欧美影视一区二区三区,一区二区三区伦理,亚洲一区二区四区蜜桃

本文目錄一覽

1，藕帶怎么炒又脆又好吃
2，藕帶要怎么做才好吃

1，藕帶怎么炒又脆又好吃

藕帶兩吃：又脆又嫩！的做法步驟藕帶兩吃：又脆又嫩！的做法圖解11. 洗凈的藕帶斜切成小段后泡入水中，以防氧化。藕帶兩吃：又脆又嫩！的做法圖解22. 等鍋中的水燒沸，放入藕帶10秒左右，撈出，放入冰水中浸泡，讓口感更脆嫩。藕帶兩吃：又脆又嫩！的做法圖解33. 取玻璃罐，放入瀝干的藕帶、仔姜片、蒜粒、泡椒碎、花椒、鹽和糖、泡椒水，加一點白醋，密封后稍加搖晃，腌上一小時，泡椒藕帶即完成。藕帶兩吃：又脆又嫩！的做法圖解44. 干辣椒切段，新鮮紅辣椒、仔姜切絲，藕帶斜切成段。藕帶兩吃：又脆又嫩！的做法圖解55. 燒熱鍋中油，放入姜絲和干辣椒煸炒出香，下藕帶炒一會兒，加入鹽、糖和白醋，最后放入紅辣椒翻炒均勻，即可出鍋，撒少許蔥花點綴，酸辣藕帶即完成

藕帶怎么炒又脆又好吃

2，藕帶要怎么做才好吃

1.藕帶的做法：藕帶輕輕用刮刀刮去外皮，放在水中隔離空氣以免變色。將藕帶斜切成小段。將姜、干紅椒切絲，紅椒切片。鍋入油，爆香姜、干椒。下入藕帶，快速加鹽、白醋、糖大火翻炒1分鐘。再加入紅椒片、雞精翻炒半分鐘左右即出鍋。2.藕帶可以炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃皆可。既可作主料，又可作配料，葷素皆宜。最為有名的是清炒藕帶和酸辣藕帶這兩道菜，但不管怎么吃，味道都是絕佳的。斜刀切成細長的段，用鹽略腌制，烈火烹油放入紅辣椒絲，翻炒片刻即可。成菜的藕帶細脆無筋，清香濃郁，嫩、雅、樸、鮮、香、辣、爽，怎么形容它都不過分。利用藕帶加工泡菜，如酸辣藕帶、糖醋藕帶等。

