不知題主所問的河南特色指哪個方面?河南地處黃河中下游，因大部分省域面在黃河以南，故稱河南。河南的北、西、南三面為山地環抱，河南有全省面積有I6萬多平方公里，人口近億，要說家常菜，我分類重點給友友們推薦幾個，當然最具文化特色的是少林寺和陳家溝的太極拳。

1、河南有什么特色？

不知題主所問的河南特色指哪個方面?河南地處黃河中下游，因大部分省域面在黃河以南，故稱河南。古代中國分為九州，而豫州居九州中部，素有中州，中原之稱，河南有全省面積有I6萬多平方公里，人口近億。全省有18個地級市，一百多個縣，河南的北、西、南三面為山地環抱。東部平原遼闊，全省26%為山地，18%為丘陵，56%為平原、河谷和盆地。

河南的農業經濟比較發達，猶其是小麥產量占全國的百分之四十。以鄭州市和漯河市為代表的食品工業比較發達，三全、雙匯等食品工業最為著名，號稱中國人的大廚房。還有各地所產的五谷雜糧及芝麻花生等油料作物，河南省的文化歷史積淀沉厚。最具代表的就是省博物院，那里所陳列的每一件文物就能反映出中華古文明的由來，還有安陽的文字博物館，那可是方塊漢字的誕生地。

一片片甲骨上所刻的字符，記述著先人們活動的足跡，當然最具文化特色的是少林寺和陳家溝的太極拳。喜歡中華武術的朋友不妨到此一飽眼福，還有洛陽的龍門石窟和白馬寺，龍門石窟為中國古代三大石窟之一。而白馬寺為中國最早的佛寺，建于公元68年，洛陽牡丹甲天下，更是名符其實。開封的龍亭、相國寺和清明上河園，南陽市是醫圣張仲景故里，城東的醫圣祠就是為紀念醫圣而所建，還有孔明出山之前的躬耕地臥龍崗，雄居崗上的武侯祠氣宇軒昂，雕梁畫棟，充滿了智慧的想象。

南陽城北還有漢代科學家張衡墓，當然南陽還有兩座古代官衙，市里面的就是府衙還有宛西的內鄉縣衙。河南地大物博，人口眾多，自然風光最著名的就是三山，北邊以焦作市的太行山中的云臺山風景區，南邊有信陽的雞公山和南陽市所轄的伏牛山寶天曼自然保護區，當然還有桐柏山的淮源和水濂禪寺及河南省唯一的佛教學院。總之，河南地處中原，人杰地靈，

2、河南有哪些家常菜值得推薦？

謝邀！河南省作為中華民族的發祥地，中原飲食文化遠遠流長，豫菜在全國幾大菜系中也負有盛名。不過，要說家常菜，我分類重點給友友們推薦幾個，一是涼拌菜。河南人熱情好客，招待客人無酒不成席，酒桌之上，涼拌菜是必不可少的，當然，幾乎所有的菜品都可以涼拌，但最為常見的有:涼拌黃瓜，黃瓜用刀拍爛，不重復拍，否則不脆，除添加適量的香油、鹽、雞精和蔥絲外，拌些芝麻醬是本地特色；涼辦耳絲。

將煮熟的豬耳用刀切成寸條，再將耳條劈成薄片，然后切成細絲，除如上常用調料外，加些生抽即可；二是炒菜，炒菜是河南最常見常用的菜類，例如酸辣綠豆芽，基本配料有干辣椒、蔥花、姜絲、八角、花椒，陳醋適量，要求爆火爆炒，分分鐘就出鍋，綠豆芽脆而不生，大料和辣椒味突出，略有醋味；炒肉片，瘦大肉切成薄片，用淀粉勾后快速過油，配菜多種素菜均可，常用的香菇、芹菜等，配料有蔥花、姜片、十三香等；三是籠菜。

3、各地的家常菜，各位推薦一下？

很高興回答您的問題我是重慶小楊作為重慶人肯定是川菜川菜我第一想到的就是簡單好吃又好做的回鍋肉了下面我給大家分享一下我自己的做法1.先準備一塊二刀肉冷水下鍋放入老姜和料酒煮10分鐘左右筷子能夠輕松插進肉中就代表已經煮好了2.二刀肉改刀切小片蒜苗切小段在切點老姜大蒜3.鍋中不要放油下入二刀肉爆出油脂4.爆到肉微卷的時候就可以下入豆瓣姜蒜醬油老抽白糖味精雞精調味5。