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本文目錄一覽

1，山楂醬的做法
2，怎么做山楂醬
3，山楂醬怎么做法
4，山楂醬怎樣做

1，山楂醬的做法

將山楂洗凈，放人鍋中加水沒(méi)過(guò)山楂，用中火煮爛，一般需1小時(shí)左右，離火晾涼；將煮爛的山楂放在粗眼篩中擦去皮；將過(guò)篩的山楂漿置鍋中加白糖，山楂與白糖的比例為2：1，用中火煮開(kāi)，移到文火上繼續(xù)煮1～2小時(shí)，邊煮邊用木匙繼續(xù)攪拌，避免糊鍋底，待山楂成稀粥狀時(shí)裝入玻璃瓶?jī)?nèi)。山楂醬為紅色醬狀，甜酸適口。宜放在涼爽處。一旦開(kāi)蓋食用，宜進(jìn)冰箱冷藏。以上，希望可以幫到你的忙，謝謝。

山楂醬的做法

2，怎么做山楂醬

　　材料：山楂1000克、紅糖150克、桂花糖100克. 　　做法：　　1、山楂去掉把兒，洗凈。　　2、用小刀將山楂的尾部的蒂削掉。　　3、將山楂從中間切兩瓣，用力擠一下取出山楂籽。　　4、將兩瓣的山楂再劈成四瓣的山楂丁。　　5、山楂丁放入豆?jié){機(jī)加水至低水位，調(diào)制成米糊擋。　　6、豆?jié){機(jī)邊打碎邊加熱，將山楂打成山楂醬狀。1000克山楂可以分兩回放入豆?jié){機(jī)里打。　　7、把兩回打成醬的山楂糊一同倒入鍋中，繼續(xù)小火加熱，讓水分繼續(xù)蒸發(fā)一部分。要不斷地?cái)嚢枰悦庹冲伒缀仭? 　　8、加熱10分鐘后放入紅糖150克，攪拌繼續(xù)加熱。　　9、再加熱10分鐘，水分蒸發(fā)的差不多了，加入桂花糖100克。　　10、攪拌均勻，酸甜適口的山楂醬就可以品嘗了。

怎么做山楂醬

3，山楂醬怎么做法

山楂醬材料: 山楂，水，白糖，麥芽糖做法: 1.將山楂洗凈去除里面的籽。 2.加一點(diǎn)水用果蔬機(jī)打成漿。 3.然后放在小鍋里用小火熬煮，要時(shí)時(shí)用勺攪動(dòng)，不要結(jié)底，并加白糖還有麥芽糖,糖量可自己根據(jù)需求添加。 4.山楂是很酸的，熬到成厚厚的糊狀就好了，晾涼后裝在消過(guò)毒的罐頭瓶里放在冰箱可以吃一段時(shí)間。材料: 山楂適量做法: 1.將新鮮山楂洗凈去核，加入適量的水將山楂煮軟（水與山楂的比例是1：1），用食品加工機(jī)將煮好的山楂打成泥，再次倒入鍋中 2.最好是不銹鋼鍋，煮開(kāi)后加入白砂糖、冰糖、檸檬汁，糖與山楂的比例是1：1，煮到粘稠即可做成山楂醬，做成果丹皮和山楂片要煮熬的時(shí)間再長(zhǎng)一些，使其更宜凝固。料: 新鮮山楂一斤，冰糖，魚(yú)膠粉做法: 1.買(mǎi)來(lái)后洗干凈晾干,用剪刀剪開(kāi)山楂,挖去核. 2.鍋里放少許清水,放山楂一起煮開(kāi),放冰糖,改小火熬,期間要不停的攪拌以免粘鍋. 3.小火熬到看不到山楂塊(嫌不細(xì)膩的話可,用攪拌機(jī)打成泥, 我就是這么干的, 哈哈.) 4.打成泥的果醬如果稠度可以了,直接晾涼就可以食用,吃不完裝密封的瓶子里放冰箱冷藏,短期內(nèi)盡快吃完.如果感覺(jué)太稀,可以繼續(xù)熬到需要的稠度.

