至熟。

菜品口味：原味主要工藝：炒主要食材：其他所需時間：十分鐘制作難度：簡單食材木耳適量蒜適量生抽適量鹽適量步驟/方法1木耳泡發(fā)，撕小塊。2蒜去皮切末。3油鍋爆香蒜末生抽。4木耳翻炒兩分鐘，加鹽出鍋。END注意事項切記按照上述步驟操作，不論成功與否，歡迎評論。木耳一般和雞蛋炒，炒木耳的油要比炒一般的菜多些，然后放上蔥和生姜（姜要細絲），之后放上一些佐料，炒一會，之后再把摘好的木耳放入鍋里，（木耳不要太大），然后顛勺，放少量水，（木耳最后會把水吸走）過幾分鐘后，在放一些淀粉和味精，然后就可以吃啦！！！簡直就是色香味具全！！o(∩_∩)o...哈哈

可以

木耳和青筍、雞蛋、黃花菜一起

6，木耳炒什么好吃

菜名：木耳炒瘦肉主料：鮮木耳80克、瘦肉30克輔料：小瓜20克、生姜5克調(diào)味料及腌料：花生油10克、鹽5克、味精3克、白糖1克、濕生粉適量、熟雞油1克制作步驟： (1) 鮮木耳洗凈切片，瘦肉、小瓜切片，生姜去皮切片。 (2) 瘦肉加入少許鹽、味精、濕生粉腌好，再燒鍋下少許油，把瘦肉倒入鍋內(nèi)，炒至八成熟倒出。 (3) 另燒鍋下油，放入姜片、小瓜片、木耳、鹽炒至快熟，加入肉片，調(diào)入味精、白糖，用中火炒勻，再用濕生粉勾芡，淋入熟雞油即成。

