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1，溱湖籪蟹的營養價值高不高

每100克螃蟹可食部分含蛋白質17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫克，鐵2.8毫克。

《紅樓夢》里結詩社那章的不就寫好多嗎？！詠蟹的二三十首呢，自己簡單改改就ok啦。

溱湖籪蟹的營養價值高不高

2，籪蟹是哪里的螃蟹籪蟹是溱湖特產嗎

1、籪蟹是溱湖特產。是能夠爬過“籪”的強壯螃蟹。籪蟹個大勇猛，肉質腴嫩，膏體豐厚。 2、籪蟹名字由來。詞典中釋義：“籪”是一種將竹枝或葦稈編成柵欄直立地置入水中，以截斷魚、蟹去路進而加以捕獲的漁具。而“籪”字唯一可以組成的詞語，是“籪蟹”，而唯一的詞組是“溱湖籪蟹”。

籪蟹是哪里的螃蟹籪蟹是溱湖特產嗎

3，急求溱湖籪蟹的籪字是什么意思

南澄北籪指的是南有陽澄閘蟹，北有溱湖籪蟹。籪念duàn。籪蟹這個籪字，其實是指一種竹制工具，當地人把它設置于湖中，金秋時節，螃蟹東征，凡能爬過竹籪翻身入網的籪蟹，都是體魄強壯的上乘之品，個個肉質豐肥，膏腴十足，鮮美無比。以姜堰溱湖最為有名。呵呵

同問。。。

急求溱湖籪蟹的籪字是什么意思

4，籪蟹是什么螃蟹

籪蟹是溱湖特產，是能夠爬過“籪”的強壯螃蟹。籪蟹個大勇猛，肉質腴嫩，膏體豐厚。名字由來：詞典中釋義：“籪”是一種將竹枝或葦稈編成柵欄直立地置入水中，以截斷魚、蟹去路進而加以捕獲的漁具。而“籪”字唯一可以組成的詞語，是“籪蟹”，而唯一的詞組是“溱湖籪蟹”——別的地方的籪蟹都直接叫“螃蟹”，或者叫“大閘蟹”，最多在前面加上地名“×××大閘蟹”，唯獨在姜堰溱湖，這里的螃蟹叫“溱湖籪蟹”。

5，誰吃過溱湖籪蟹跟大閘蟹有什么區別哪個黃更多

籪其實是一種工具用來捕蟹的，只有夠大夠結實的螃蟹才能爬到籪里面。真正的籪蟹個個是膘肥體壯，分量在半斤以上。它必須翻爬過籪（一種捕蟹的欄桿}落入蟹簍才能稱之為“籪蟹”。所以籪蟹更大更肥一點。 “籪蟹”與能翻過水閘洄游入海口的“陽澄湖大閘蟹”并稱“南閘北籪”同為蟹中精品。可惜已不是我們這些尋常百姓能吃得到的了。籪蟹是姜堰溱潼的特產，那邊很多門店有賣的。網上也可以買到，中國籪蟹交易網有很多家專門賣籪蟹的，可以去看看。

各有各的味道的，也不貴的。不妨都購個一二只品品，那個您認為好吃自然心知肚明。

6，清蒸籪蟹怎么做

用料清水適量醬油醋香油適量清蒸溱湖籪蟹的做法電飯鍋裝半鍋水，將螃蟹放進去蒸24分鐘斷生即可生抽配醋最后滴兩滴香油

溱湖的螃蟹為何稱作“籪蟹”？所謂“籪”，就是直立地插在水中的一排排竹箔，用以阻攔回游的螃蟹，加以捕獲。這些螃蟹的娘家是在長江的入海口,每年二、三月份春暖花開，蟹苗從越冬卵塊中陸續孵化出來。別看這些狀如蜘蛛，通體透明的小動物，比一分硬幣還小，但他們已開始平生的第一次遠征，并在途中經過幾次蛻變逐漸中長大。幼蟹溯江而上，紛紛進入內河，尋找棲息之所。溱湖水流平緩，沿岸泥灘之處尤其適合它們穴居生長。加之這里水質清純，氣候溫和，草食豐茂，所以溱湖的螃蟹生長迅速，肉質腴嫩，膏體豐厚，滋味也就特別鮮美。一到每年八、九月份，成熟的螃蟹又紛紛離開第二故鄉，溯著當初的回游路線，返回“娘家”交配產卵。回游的壯蟹，一在碰上籪箔便紛紛改道向兩邊爬去，結果一只只翻落漁人預設的篾簍之中。