原料：山楂2斤多（去根蒂去籽后正好1000g）、水1000g、糖350g 做法： 1、山楂徹底洗凈后，一捏為二，用小刀挖去根蒂和籽。 2、放入不銹鋼鍋里，加水大火不停的攪拌翻炒至山楂很軟爛時(shí)，加入糖繼續(xù)炒。 3、一直炒至很粘稠即可。 4、也可以在山楂炒至很軟爛時(shí)加入料理機(jī)打成泥，加糖繼續(xù)翻炒，最后一直炒至粘稠即可。

山楂醬怎么做法

4，山楂醬怎樣做

山楂醬的做法（自制水果醬-附山楂快速去籽訣竅）原料：山楂1000g 水1000g 糖350--500g 檸檬汁少許（可不加）事先準(zhǔn)備： 1. 找一個(gè)空心的管狀物（我使用的是鋼筆帽子，頂去一頭即可）。 2. 用小刀挖去山楂的底部，用鋼筆帽推入山楂的中央，稍稍用力推動(dòng)，籽就被頂出。 3. 看一下效果，5粒籽一下被清除干凈了。制作過(guò)程： 1. 山楂入鍋，加入水，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮。 2. 煮至開(kāi)始濃稠，用料理棒攪打細(xì)膩。 3. 轉(zhuǎn)小火，加入糖。 4. 加入少許檸檬汁（可不加）。 5. 不停攪拌，直至濃稠即可。啰嗦幾句：山楂籽可能并不一定長(zhǎng)在正中央，輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)鋼筆帽，再稍稍用力即可。使用的糖量請(qǐng)按喜好調(diào)節(jié)；檸檬汁可省略。不打碎的話，就是有果粒的山楂醬，隨你喜好。熬煮至水分開(kāi)始變少時(shí)，需使用小火，并不停攪拌，否則容易焦糊。

先將山楂清洗干凈，去核后，放到高壓鍋中，再加入150多克白砂糖，加水，沒(méi)過(guò)山楂即可，開(kāi)火煮，鍋開(kāi)后再改中火煮近8分鐘后關(guān)火，等高壓鍋全部放完氣后，打開(kāi)鍋蓋，這時(shí)鍋中有的山楂還是小小的塊，這時(shí)放入500克左右的蜂蜜邊攪邊用小火煮，這時(shí)你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，鍋中的山楂液的顏色越變?cè)缴睿苍絹?lái)越粘稠，感覺(jué)到攪的時(shí)候稍有點(diǎn)費(fèi)力時(shí)，就可以關(guān)火了。等山楂液稍微涼一下，就可以放到平盤(pán)中冷卻，就可以做成山楂糕了，有人說(shuō)可以放到微波爐中再加熱，但是我感覺(jué)可能會(huì)變硬，就沒(méi)敢加熱，而是放到原來(lái)盛蜂蜜的瓶子中，放到冰箱中了，三個(gè)小時(shí)后，再打開(kāi)一嘗，感覺(jué)好極了，綠色食品嗷！有的朋友喜歡甜，可以多加點(diǎn)糠，但是血糖高的朋友就要注意了！ 1、300克洗凈去籽去蒂的山楂放在盆里加水和山楂持平 2、把1中的材料全部放入攪拌機(jī)打成漿糊，放容器中備用 3、鍋內(nèi)放一大湯勺水，燒開(kāi)，加入一大湯勺砂糖，水開(kāi)后開(kāi)始用勺不停攪拌，火要小一直把糖熬到有黏性（也就是勺內(nèi)的糖水倒出的時(shí)候比較緩慢） 4、加入2中的材料，煮開(kāi)，冒泡5分鐘，中間要一直不間斷的攪拌，停火，晾涼放入密閉容器中冷藏保存，可以替代番茄醬使用。