木耳炒黃瓜主料泡發(fā)好的黑木耳和新鮮的黃瓜，蔥、姜、蒜適量，鹽、糖、味精、水淀粉、香油。做法: 1、將黃瓜去皮，去皮時要注意不要刮得太深，去完皮后，把黃瓜籽去凈。黃瓜籽去凈后，切成小段備用。 2、把木耳用手撕成與黃瓜同等大小的塊，木耳用手撕炒的時候更容易入味。木耳撕好后就開始下鍋炒了。炒之前先燒開水加入鹽，然后把木耳和黃瓜一起放入鍋內(nèi)燙10秒鐘，這樣焯過一遍后，黃瓜會更脆口。 3、起鍋燒油，油熱后放入蔥姜蒜，炒出香味，為了菜品的美觀這里把炒過后的蔥姜蒜撈出，在家里當然是不用這樣做了。然后把焯好的木耳和黃瓜放入油鍋中，加入鹽、糖、味精，翻炒幾下后加入少許水淀粉，出鍋前放入少許香油即可。特點清淡爽口木耳炒百葉原料：木耳、百葉、紅尖椒、綠尖椒、姜、鹽、味精、色拉油、淀粉做法： 1、木耳用溫水發(fā)開，洗凈后切成大片。紅、綠尖椒去籽后切成塊。姜切片，待用。 2、用沸水將木耳和紅、綠尖椒焯一下，撈起。 3、百葉洗凈，切成大片，用沸水快速的汆一下。 4、鍋內(nèi)放少許油，加姜片炒香，下入全部原料炒2分鐘，調(diào)味后，用淀粉勾薄芡，即可。金針木耳雪梨湯原料：金針 19克、木耳 19克、雪梨 5個、瘦肉 225克、蜜棗 4顆、無花果 4顆、陳皮 1小塊、鹽適量做法： 1.金針和木耳用水浸片刻，清洗干凈。 2.雪梨洗干凈，切塊。陳皮浸軟，刮去瓤。 3.洗干凈瘦肉，汆燙后再沖洗干凈。 4.洗干凈蜜棗和無花果。 5.煲滾適量水，放入金針、木耳、雪梨、瘦肉、蜜棗、無花果和陳皮，水滾后改慢火煲約90分鐘，下鹽調(diào)味即成。涼拌木耳主料：木耳（去頭，撕成1/4手掌大小的片）、蔥段若干（1寸長）、蒜蓉、白醋、鹽、雞精、色拉油、白芝麻做法： 1. 鍋里燒開水，先加入蔥段，讓水里有蔥的清香。 2. 加入木耳，再放入鹽，好讓木耳進味，涼拌的時候就不用放了。再在鍋里加幾滴色拉油，這樣撈出來的木耳會顯得更好看 3. 半分鐘后，把木耳和蔥一起撈出來，放在盤子里，蔥不用去掉，這樣有顏色搭配，看起來清爽一些。 4. 把蒜蓉放在木耳上面，集中放在中間。鍋里倒入少量色拉油，冒青煙后澆在蒜蓉上面，以使蒜蓉更入味。 5. 放入雞精和白醋，和蒜蓉一起拌勻。 6. 撒上白芝麻就可以上桌了。木耳豆腐湯原料：黑木耳25克，豆腐200克，鹽少許，雞湯1碗制作方法： (1)先將黑木耳泡發(fā)后洗凈，豆腐切成片； (2)將豆腐與黑木耳加入雞湯及鹽同燉10分鐘，即可食用。功效：黑木耳及豆腐均為健康食品，可降低膽固醇黑木耳拌豆芽原料：黃豆芽500克，黑木耳50克，鹽、香油、味精各適量。制法： 1、將黃豆芽洗凈，去皮；黑木耳用水發(fā)軟。洗凈，切成絲。 2、將黃豆芽，黑木耳放入鍋內(nèi)，加清水適量煮熟，加香油、鹽、味精調(diào)味即成。特點：清香，味鮮，可經(jīng)常佐餐食用。剁椒黑木耳原料：剁椒2大勺、黑木耳、生姜、蔥、麻油、醋1大勺、醬油1小勺、鹽、雞精、糖做法： 1、黑木耳用溫水泡開后撕小朵去根，生姜切末，蔥切蔥花； 2、將剁椒、生姜末、醋、醬油、麻油、糖、鹽、雞精調(diào)成腌料； 3、黑木耳在沸水中燙熟，用腌料腌30分鐘，臨吃前撒上蔥花即可。云耳肉片湯原料：木耳2錢；瘦豬肉2兩，豬油3錢，香蔥2根，味精1分，胡椒粉、精鹽少許。做法： ①將木耳用冷水泡發(fā)，洗凈，大的解小。瘦豬肉切成薄片，放醬油抓勻。香蔥切成米粒狀，放入湯碗內(nèi)。 ②炒鍋放在旺火上，放豬油1.5錢入鍋，燒至六成熟，將肉片、木耳一齊倒入，盛入碗內(nèi)。 ③洗凈炒鍋，放回火上，余下豬油入鍋，放一碗清湯加鹽，待湯開時，將炒過的肉片、木耳倒入鍋內(nèi)稍煮，湯再開時，撇法泡沫，放味精、胡椒粉，推勻出鍋即成。黑木耳炒芹菜配方：杜仲10克黑木耳30克芹菜200克姜5克蔥10克蒜15克鹽5克素油50克制作： 1．杜仲烘干打成細粉，黑木耳發(fā)透去蒂根，芹菜洗凈切段，姜切片，蔥切段，大蒜去皮，切片。 2．把炒鍋置武火上燒熱，加入素油燒六成熟時，下入姜、蔥、蒜爆香，隨即下入芹菜、木耳、鹽、杜仲粉，炒至芹菜斷生即成。食法：每日2次，佐餐食用。功效：補肝腎，降血壓。高血壓陰陽兩虛患者食用 . 紅棗黑木耳湯 [原料]黑木耳20克、紅棗20枚、冰糖適量。 [做法]將黑木耳用溫水泡發(fā)洗凈，放入小碗中，加水、紅棗和冰糖，再將碗放置蒸鍋中蒸1小時左右。 [用法]吃木耳、紅棗，喝湯。每日2次。 [作用]清熱補血。適用于貧血。 [評注]黑木耳味甘氣平，有滋陰、益胃、活血、潤燥的功能，富含生成血細胞的物質(zhì)，既可補血又可止血。佐大棗更增補血養(yǎng)血之功效。木耳豬肝原料：豬肝3兩，水發(fā)木耳1兩，料酒1錢，花椒油5錢，植物油半斤（實耗7錢），精鹽3分，醬油1錢，濕淀粉2錢，醋1錢，蔥、姜、蒜、鹽各少許。做法： ①豬肝剔去筋并洗凈，切成長1寸半，寬半寸，厚1分的片，蔥切成絲，姜切成末。 ②豬肝用濕淀粉1錢拌勻，把蔥、姜、蒜、木耳、醬油、料酒、鹽和余下的濕淀粉1錢合在一起, 加人少許水，攪拌成調(diào)汁。 ③炒鍋內(nèi)放植物油半斤，待油八成熟時放入拌好的肝片滑炒。 ④炒到肝片發(fā)白時，倒去余油，起出肝片。再把花椒油倒入炒鍋，燒熱后，倒入肝片，接著倒入調(diào)汁，攪拌均勻即成。炒木犀肉原料：豬肉3兩，雞蛋3個，筍絲 1兩，水發(fā)木耳5錢，醬油6錢，蔥、姜各5錢，味精3分，料酒2分，高湯1兩，香油2分，植物油3兩。做法： ①把豬肉切成絲。雞蛋打勻。取植物油1.5兩放在鍋內(nèi)加熱，加入雞蛋炒熟取出備用。 ②鍋內(nèi)加植物油1.5兩，旺火燒熱，加入蔥絲、肉絲，炒熟，再加入木耳、筍、醬油、高湯、料酒、味精炒幾下。再倒入炒過的雞蛋，起鍋盛于盆內(nèi)，淋上香油即成。木耳酸辣湯原料：雞蛋1個，雞血1兩，豆腐干1塊，水發(fā)木耳5錢，白胡椒粉5分，醋3錢，細鹽1錢，熟豬油3錢，芝麻油2錢，醬油7錢，味精2分，水淀粉1兩，鮮湯1斤，蔥花1錢。做法： ①雞血、豆腐干、木耳均切成一寸長，粗細較均勻的絲。干絲、耳絲用沸水燙一下。雞蛋放在碗里打散。 ②將鍋燒熱，放豬油2錢，加清湯、醬油、鹽、黃酒、雞血絲、干絲、木耳絲。燒沸后，撇去浮沫，放味精，用水淀粉著成薄膩，澆上雞蛋液、醋、淋上芝麻油后，再撒胡椒粉、蔥花即成。

肉

涼拌木耳1.先將木耳放燒開的水里焯熟(還要保持脆的口感,不要太熟)2.將焯過的木耳切絲,將黃瓜刨絲,再將大蒜拍扁并剁碎3.將所有原料放入大碗中,并放醋,鹽,味精還有剁椒和香菜4.最后放入小盤,還可以用小西紅柿擺邊謝謝,是自己想的哦!!!!

雞蛋啊