雞蛋薄餅的做法，雞蛋薄餅的做法步驟圖雞蛋薄餅怎么做好吃

來源：整理時間：2023-04-17 04:29:39 編輯：好學習手機版

1，雞蛋薄餅的做法步驟圖雞蛋薄餅怎么做好吃

用料雞蛋 2個低筋面粉 150克鹽 2克白糖 65克玉米油 80克黑芝麻適量雞蛋薄餅的做法步驟超級簡單：1:打入兩個雞蛋，打散放入鹽，攪拌均勻倒入玉米油，攪拌均勻加入白糖，拌勻篩入面粉，攪拌至均勻無顆粒裝入裱花袋，袋子剪一個口，將面糊擠入裝了油紙的烤盤，小薄餅的大小沒有限制，可以按照自己喜歡控制大小在每個小薄餅上放上適量黑芝麻放入預熱好的烤箱，上下火150度，烤20分鐘

準備面粉（普通白面）和水先是和面（注意是用熱水和面，也叫燙面）往面粉里放熱水，一邊順時針攪拌面，一邊加入開水,軟硬差不多跟餃子面差不多(注意,加水不要多了,因為開水活的面比較軟,放水要比普通水要少),揉成團,蓋上布醒一會。大小比餃子劑子大點,兩邊劑口分別沖上下放在面板上按成圓形. 3擺成幾排后,在沒個劑子均勻刷上油,然后倆倆劑子對合(兩個劑子有油的面對合)把合好的餅子按扁搟薄就可以烙了,因為是燙面的所以烙的時間不要太長要是電餅鐺1分鐘左右翻一下翻2次就好了, 然后將餅揭開就成2張薄薄的小薄餅了(不好揭就說明你劑子的油沒刷均勻或少了,還有就是搟的太薄了),就可以卷上香噴噴的鴨子可以吃了。春天吃的那個春餅的做法和這個差不多。

雞蛋薄餅的做法步驟圖雞蛋薄餅怎么做好吃

2，怎么做雞蛋餅又薄又脆

原料：面粉150克、雞蛋三個、清水300克、小蔥2棵、鹽4克、花椒粉少許；步驟：1、將面粉和清水放入深一點的容器中拌勻成面糊；2、然后打入雞蛋拌勻，做雞蛋餅的面糊一定要將面粉和清水拌成面糊后再放雞蛋；3、將小蔥，最好只用蔥葉切成細末放入面糊中，再放入鹽和花椒粉拌勻就可以烙餅了；4、將鍋燒熱，刷上一層植物油，沒有刷子也可以倒一點油在鍋里拎著鍋柄轉一下將鍋底都沾上油，就第一張需要這樣，以后的就不需要刷油了也不會沾了；5、將一大湯勺（就是那種盛湯的勺子）的面糊倒入鍋中，拎著鍋柄轉動令面糊均勻的薄薄的鋪滿鍋底，然后放到爐子上中火加熱；6、等到晃動鍋子，鍋里的餅能和鍋底脫離的時候在鍋里淋上一點植物油，晃動鍋子令蛋餅在轉動中均勻地沾上油，煎上色以后翻面，淋油在煎上色，一張蛋餅就煎好了。

卷餅可分5個步驟，10分鐘就能做好一張。材料：面粉200克，清水適量，鹽1克薄如紙的卷餅的做法步驟： 1、倒入涼水，一邊倒一邊攪拌，要沒有大塊的顆粒面團才成，用勺子舀起來能很順暢地流下來，不要太稠，要這種濃的糊狀 2、面糊倒進薄餅機專用的面糊盆里，這個時候可以使用了，如果能靜置一會兒更好，正好利用這段時間去準備菜； 3、薄餅機通電加熱，這個時間很快，大概有兩分鐘就可以使用了； 4、手持薄餅機，將上面的加熱面板扣在面盆里，然后馬上提起來，這時面糊已經完全粘在面板上了，薄薄的一層； 5、待面皮的邊緣有些翹起來，揭起來，翻個面，待面皮有些收縮就可以了，這就是一張完整的薄餅，拎起來看看，又薄又軟。 ps：面糊不能太稀也不能太稠，用勺子舀起來能順暢地流下來，不是滴下來。

怎么做雞蛋餅又薄又脆

3，如何做雞蛋薄餅

教你薄餅簡單又香脆的家常做法

蔬菜雞蛋薄餅怎么做？

雞蛋薄餅工藝：煎口味：蔥香味步驟：10步時間：<15分鐘用料雞蛋2個面粉100克調料水：210克食鹽：1/4茶匙植物油：1茶匙細香蔥：3根步驟點擊步驟進入廚房模式1將香蔥洗凈，切成蔥花備用2雞蛋兩顆敲入碗內，用筷子攪拌成蛋液3在蛋液中緩緩沖入清水，一邊沖入一邊用筷子攪拌均勻，加入鹽及植物油拌勻4將面粉倒入雞蛋液中5用湯匙攪拌均勻，成可以流淌的面糊狀6加入切好的蔥花7用手執打蛋器將面糊攪拌均勻，不要有面粉結塊的現像8平底鍋倒入植物油1小匙，先不要加熱鍋，用湯匙裝一匙的粉漿淋入鍋內9迅速的轉動鍋子，將粉漿水平攤在鍋底成圓餅狀10將鍋子移到火上，用小火加熱至面糊凝固成形，再翻面用小火煎另一面，直至兩面都變的有些焦黃上色，即可起鍋切件

如果是甜口的用雞蛋加牛奶蜂蜜和適量面粉進行攪拌成糊狀，在平底鍋中加入少量黃油加入蛋糊煎至兩面金黃即可，輕輕翻動以免破壞形狀

.將面粉加適量水調成糊狀（最好能拉絲），不要有顆粒。加入調勻的全蛋液。2.把面糊分成兩份，將編號1加入其中一半面糊，放入鍋中煎成甜餅！3.將黃瓜切絲，火腿切丁和編號2加入剩余面糊中，煎成咸餅！

兩個雞蛋打散，加一份水（跟蛋一樣多），一大碗面粉，把蛋水慢慢加進去，一邊加一邊攪，攪成稀面糊，再加一點鹽，花椒粉，喜歡吃蔥還可以加點蔥花。放在一邊醒二十分鐘。坐鍋，煎一下就可以了，注意的是，面糊沒有凝固的時候不要翻動。

如何做雞蛋薄餅