特色小吃椒鹽卷餅:色澤金黃，酥脆爽口，老少皆宜的咸宜，通常搭配文山米粉,1997文山國(guó)家生產(chǎn)了8124噸干胡椒,三七蒸雞:云南風(fēng)味名菜，以文山特產(chǎn)和名貴中草藥為主要原料，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富,其中文山平壩鎮(zhèn)蕎麥餅最正宗,是文山人喜愛(ài)的傳統(tǒng)小吃,是文山又一經(jīng)典美食。
1、丘北辣椒:經(jīng)過(guò)晾曬的丘北辣椒是全國(guó)著名的云南特產(chǎn)之一，具有色澤好、辣味濃、含油量高等特點(diǎn)。1997 文山國(guó)家生產(chǎn)了8124噸干胡椒。產(chǎn)品暢銷省內(nèi)外，并出口斯里蘭卡、馬來(lái)西亞等10多個(gè)國(guó)家。1983年被外貿(mào)部授予優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)。2.硯山小?；ㄉ?硯山縣種植優(yōu)質(zhì)小粒花生歷史悠久，氣候條件好，四季溫和，無(wú)霜期長(zhǎng)。適合發(fā)展花生等油料作物，每年可達(dá)135萬(wàn)公斤。全縣平均畝產(chǎn)100公斤左右，全縣花生年產(chǎn)量250萬(wàn)~ 300萬(wàn)公斤，約占全州總產(chǎn)量的三分之一。3.廣南八寶貢米:八寶米是清朝的貢品。1981年被國(guó)家列為稀有水稻。其色白帶青，粒大，質(zhì)軟，味香，口感好，粉和蛋白質(zhì)含量高于一般，在國(guó)內(nèi)享有盛譽(yù)。
2、舌尖上的 文山作文特色小吃椒鹽卷餅:色澤金黃，酥脆爽口，老少皆宜的咸宜，通常搭配文山米粉。是文山人喜愛(ài)的傳統(tǒng)小吃，狗肉攤:是狗肉攤，以火鍋為主。蕎麥餅:由蕎麥面制成，有甜咸兩種口味，有的還混有玫瑰糖，其中文山平壩鎮(zhèn)蕎麥餅最正宗。糯米:來(lái)自當(dāng)?shù)貕炎迨澄铮锰烊恢参锷厝旧兜狼逑?，臘肉米線:文山米線的質(zhì)量眾所周知，調(diào)料豐富，湯底醇厚，吃了就知道了。冷宴:一般中午供應(yīng)，品種上百種，冷子雞和冷卷粉是必吃的經(jīng)典，每個(gè)冷子店都有自己的風(fēng)味。酸菜飯:和冷軋粉一樣，只是材料是大米，但是味道很獨(dú)特。是文山又一經(jīng)典美食，越南卷粉:壯族食品，周邊縣也有，但別有風(fēng)味。三七蒸雞:云南風(fēng)味名菜，以文山特產(chǎn)和名貴中草藥為主要原料，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。
