舉兩個(gè)典型例子1、小酥肉顧名思義，小酥肉，就是塊頭很小的酥肉。最地道最好吃的酥肉也就是在川渝地區(qū)啦，謝邀您好，酥肉一定是四川、重慶的最好吃，小酥肉的特點(diǎn)就是酥、香、肥而不膩，讓小酥肉香的另一個(gè)重點(diǎn)是必須要用菜籽油，農(nóng)家菜籽油的特殊香氣和小酥肉才是原配。

1、你們覺得哪里的酥肉最好吃？有哪些特點(diǎn)？

謝邀您好，酥肉一定是四川、重慶的最好吃。因?yàn)樗秩獗緛砭蛯儆诖ú讼担畹氐雷詈贸缘乃秩庖簿褪窃诖ㄓ宓貐^(qū)啦。即使是在“原產(chǎn)地”，酥肉也不止一種做法，但萬變不離其宗，酥肉都有外皮酥脆、內(nèi)里軟嫩，香酥撲鼻的特點(diǎn)。舉兩個(gè)典型例子1、小酥肉顧名思義，小酥肉，就是塊頭很小的酥肉，一般作為小吃出現(xiàn)在人們的餐桌或者街邊小店，更多的還是火鍋店里的必點(diǎn)菜，小酥肉就似乎就和鍋底一樣，每桌必點(diǎn)。

小酥肉的特點(diǎn)就是酥、香、肥而不膩，要吃小酥肉就不要怕肥肉，半肥半瘦的細(xì)條肉才是極品。這些做小酥肉的廚師們總是有他們獨(dú)到的辦法讓同被面糊包裹的一條肉，肥的噴香爆汁，瘦的軟嫩咸香，讓小酥肉香的另一個(gè)重點(diǎn)是必須要用菜籽油，農(nóng)家菜籽油的特殊香氣和小酥肉才是原配。有些用亂七八糟的油炸出來的酥肉就是不對(duì)味，2、大塊酥肉四川內(nèi)江、自貢一帶的家庭每到過年都會(huì)炸上一鍋酥肉。

他們的肉就切得大塊很多，基本上至少都是一塊梅菜扣肉那么厚，而且很多家庭不止用五花肉來炸，還用排骨。酥排骨就是我的最愛，不同于小酥肉的做法，大塊酥肉和排骨不是掛面糊，而是把調(diào)料和肉一起和勻，加開水燙一下，然后根據(jù)廚師的經(jīng)驗(yàn)邊加淀粉邊“揉”。手法像揉面團(tuán)，目的是為了讓每一塊肉都均勻地被包裹，這樣炸出來地酥肉皮要稍微厚一點(diǎn)，大多家庭一次會(huì)多炸一點(diǎn)，除了當(dāng)時(shí)拿出來吃的，剩下的可以放冰箱，用來煮青菜、蘿卜特別好吃。

2、三門峽最好吃的餐館有哪些？

作為一個(gè)老三門峽人，從小生活在市區(qū)，對(duì)最好吃的餐館了如指掌，下面就給大家介紹一下影苑飯店，不當(dāng)之處，歡迎老鄉(xiāng)們討論指出，影苑飯店最早是三門峽西站的電影院改造成飯店的，經(jīng)過30多年的發(fā)展不斷壯大，已經(jīng)在市區(qū)開了兩家分店，一個(gè)是崤山路上的影苑黃金大酒樓，一個(gè)是南山腳下的影苑山莊。這兩個(gè)店最大特點(diǎn)就是好吃不貴，具有濃郁豫西特色，

最有名的招牌菜是影苑凍肉，是來賓必點(diǎn)的特色菜，色澤紅瑞，不添加色素和防腐劑，我們經(jīng)常去吃，聽服務(wù)員說這些凍肉需要熬制10小時(shí)以上，一大鍋能做出近400斤，加入了十幾種名貴香料，具有美容養(yǎng)顏的功效，是女士們的最愛，吃時(shí)沾一下加了蒜泥的料汁，入口即化，滿嘴生香。其次是影苑十碗席，逢年過節(jié)，大家肯定要點(diǎn)的。

是根據(jù)陜州十碗席革新發(fā)展而來，傳說慈禧太后當(dāng)年西逃路過陜州品嘗后贊不絕口，主菜紅燒肉、小酥肉、蒸燜雞塊、亂碗、海帶黃花菜、辣豆腐、八寶飯、豆芽、黃瓜、韭菜粉條。這些菜的特點(diǎn)那是肥而不膩、爽而不淡、醇厚清香、回味綿長(zhǎng)、綠色健康，菜盤的擺放也有門道，在以前如果擺錯(cuò)位置會(huì)引起客人的嘲笑，現(xiàn)代社會(huì)可能沒有了那么多講究。

3、準(zhǔn)備去三門峽、丹江口、十堰市，有什么好吃的推薦？

我是三門峽盧氏縣人，按行政區(qū)劃，屬于三門峽所轄，同時(shí)處于丹江口水庫(kù)漢水上游，209國(guó)道經(jīng)過盧氏直通十堰，我來和大家分享一下有關(guān)三地適合旅行期間品嘗的的美食、特色小吃等，按照從三門峽——盧氏——十堰——丹江口市的旅行路線順序介紹，希望大家滿意。一、三門峽的美食：五香面豆，是最具地方特色的三門峽陜州區(qū)傳統(tǒng)手工面食小吃。

用上乘小麥制作，在和面時(shí)，放入特制的純天然調(diào)料，揉搓成條，刀切成黃豆一般大小的顆粒，用白綿土為介質(zhì)進(jìn)行焙烤，入口味香、酥脆，便于攜帶，既可以做出門遠(yuǎn)行的干糧，也是居家待客的絕佳小吃。三門峽市區(qū)和陜州區(qū)各個(gè)飲食市場(chǎng)有銷售，銷售范圍小而純正，外出旅行值得帶上一包解饞、頂饑，既可以做零食，也可以當(dāng)干糧，靈寶羊肉湯，是三門峽所轄靈寶市經(jīng)典的傳統(tǒng)小吃。