糯米藕用料: 蓮藕、糯米、青紅絲、蜜汁(用白糖熬制)。制作方法: 1、糯米預先泡數小時。 2、蓮藕洗凈,切節,灌入糯米。 3、煮熟,晾涼,切片,澆上蜜汁,撒上青紅絲。特點: 調和氣血,清熱生津,消除煩燥。現有一個桂花糯米藕的做法,教給各位朋友。用料:蓮藕1節、糯米半碗、紅塘3湯匙(45g)、桂花蜂蜜2湯匙(30ml)、紅棗6粒。做法:先將糯米洗凈后用溫水浸泡60分鐘,瀝干備用;紅棗洗凈。之后將蓮藕用刀刮去外皮,一頭連蒂切掉2.5cm,留做蓋子,將糯米填入蓮藕內,加蒂蓋,用幾根牙簽固定封口。再將釀好的糯米藕放入鍋中,加紅棗和紅糖,注入沒過蓮藕的清水,大火煮滾后改小火煮30分鐘,撈出糯米藕晾涼。然后將糯米藕切成片,擺在碟中,澆上桂花蜂蜜即可。注意事項:首先,糯米釀入蓮藕內要塞充分,不留空洞,可以一邊填一邊用筷子捅一捅。然后把做好的糯米藕在冰箱里冷藏降溫,也別有風味。準備時間:75分鐘烹飪時間:40分鐘特色:補血潤肺,香糯適口,夏日吃幾片,滋補又舒泰。麻辣藕麻辣藕條: 把藕切成小指粗細的長條(嫌藕丁夾著麻煩),姜末熗鍋,放很多花椒和干辣椒炒香(只要不怕辣),倒入藕條,放鹽、糖、白醋(一定要是白醋,別的醋會使藕條變色),如果太干可以放一點點水。熟了以后放味精出鍋。麻辣酸甜,好幾種味兒,所以調料要放足。麻辣藕丁做法: 1、藕洗凈后切成丁,可以用清水泡一下,或者放一點醋去除澀味并防止變色, 不過不要泡時間久,否則里面的營養就沒有了。 2、干辣椒,花椒(麻椒最好)熗鍋后,快速放入藕丁,翻炒一下,放入醋、味精、糖、鹽,攪拌均勻后就可以出鍋,藕不必炒的時間太長。絕對是一道上口的家常小菜了! 酸辣藕丁將嫩嫩的白蓮藕去皮洗凈,切成一寸見方的丁兒。用漏兜盛著放在清水里浸泡,這樣炒出來的才不會變色。鍋中油溫燒到五至六成熱,先放入姜絲、干辣椒煸炒,微微有了些香味,再將藕丁倒入鍋內,開大火不停的翻炒。藕變成成熟的顏色后,灑上適量的鹽,倒入大量的醋,總之辣椒越多醋就越加的多,再加少許醬油調色,為了保持藕的鮮味,還可放上少許糖,將火開到中火,翻炒上三兩分鐘即可。藕的n種做法涼拌藕絲做法:嫩藕切絲,沸水焯過,撈起瀝干,用鹽、糖、白醋、味精拌和。特點:色澤淡雅,吃來沙沙作響、生脆開胃、焯藕的水加糖,可當茶喝,也有滋補作用。魚香藕絲做法:先用糖、醋、辣、花椒粉、醬油、蔥花、蒜末、姜米、味精、淀粉調配成“魚香”調味料備用。藕絲入清油鍋中煸炒片刻、下調味料快速翻炒拌勻,即可起鍋。特點:吃來麻辣香脆,別具佳韻。鮮藕雞片做法:將雞脯肉批成薄片,以淀粉、蛋清掛醬后入清油鍋中滑炒斷生,起鍋待用。嫩藕切薄片,在清鍋中翻炒片刻,倒入待用雞片,加鹽和味精,再淋黃酒少許,快速翻炒,撒香菜末拌勻起鍋。特點:此菜綠白相映,雞嫩藕脆,極為鮮美。糯米藕餃這是湖南傳統小吃。做法:將嫩藕剁成細粒,在油鍋中翻炒,加蔥花、姜米作餡心。糯米粉加水調成面團,將藕餡包入,搓成面團,捏成餃形,再油炸得金黃即成。特點:吃來外脆內糯,藕香幽幽,十分可口。老藕排骨湯這是湖北著名湯菜。做法:在煮小排骨湯時,加進切成段狀的老藕,直到排骨、老藕燉得酥爛,加黃酒、鹽和味精等適量就大功告成。特點:此湯色澤淺紫,藕香清淡爽口,吃來讓人欲罷不能。藕粥做法:將切塊老藕與大米一起熬粥,熬得粥紫稠粘,老藕酥軟,加白糖進食。特點:是一味杭州風味的甜品糯米藕片原料:大蓮藕2500克、糯米1000克,白糖、怡糖。作法:將藕去皮,在藕的頂端切開兩段,以便灌糯米。把糯米用水洗凈,浸漲,然后將糯米灌入藕的大段中,蓋上小段,用牙簽刺牢,放入桶中咖清水500克放入白糖、怡糖,用猛火燒開,然后用文火慢煮,宜至藕熟起糖皮,然后切片裝盤淋上糖漿即可。特點:風格獨特,口感俱佳。藕泥蒸肉餅原料:(二人份):蓮藕二節(選肉厚、較嫩的);絞豬肉餡三~四兩; 生姜細末、蔥花適量;調料:鹽、糖、生抽、料酒、芡粉、胡椒粉、油、麻油各少許做法: 1、蓮藕去皮、切塊放入果蔬調理機內打成泥,加少許鹽調味; 2、絞肉餡加入上述調料和生姜末調味; 3、將調好味的藕泥和絞肉餡和勻裝碟,蒸鍋開鍋起算,蒸8分鐘,出鍋后撤上蔥花即可。