最好用大鍋炒茶，因為鍋的受熱面積大，茶葉不會堆積，柴火灶更容易控制溫度,8、繼續翻炒一個小時左右，加快翻炒速度茶葉,盡快翻炒，不然茶葉可能會糊,7.十分鐘后，翻炒揉搓茶葉，這樣茶葉就可以卷得更好,2.收割茶葉時，最好選擇“一核一葉”茶葉，這樣炒出來的茶葉吃起來更香更美味。
1。將收集到的茶葉全部仔細清洗幾遍，將藏在樹葉里的蟲子和雜物全部清理干凈。2.收割茶葉時，最好選擇“一核一葉”茶葉，這樣炒出來的茶葉吃起來更香更美味。3.刷鍋，燒熱，放茶葉進去。最好用大鍋炒茶，因為鍋的受熱面積大，茶葉不會堆積，柴火灶更容易控制溫度。4、然后小火，不斷用手翻炒。盡快翻炒，不然茶葉可能會糊。5.用手炒比用鏟子更靈活，但不能戴一次性手套，所以炒茶前一定要洗手。6、控制火候，不斷翻炒。小心不要燒傷你的手。7.十分鐘后，翻炒揉搓茶葉，這樣茶葉就可以卷得更好。8、繼續翻炒一個小時左右，加快翻炒速度茶葉。9.40分鐘左右，就差不多可以做飯了。10.做飯的時候先把報紙放在容器里，然后把茶葉放在容器里，放涼。第二天就可以泡茶了。
2、手工炒 茶葉怎樣調香味首先把撿的茶葉清理干凈，把藏在里面的bug和碎片清理干凈。采摘時茶葉，最好選擇這種“一核一葉”的，味道更好，更香，將鍋清洗干凈，加熱，然后可以將茶葉倒入其中。大鍋加熱面積大，所以茶葉不會堆，另外，柴火灶可以控制熱度。然后小火，不斷用手翻炒，動作再快一點，不然茶葉就燒了。用手炒比較靈活，不能戴一次性手套，所以炒茶前一定要洗手，控制火候，不停攪拌就好。小心不要燒傷你的手，十幾分鐘后可以同時用手翻炒和揉搓，可以讓葉子卷曲的更好。一個小時左右炒到這個顏色的時候，要加快炒的速度，40分鐘左右，當茶葉炒到這個顏色，就差不多可以出鍋了。出鍋后，把它放在一個有報紙墊的容器里，讓它冷卻。第二天就可以泡了。
