4.然后腌制一晚，用繩子把雞吊起來，掛在通風陰涼的地方,5.一般風干雞掛1-2周后即可取下食用,6.風干后來風干雞肉，洗凈后直接放入鍋中蒸，撕成絲,風干制作雞肉的最佳季節是在冬季，因為冬季的天氣干燥寒冷，從制作到曬干的時間較短,風干雞，顧名思義，是被太陽風化的雞肉美味,一、通俗易懂風干雞的做法1。
1。選只公雞，不要太大，4斤左右。出血后不會掉毛。切開肛門取出內臟。殺人的時候不能淋濕。2.取精鹽100克，放在干凈的鐵鍋里翻炒。根據自己的口味，可以加入一些辣椒、五香粉等香料。3.從內向外均勻涂抹在雞肉上。雞胸肉可以刺一些小孔，雞頭要放一些鹽在嘴里。4.用稻草或其他天然植物包裹起來，放在干燥的地方。大概20到25天就可以吃了。
2、腌制 風干雞的做法風干雞，顧名思義，是被太陽風化的雞肉美味。風干制作雞肉的最佳季節是在冬季，因為冬季的天氣干燥寒冷，從制作到曬干的時間較短，一、通俗易懂風干雞的做法1。選一只嫩雞，宰殺，去內臟，洗凈瀝干水分，2.把辣椒放在鍋里吃。慢慢加熱，直到鹽變成棕色，香味飄出來，3.然后趁熱把胡椒和鹽均勻地撒在雞肉上。4.然后腌制一晚，用繩子把雞吊起來，掛在通風陰涼的地方，5.一般風干雞掛1-2周后即可取下食用。6.風干后來風干雞肉，洗凈后直接放入鍋中蒸，撕成絲，吃起來很好吃，鮮香，非常好吃。還可以把雞肉和青椒一起炒，味道很香。