蜜汁甜藕原料蓮藕750克,糯米150克,蜜蓮子25克,蜂蜜50克,白糖200克,濕淀粉15克,蜜桂花5克。做法 1、將藕洗凈,切去藕節一端,將糯米用清水漂洗凈浸泡兩小時左右,撈起晾干。 2、藕孔內灌入糯米,邊灌,邊用筷子頭順孔向內戳,使糯米填滿藕孔。 3、將藕放入籠屜,在旺火上蒸30分鐘,取出,用清水浸泡兩分鐘,取出,撕去藕皮晾干,切去另一端藕節,從中割開,切成2分厚的塊,整齊地擺入碗內,加入白糖125克,再放入籠屜,在旺火上蒸10分鐘,待糖溶化透味時取出,扣入盤內。 4、再將炒鍋置旺火上、下清水50克,白糖5克,蜂蜜、蜜桂花、蜜蓮子燒沸,用調稀的濕淀粉勾芡,起鍋澆在藕塊上即成。特點:藕塊粉紅透明,香甜似蜜,軟糯清潤,是秋令美味甜菜。藕粉丸原料藕500克,豬板油150克,桂花10克,冰糖50克,白糖200克,橘餅25克,芝麻25克,芝麻油100克。做法 1、將芝麻洗淘濾盡水,炒熟碾粉末,冰糖捶碎,橘餅切細,豬板油切成小丁,加白糖(150克)、桂花一起攪拌均勻,做成乒乓球大小的餡心。2、將藕粉碾成粉末,去掉粗的和渣雜,盛入瓷盆內,以600克沸水燙熟,倒置在案板上,搓成長條,揪成每個重40克,逐個捏成罐形,塞進餡心,封口搓圓。3、平鍋置小火爐上,放芝麻油燒熱,將藕粉丸逐個入鍋炒,炒得外焦內軟,呈烏色滋潤至熟,盛入碗內,撒上白糖,即成。特點:藕粉丸色澤透明、爽口,芯餡香甜。粉蒸蓮藕原料藕500克,生米粉50克,鹵豬肉(肥瘦五花肉)100克,熟豬油25克,芝麻油10克,精鹽2.5克,醬油15克,醋5克,姜末5克,蔥花5克,味精、胡椒粉適量。做法 1、蓮藕洗凈,刮去外皮,以刀面拍碎,再用刀背將藕捶成塊狀(操作時少用鐵刀接觸藕,以免發黑)。2、鹵豬切成小丁。3、將藕、肉拌合,同盛入一瓷盤中,熟豬油(25克)化開,倒入盛藕料的瓷盆中,加入備好了的生米粉、精鹽、姜末、蔥花、胡椒粉、味精一起拌勻,倒在小圓格子蒸籠中,上旺火沸水鍋蒸約25分鐘,翻扣入盤里。4、將備好了的醬油、醋、芝麻油調成味汁,淋入藕內。特點:爽口鮮香。蓮藕素湯原料:蓮藕450克,葡萄干38克,蓮子75克,百合38克,芡實38克,鹽適量. 做法:1、蓮藕洗干凈切件。2、蓮子、百合、芡實洗干凈.。3、煲滾適量水,放入葡萄干、蓮藕、蓮子、百合、芡實,煲至滾,改慢火煲2小時,下鹽調味即成。特點:此湯味道清甜,能清熱,去肥膩,適合在炎熱天氣飲用。蘿卜拌蓮藕材料:蓮藕400克,紅蘿卜,白蘿卜各80克,紅椒1條,鹽1匙細糖、白醋各3匙,鹽少許。做法:1、蓮藕取尾端成球狀者,刨除外皮,切薄片,泡入水中; 2、紅、白蘿卜切3公分的長細條狀,用鹽1匙腌拌軟化,取出蓮藕,滴干水分,和紅、白蘿卜一起用調料腌拌均勻,切少許紅椒絲點綴,腌4小時即可。特點:清爽適口。紅棗蓮藕排骨湯原料:紅棗5個,蓮藕500克,豬小排300克,料酒、鹽、麻油適量。做法:1、將紅棗清洗干凈,對半掰開。藕洗凈,切片。2、豬小排清洗干凈放入鍋中加清水,料酒,煮沸后撈出,再次用清水沖洗去除血污。3、湯鍋內倒入清水,放入紅棗,藕,小排,煮沸后放入鹽調味,悶煮40分鐘后淋上麻油即可出鍋。特點:湯鮮甜。蓮藕養顏湯材料:豬脊骨500克,生地黃60克,蓮藕500克,紅棗10枚(去核)。做法:1、生地黃、蓮藕、紅棗洗凈。2、豬脊骨洗凈,斬件。3、將全部材料放入鍋內,加清水適量,大火煮滾后,小火煲3小時即可。特點:湯甜可口。有補血養顏。凡貧血病心跳失眠,面目膚色松浮不華者皆可食用芙蓉雪藕材料:鮮藕200克,蛋清4個,水淀粉15克,黃瓜片、精鹽、味精少許。做法:1.將藕洗凈,去皮切片,用開水燙后投涼。2.將蛋清放入碗內加200克清水、鹽、味精攪勻后蒸4分鐘、用手勺臼在湯盤中即成芙蓉。3.炒鍋內放入水、黃瓜片、藕片、精鹽、味精、燒開后撇去浮沫、用水淀粉勾芡、澆在芙蓉上即成。

藕帶要怎么做才好吃