7，秦湖籪蟹和陽澄湖大閘蟹有什么區別嗎

區別并不大，籪蟹個個是膘肥體壯，分量在半斤以上的.因為它必須翻爬過籪（一種捕蟹的欄桿）落入蟹簍才能稱之為"籪蟹"；相比之下大閘蟹個頭比較瘦一點，而籪蟹更大更肥一點，籪蟹的黃比較多.真正的籪蟹個個是膘肥體壯,分量在半斤以上的.它必須翻爬過籪(一種捕蟹的欄桿}落入蟹簍才能稱之為“籪蟹”.“籪蟹”與能翻過水閘洄游入海口的“陽澄湖大閘蟹”并稱“南閘北籪”同為蟹中精品.陽澄湖大閘蟹主要偏甜，季節性產品一般每年9月到12月底.溱湖籪蟹自古就和陽澄湖大閘蟹齊名，有“南閘北籪”之稱。所謂“籪蟹”，其實就是溱湖里的野生大閘蟹。由于溱湖水質特別清純，水流平緩，氣候溫和，豐茂的草食和數量眾多的野生魚蝦均給落戶溱湖的大閘蟹豐富的營養，因而螃蟹們生長迅猛。待到中秋前后，當地人就會將一種名叫“籪”的竹制捕蟹工具設在湖中，大閘蟹必須翻過籪才能繼續前進。只有體肥肉壯的大閘蟹才能爬過高高的竹籪，爬過籪后便落入了籪外漁民放置的竹簍，籪蟹之名便由此而來。蒸熟之后的溱湖籪蟹（大閘蟹）通體紅亮，雌蟹的蟹黃紅中帶金，雄蟹的蟹膏透明軟糯。且只只蟹肉豐腴，鮮中帶甜，不需要使用任何調料，味道極其鮮美。

陽澄湖得天獨厚的自然條件造就了大閘蟹的獨有特征：青背、白肚、金爪、黃毛。因此，是陽澄湖這一特定的生態環境和湖水中特定理化因子，造成了“蟹中之王”。大家都知道吃大閘蟹陽澄湖的最好，為什么陽澄湖的大閘蟹最好，可能知道的人就不多了。據傳在民國早年，北京四大名醫之一的施今墨，是個出名的食蟹饕餮者，他把各地出產的蟹分為六等：一等是湖蟹，陽澄湖、嘉興湖為一等;二等是江蟹，如九江、蕪湖;三等是河蟹;四等溪蟹;五等溝蟹;六等海蟹。陽澄湖蟹位列一等一級之首。陽澄湖的蟹稱為蟹中之冠，這與陽澄湖的特殊生態環境有關。陽澄湖水域方圓百里，水質清醇如境，活水性好，透明度高。含鈣、鎂、硅、鋁、氧比值高，正是螃蟹定居生長最理想的水晶宮，這是其一。二是水淺底硬，湖底底質好，硬地占65%以上，表層多數呈版塊狀的粉沙和沙質泥。三是氣候得宜，水草特別茂盛，它既是蟹爬行得階梯，又可做食料。四是天然飼料豐富，生物量大，大閘蟹總是尋找水質清晰，陽光透徹，水草茂盛的水域棲息、生活。至于秦湖籪蟹的特點，請參考一樓朋友的回答。

其實沒區別，現在泰州的蟹苗許多放在陽澄湖。

籪蟹個個是膘肥體壯，分量在半斤以上的。它必須翻爬過籪（一種捕蟹的欄桿}落入蟹簍才能稱之為“籪蟹”。大閘蟹個頭比較瘦一點。

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