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1，怎么做螃蟹

清蒸的最好吃而且營養不流失

怎么做螃蟹

2，螃蟹怎么做呀

用蔥，姜，蒜，鹽直接煮。或者蒸熟沾醬汁

蒸啊！望采納

螃蟹怎么做呀

3，螃蟹的做法

原料：螃蟹1000克，鹽2.5克，味精2.5克，胡椒粉0.1克，料酒15克，花生油750克，蔥2.5克，姜末2.5克，淀粉2.5克，香醋2.5克，蠔油25克。做法： ①螃蟹去殼洗凈，改刀成塊；取一碗放清湯、鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、淀粉、香油、蠔油，調成汁待用； ②將螃蟹下入旺油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。換種做法吃螃蟹：咖喱、沙拉也能做？ 2004-11-13 12:35:04 雖說到了清蒸大閘蟹的“當家”季節，但換種蟹換種吃法，或醉香十足，或麻辣夠勁，或清爽濃郁，自己做來也是與眾不同的別有風味呢。上面簡要介紹了一種螃蟹的做法還有許多種螃蟹的做法每種螃蟹的做法。想知道螃蟹的做法，不妨搜一下螃蟹的做法，我曾經是做過多種螃蟹的做法都很不錯，你不妨根據自己的口味來選擇螃蟹的做法。看看哪種螃蟹的做法,更適合你的口味。有關更多的，更詳細的螃蟹的做法,。那里有更詳細的螃蟹的做法,對你了解螃蟹的做法會很有幫助的。

上鍋蒸15分鐘

我還有一種做法:螃蟹燉豆腐(純屬個人手法) 1.螃蟹洗凈，打開蓋，去鰓，切成2塊或4塊視螃蟹的大小。 2.蒜頭，姜,蔥分成蔥頭和綠色部分(綠色部分切成小條,自己喜歡),肉切成絲,豆腐切成小塊。 3.在鍋里加入適量油，加入蔥頭,蒜,姜絲,等下就加入肉絲,加少許鹽炒下.再加入螃蟹，記住是切開面朝下,適量的鹽，等下就可翻炒。那樣肉和黃就在一起了. 4.緊接著加入小方塊的豆腐炒幾下. 5.加水(自己所需)，蓋著，慢火燜至熟，加入切好的蔥的綠色部分,加點味精,上桌即可!

清蒸：洗干凈蒸20分鐘左右，看螃蟹大小決定時間。鹽水煮：一點水，加鹽，水煮，螃蟹殼紅了大概5分鐘，具體也要看螃蟹大小。大的需要時間多。這兩種，最好用姜末，或者辣根加粗一點糖調蘸水，直接吃也可以。炒：把螃蟹切開，去掉沙包和腮等不能吃的部分。分成大小腿，身體的，餐館里都是裹上淀粉先炸一下，自己吃不用這么復雜，直接用蔥蒜爆鍋，把螃蟹加進來爆炒，加一點糖，鹽，幾滴白酒，炒到螃蟹肉都熟了就行，如果喜歡香菜最后加一點。不用加味精雞精類調味料。這樣清炒的螃蟹跟餐館里的比較，更突出螃蟹的鮮美，又有炒菜的感覺。炒出來的螃蟹下飯。還有種小螃蟹腌了生吃的，這里就不用介紹了，不是你想要的啊。祝好胃口。

螃蟹的做法