舉兩個典型例子1、小酥肉顧名思義，小酥肉，就是塊頭很小的酥肉。最地道最好吃的酥肉也就是在川渝地區(qū)啦，謝邀您好，酥肉一定是四川、重慶的最好吃，小酥肉的特點就是酥、香、肥而不膩，讓小酥肉香的另一個重點是必須要用菜籽油，農(nóng)家菜籽油的特殊香氣和小酥肉才是原配。

1、你們覺得哪里的酥肉最好吃？有哪些特點？

謝邀您好，酥肉一定是四川、重慶的最好吃。因為酥肉本來就屬于川菜系，最地道最好吃的酥肉也就是在川渝地區(qū)啦。即使是在“原產(chǎn)地”，酥肉也不止一種做法，但萬變不離其宗，酥肉都有外皮酥脆、內(nèi)里軟嫩，香酥撲鼻的特點。舉兩個典型例子1、小酥肉顧名思義，小酥肉，就是塊頭很小的酥肉，一般作為小吃出現(xiàn)在人們的餐桌或者街邊小店，更多的還是火鍋店里的必點菜，小酥肉就似乎就和鍋底一樣，每桌必點。

小酥肉的特點就是酥、香、肥而不膩，要吃小酥肉就不要怕肥肉，半肥半瘦的細條肉才是極品。這些做小酥肉的廚師們總是有他們獨到的辦法讓同被面糊包裹的一條肉，肥的噴香爆汁，瘦的軟嫩咸香，讓小酥肉香的另一個重點是必須要用菜籽油，農(nóng)家菜籽油的特殊香氣和小酥肉才是原配。有些用亂七八糟的油炸出來的酥肉就是不對味，2、大塊酥肉四川內(nèi)江、自貢一帶的家庭每到過年都會炸上一鍋酥肉。

他們的肉就切得大塊很多，基本上至少都是一塊梅菜扣肉那么厚，而且很多家庭不止用五花肉來炸，還用排骨。酥排骨就是我的最愛，不同于小酥肉的做法，大塊酥肉和排骨不是掛面糊，而是把調(diào)料和肉一起和勻，加開水燙一下，然后根據(jù)廚師的經(jīng)驗邊加淀粉邊“揉”。手法像揉面團，目的是為了讓每一塊肉都均勻地被包裹，這樣炸出來地酥肉皮要稍微厚一點，大多家庭一次會多炸一點，除了當時拿出來吃的，剩下的可以放冰箱，用來煮青菜、蘿卜特別好吃。

2、三門峽最好吃的餐館有哪些？

作為一個老三門峽人，從小生活在市區(qū)，對最好吃的餐館了如指掌，下面就給大家介紹一下影苑飯店，不當之處，歡迎老鄉(xiāng)們討論指出，影苑飯店最早是三門峽西站的電影院改造成飯店的，經(jīng)過30多年的發(fā)展不斷壯大，已經(jīng)在市區(qū)開了兩家分店，一個是崤山路上的影苑黃金大酒樓，一個是南山腳下的影苑山莊。這兩個店最大特點就是好吃不貴，具有濃郁豫西特色，

最有名的招牌菜是影苑凍肉，是來賓必點的特色菜，色澤紅瑞，不添加色素和防腐劑，我們經(jīng)常去吃，聽服務(wù)員說這些凍肉需要熬制10小時以上，一大鍋能做出近400斤，加入了十幾種名貴香料，具有美容養(yǎng)顏的功效，是女士們的最愛，吃時沾一下加了蒜泥的料汁，入口即化，滿嘴生香。其次是影苑十碗席，逢年過節(jié)，大家肯定要點的。

是根據(jù)陜州十碗席革新發(fā)展而來，傳說慈禧太后當年西逃路過陜州品嘗后贊不絕口，主菜紅燒肉、小酥肉、蒸燜雞塊、亂碗、海帶黃花菜、辣豆腐、八寶飯、豆芽、黃瓜、韭菜粉條。這些菜的特點那是肥而不膩、爽而不淡、醇厚清香、回味綿長、綠色健康，菜盤的擺放也有門道，在以前如果擺錯位置會引起客人的嘲笑，現(xiàn)代社會可能沒有了那么多講究。

3、準備去三門峽、丹江口、十堰市，有什么好吃的推薦？

我是三門峽盧氏縣人，按行政區(qū)劃，屬于三門峽所轄，同時處于丹江口水庫漢水上游，209國道經(jīng)過盧氏直通十堰，我來和大家分享一下有關(guān)三地適合旅行期間品嘗的的美食、特色小吃等，按照從三門峽——盧氏——十堰——丹江口市的旅行路線順序介紹，希望大家滿意。一、三門峽的美食：五香面豆，是最具地方特色的三門峽陜州區(qū)傳統(tǒng)手工面食小吃。

用上乘小麥制作，在和面時，放入特制的純天然調(diào)料，揉搓成條，刀切成黃豆一般大小的顆粒，用白綿土為介質(zhì)進行焙烤，入口味香、酥脆，便于攜帶，既可以做出門遠行的干糧，也是居家待客的絕佳小吃。三門峽市區(qū)和陜州區(qū)各個飲食市場有銷售，銷售范圍小而純正，外出旅行值得帶上一包解饞、頂饑，既可以做零食，也可以當干糧，靈寶羊肉湯，是三門峽所轄靈寶市經(jīng)典的傳統(tǒng)小吃。