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本文目錄一覽

1，番茄火鍋魚的做法
2，重慶番茄魚火鍋怎樣做
3，番茄魚火鍋的家常做法大全怎么做好吃
4，番茄魚片的火鍋怎么做

1，番茄火鍋魚的做法

番茄火鍋魚的做法材料番茄1個，豆腐1塊，魚片200克，油、料酒、淀粉、胡椒粉、鹽、蔥姜、雞精適量。做法1、魚洗凈斜刀削魚片，用料酒、胡椒粉、鹽、淀粉拌勻腌20分鐘。。2、番茄用料理機打成汁，豆腐切小方塊，蔥姜切末。3、起鍋熱油爆香蔥姜，放番茄汁、2碗水和豆腐燜煮3分鐘。4、放魚片，湯沸騰時放鹽和雞精調味，燜煮1分鐘即可。

番茄魚火鍋的做法： 1、番茄、蔥、姜切片，草魚切片；2、草魚用姜、酒、糖、鹽、醬油、花生油腌半個小時；3、放油入鍋，再放蔥花爆香一下，番茄翻炒片刻，然后放入適量水大火煮。煮開后，用鏟壓溶番茄；4、待濃濃番茄湯煮好放進魚煮

番茄火鍋魚的做法

2，重慶番茄魚火鍋怎樣做

番茄魚火鍋，營養豐富，味道鮮美，魚肉嫩滑，湯汁酸甜濃郁。清淡不上火。是一道值得推薦的火鍋，吃多了還不長胖喲，非常適合愛美的美眉既享受了美味，還保持了身材。番茄魚火鍋材料：主料：黑魚1條、番茄200克、番茄醬50克輔料：蔥、姜、鹽、雞、胡椒粉、料酒番茄魚火鍋的做法：1、準備好所用食材。2、番茄切成小丁。3、片好的魚片用料酒鹽胡椒粉蔥姜腌制10分鐘后，去掉蔥姜加入蛋清和淀粉抓拌均勻。4、鍋中注入油，燒熱，下入魚頭和魚骨，煎炒1--2分鐘。5、倒入熱水加入蔥姜中火煮至30分鐘。撈出魚骨和魚頭。保留原湯。6、另起鍋，注入油，下入番茄丁煸炒均勻。7、小火煸炒至番茄軟爛成沙。8、加入番茄醬繼續煸炒至出紅油。9、加入魚頭湯，燒開。10、將腌制好的魚片逐片放入鍋中。11、大火煮開，加入鹽和雞精調味。12、倒入小火鍋中，隨加熱隨吃。小貼士吃完魚片剩下的湯汁還可以刷些蔬菜也可以煮點面。都是不錯的。

重慶番茄魚火鍋怎樣做

3，番茄魚火鍋的家常做法大全怎么做好吃

材料圖：番茄魚火鍋步驟1魚肉切大薄片，魚頭刨兩半，魚骨切段，魚頭、骨用料酒（稍多）、鹽、白胡椒粉腌20分鐘步驟2番茄切成塊，蒜切片，姜切末步驟3炒鍋放油（油稍多些），六成熱時，姜末和蒜片放入炒香，跟著番茄塊放進去，翻炒2分鐘步驟4倒入番茄醬，中小火不停的翻炒，炒至翻沙，約10分鐘步驟5倒入兩碗水燒開（水一定不要放多了，會不入味的），放入適量雞精，鹽，白胡椒粉，白糖步驟6然后先將魚頭魚骨倒入，煮約5分鐘左右步驟7將魚片放入，滑散，待魚片變白，撒上蔥花就可以起鍋了番茄魚火鍋成品圖烹飪技巧魚片的切法：將整理干凈的魚平放菜板上，用刀在尾部橫切一刀深至魚骨，將刀從切口處緊貼魚骨往魚頭方向剔至鰓底，同樣的方法切另一邊切下魚頭，魚頭、魚骨、兩邊的魚肉即可分開將片下來的魚肉魚皮朝下，一手按住魚肉，一手持刀將魚斜片成片即可烹飪技巧黑魚肉嫩而不膩且骨刺很少，除了味道美，肉韌外，黑魚還有很高的營養價值。含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素適用于身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良，貧血之人食用，西廣一帶民間常視黑魚為珍貴補品，用以催乳、補血；黑魚還有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效

番茄魚火鍋的家常做法大全怎么做好吃

4，番茄魚片的火鍋怎么做

主料黑魚750g番茄200g番茄醬50g 輔料油適量鹽適量蔥適量姜適量料酒適量雞精適量胡椒粉適量淀粉適量蛋清適量步驟番茄魚火鍋的做法步驟11.準備好所用食材。番茄魚火鍋的做法步驟22.番茄切成小丁。番茄魚火鍋的做法步驟33.洗凈的黑魚去頭去尾，從魚頭那頭起刀，順著魚脊骨慢慢往尾巴那頭片下魚肉。番茄魚火鍋的做法步驟44.同樣的方法片下另外一片魚肉，這樣就分成了2片魚肉，一根魚脊骨。從魚背方向開始下刀，輕輕片下魚腹上的大刺。番茄魚火鍋的做法步驟55.將魚骨斬成塊。番茄魚火鍋的做法步驟66.取一片魚肉平放，從魚尾巴那頭開始起刀，大約45度角，斜著把魚肉片成魚片。番茄魚火鍋的做法步驟77.片好的魚片用料酒鹽胡椒粉蔥姜腌制10分鐘后，去掉蔥姜加入蛋清和淀粉抓拌均勻。番茄魚火鍋的做法步驟88.鍋中注入油，燒熱，下入魚頭和魚骨，煎炒1--2分鐘。番茄魚火鍋的做法步驟99.倒入熱水加入蔥姜中火煮至30分鐘。撈出魚骨和魚頭。保留原湯。番茄魚火鍋的做法步驟1010.另起鍋，注入油，下入番茄丁煸炒均勻。番茄魚火鍋的做法步驟1111.小火煸炒至番茄軟爛成沙。番茄魚火鍋的做法步驟1212.加入番茄醬繼續煸炒至出紅油。番茄魚火鍋的做法步驟1313.加入魚頭湯，燒開。番茄魚火鍋的做法步驟1414.將腌制好的魚片逐片放入鍋中。番茄魚火鍋的做法步驟1515.大火煮開，加入鹽和雞精調味。番茄魚火鍋的做法步驟1616.倒入小火鍋中，隨加熱隨吃。