4.將準備好的豬肉放入鍋中炸油,8.加入5克鹽和準備好的咸菜,8.加入鰻魚和黃瓜煮開,7.放料酒，醬油，鮮糖，然后加水，差不多埋了黃鱔,2.洗干凈黃鱔并切成段，加兩茶匙鹽，用手揉搓把外面的粘層擦掉黃鱔，然后用清水洗凈瀝干,6.然后把黃鱔和姜一起倒入,9.當黃瓜燒焦變色后，加入紅辣椒一起燒。
黃鱔做法如下:食材:鰻魚1500g、豬肉300g、姜10g、蒜10g、干辣椒10g、咸菜300g、花椒5g、鹽5g。1.將1500克鰻魚洗凈，切成小塊備用。2.豬肉300克洗凈切塊備用。3.姜、蒜、干辣椒各10克，花椒5克洗凈切段備用。4.將準備好的豬肉放入鍋中炸油。5.加入準備好的調料，翻炒出香味。6.將鱔魚倒入鍋中，翻炒1分鐘，直至入味。7.加入300毫升水，煮2分鐘。8.加入5克鹽和準備好的咸菜。腌制的蔬菜煮熟后，美味的鰻魚就做好了。
1、食材:黃鱔4、蒜瓣2瓣、姜5片、鮮醬油3勺、生抽1勺、胡椒粉適量、白糖3勺、料酒2勺。2.洗干凈黃鱔并切成段，加兩茶匙鹽，用手揉搓把外面的粘層擦掉黃鱔，然后用清水洗凈瀝干。3.準備蒜瓣。4.切幾片姜備用。5.熱鍋加熱油，將蒜瓣炒至金黃色。6.然后把黃鱔和姜一起倒入。7.放料酒，醬油，鮮糖，然后加水，差不多埋了黃鱔。大火煮開小火燉15分鐘，然后撒點胡椒粉，大火收汁，關火，上面撒蔥花。
3、 黃鱔怎么做才 好吃?材料:鰻魚300g、大蒜100g、黃瓜1根、紅辣椒50g、姜末5g、芹菜50g、郫縣豆瓣2湯匙(30ml)、料酒1茶匙(5ml)、醬油1湯匙(15ml)、糖1/2茶匙(3g)、胡椒粉1。2.大蒜去皮，黃瓜洗凈切成菱形塊，紅辣椒洗凈切成菱形塊，芹菜切老葉切成段，郫縣豆瓣切碎，3.鰻魚去頭、尾、骨、內臟，用鹽水洗去粘液，切成約3厘米長的段，用少量椒鹽和料酒抓勻，腌制15分鐘。4.炒鍋燒熱，放入1湯匙(15ml)油，放入圈炒變色，撈出備用，5.鍋洗凈，燒熱，放入2湯匙(30ml)油，放入郫縣豆瓣翻炒。6.加入大蒜炒香，7.加入適量的湯，煮開后燒幾分鐘。8.加入鰻魚和黃瓜煮開，9.當黃瓜燒焦變色后，加入紅辣椒一起燒。10.等湯濃了，放入芹菜，攪拌均勻，用糖和雞精調味，從鍋里倒出1茶匙(5ml)香油。
